{"title":"Sakai Takayuki Uzushio","description":"","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-uzushio-deba-180mm","title":"Sakai Takayuki Uzushio Deba 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\"Deba\" signifie \"dent courte et épaisse\", ce qui décrit la forme du couteau. C'est le premier couteau qu'un chef de sushi utiliserait pour préparer le poisson. Il est utilisé pour fileter le poisson et découper la viande désossée. Le Deba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un côté. C'est ce qu'on appelle un \"affûtage asymétrique\". Ne vous fiez pas à la forme et au poids d'un Deba ; ils sont agiles et précis. Choisissez la longueur de votre Deba en fonction de la taille du poisson que vous découperez le plus souvent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki Uzushio - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise héberge un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe design éblouissant et tape-à-l'œil donne un couteau digne d'un chef expérimenté. Épuré et traditionnel, mais très artistique. Ces lames sont destinées aux chefs qui ont besoin d'un couteau à la hauteur de leur niveau de compétence. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'acier au carbone Shirogami (blanc) est vraiment excellent. Il est très facile à affûter, prend un tranchant d'une brillance exceptionnelle, coupe comme de la soie et est très robuste pour sa dureté. Il suffit de le garder au sec pour éviter la rouille !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32109199786032,"sku":"ST-05337","price":608.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/st-uzushio-deba-180-1.jpg?v=1759451348"},{"product_id":"sakai-takayuki-uzushio-deba-150mm","title":"Sakai Takayuki Uzushio Deba 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\"Deba\" signifie \"dent courte et épaisse\", ce qui décrit la forme du couteau. C'est le premier couteau qu'un chef sushi utiliserait pour préparer le poisson. Il est utilisé pour fileter le poisson et découper la viande désossée. Le Deba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un seul côté. On appelle cela un \"biseau simple\". Ne vous laissez pas tromper par la forme et le poids d'un Deba; ils sont agiles et précis. Choisissez la longueur de votre Deba en fonction de la taille du poisson que vous découperez le plus souvent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki Uzushio - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise héberge un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à biseau simple, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe design époustouflant et voyant en fait un couteau digne d'un chef expérimenté. Propre et traditionnel, mais très artistique. Ces lames sont destinées aux chefs qui ont besoin d'un couteau à la hauteur de leur niveau de compétence. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe carbone Shirogami (blanc) est plutôt excellent. Il est super facile \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eà affûter, prend un tranchant brillamment aiguisé, coupe comme de la soie, et est très \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003erobuste pour sa dureté. Il suffit de le garder au sec pour éviter la rouille !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32109205618736,"sku":"ST-05335","price":471.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/st-uzushio-deba-150-1.jpg?v=1759451350"},{"product_id":"sakai-takayuki-uzushio-yanagiba-300mm","title":"Sakai Takayuki Uzushio Yanagiba 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Les Yanagibas sont des couteaux longs, fins, à un seul biseau, affûtés et aiguisés d'un seul côté. Traduisant en « feuille de saule », ils sont gracieux et élégants comme leur nom l'indique. Les Yanagibas sont couramment utilisés pour trancher le sashimi, mais peuvent également être utilisés pour découper d'autres viandes comme le rôti de bœuf et la côte de bœuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki Uzushio - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise héberge un grand nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai se soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe design époustouflant et tape-à-l'œil fait de ce couteau un outil digne d'un chef expérimenté. Propre et traditionnel, mais très artistique. Ces lames sont destinées aux chefs qui ont besoin d'un couteau à la hauteur de leurs compétences. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'acier au carbone Shirogami (blanc) est vraiment excellent. Il est très facile \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eà aiguiser, prend un tranchant incroyablement vif, coupe comme de la soie et est très \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003erobuste pour sa dureté. Il suffit de le garder au sec pour éviter la rouille !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32109210107952,"sku":"ST-05305","price":604.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/yanigiba-300-1.jpg?v=1620772098"},{"product_id":"sakai-takayuki-uzushio-yanagiba-270mm","title":"Sakai Takayuki Uzushio Yanagiba 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Les Yanagibas sont des couteaux longs, minces et à simple biseau, affûtés et aiguisés d'un seul côté. Traduit par \"feuille de saule\", ils sont gracieux et élégants comme leur nom l'indique. Les Yanagibas sont couramment utilisés pour trancher le sashimi, mais peuvent également être utilisés pour découper d'autres viandes comme le rôti de bœuf et la côte de bœuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki Uzushio -\u003c\/b\u003e Sakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise accueille de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer un vaste éventail de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe design époustouflant et voyant en fait un couteau digne d'un chef expérimenté. Net et traditionnel, mais très artistique. Ces lames sont destinées aux chefs qui ont besoin d'un couteau à la hauteur de leurs compétences. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'acier au carbone Shirogami (blanc) est vraiment excellent. Il est super facile \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eà affûter, prend un tranchant d'une brillance exceptionnelle, coupe comme de la soie et est très \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003erobuste pour sa dureté. Il suffit de le garder au sec pour éviter la rouille !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32109214859312,"sku":"ST-05304","price":549.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/st-uzushio-yani-270-1.jpg?v=1605561584"},{"product_id":"sakai-takayuki-uzushio-yanagiba-240mm","title":"Sakai Takayuki Uzushio Yanagiba 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Les Yanagiba sont des couteaux longs, minces et à simple biseau, affûtés et aiguisés d'un seul côté. Traduisant par \"feuille de saule\", ils sont gracieux et élégants comme leur nom l'indique. Les Yanagiba sont couramment utilisés pour trancher le sashimi, mais peuvent également être utilisés pour découper d'autres viandes comme le rôti de bœuf et la côte de bœuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki Uzushio -\u003c\/b\u003e Sakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise regroupe un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à simple biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe design étonnant et tape-à-l'œil en fait un couteau digne d'un chef expérimenté. Propre et traditionnel, mais très artistique. Ces lames sont destinées aux chefs qui ont besoin d'un couteau à la hauteur de leur niveau de compétence. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe carbone Shirogami (blanc) est vraiment excellent. Il est super facile \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eà aiguiser, prend un tranchant d'une brillance exceptionnelle, coupe comme de la soie et est très \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003erobuste pour sa dureté. 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