{"title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha","description":"\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental se caractérise par une pointe kiritsuke, des lames fines et un damas « Blue Wave » accrocheur. Il est fabriqué à partir d'acier suédois Boehler, le même acier qu'ils utilisent pour leurs autres gammes de grands chefs. Ils peuvent prendre un tranchant très aiguisé et sont faciles à aiguiser et conservent un très bon tranchant pendant une bonne période de temps. Un excellent couteau pour la maison ou la cuisine professionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-kengata-gyuto-190mm","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Kengata Gyuto 190mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Grand Chef Seigaiha de Sakai Takayuki - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est reconnu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise emploie de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental présente toutes une pointe « kiritsuke » très cool et inclinée, des lames super fines et un motif « damas vague bleue » accrocheur. Elles sont fabriquées à partir d'acier suédois Boehler, de sorte qu'elles conservent un tranchant très aiguisé et sont faciles à aiguiser ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est le couteau qu'il vous faut. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47025321377966,"sku":"ST-10260","price":360.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-kengata_gyuto-190mm-1.jpg?v=1762385913"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-kengata-petty-80mm","title":"Couteau d'office Kengata Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 80 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est le fabricant de couteaux le plus connu de Sakai. L'entreprise héberge un grand nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer un vaste assortiment de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental est dotée d'une pointe « kiritsuke » inclinée très cool, de lames très fines et d'un motif damas « Vague bleue » accrocheur. Ils sont fabriqués à partir d'acier suédois Boehler. Ils sont donc très tranchants et faciles à aiguiser ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47025321803950,"sku":"ST-10257","price":260.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-kengata-petty-80mm-1.jpg?v=1762385837"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-kengata-santoku-160mm","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Kengata Santoku 160 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est réputé pour être le plus grand fabricant de couteaux à Sakai. L'entreprise emploie un grand nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai se spécialise traditionnellement dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental présente toutes une pointe « kiritsuke » inclinée très cool, des lames super fines et un motif « damas vague bleue » accrocheur. Ils sont fabriqués à partir d'acier suédois Boehler, ils prennent donc un tranchant super vif et sont faciles à aiguiser ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, similaire au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À la croisée du Nakiri et du Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume monté à 11.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47025335697582,"sku":"ST-10259","price":325.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-kengata-santoku-160mm-1.jpg?v=1762385588"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-kengata-sujihiki-250mm","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Kengata Sujihiki 250mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise accueille un grand nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à simple biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental présente toutes une pointe \"kiritsuke\" très cool et inclinée, des lames super fines et un motif \"Blue Wave damascus\" accrocheur. Ils sont fabriqués en acier suédois Boehler, ils sont donc très tranchants et faciles à aiguiser ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par \"trancheuse à viande\" et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher en un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches de poitrine de bœuf nettes ou les applications ultra fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47025345593518,"sku":"ST-10261","price":390.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-sujihiki-250mm-1.jpg?v=1762385421"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-kengata-petty-150mm","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Kengata Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise regroupe de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai se spécialise traditionnellement dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa ligne Seigaiha de style occidental se caractérise par une pointe \"kiritsuke\" très cool et inclinée, des lames super fines et un motif \"damas vague bleue\" accrocheur. Ils sont fabriqués en acier suédois Boehler, ce qui leur confère un tranchant très aiguisé et une grande facilité d'affûtage ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, hacher les herbes aromatiques et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47025349394606,"sku":"ST-10258","price":295.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-kengata-petty-150mm-1_7379da7e-fb6c-46e9-957f-a8ae9ee894fe.jpg?v=1762385356"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-3-peice-knife-set","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha, ensemble de 3 couteaux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise regroupe de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental est dotée d'une pointe « kiritsuke » très inclinée et très cool, de lames ultra-minces et d'un motif damassé « Vague bleue » accrocheur. Ils sont fabriqués en acier suédois Boehler, ils sont donc très tranchants et faciles à aiguiser ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124416528558,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-3p.jpg?v=1762463727"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-4-peice-knife-set","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha, ensemble de 4 couteaux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est le plus grand fabricant de couteaux à Sakai. L'entreprise emploie un grand nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental est dotée d'une pointe 'kiritsuke' très cool, de lames ultra-minces et d'un motif \"Blue Wave damascus\" accrocheur. Ils sont fabriqués en acier suédois Boehler, ce qui leur permet d'obtenir un tranchant super aiguisé et d'être faciles à aiguiser ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124416987310,"sku":null,"price":1116.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-4p.jpg?v=1762463795"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-5-peice-knife-set","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha - Ensemble de 5 couteaux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est reconnu comme le plus grand fabricant de couteaux à Sakai. L'entreprise regroupe de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental se caractérise par une pointe « kiritsuke » très cool et inclinée, des lames super fines et un motif « damas vague bleue » accrocheur. Ils sont fabriqués à partir d'acier suédois Boehler, ils prennent donc un tranchant super affûté et sont faciles à aiguiser ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124418101422,"sku":null,"price":1467.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-5p.jpg?v=1762463792"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}