{"title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHamono\u003c\/span\u003e est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais il n'est pas nouveau en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tuschime-western-gyuto-240mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Western Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Option 1","offer_id":42720067387566,"sku":"NGSG2KUTSUWE240GY-UNKNOWN","price":706.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 2","offer_id":42733865140398,"sku":"NGSG2KUTSUWE240GY-UNKNOWN2","price":706.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Variante 3","offer_id":42733866025134,"sku":"NGSG2KUTSUWE240GY-UNKNOWN3","price":706.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Variante 4","offer_id":43258335887534,"sku":"NGSG2KUTSUWE240GY-4","price":706.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/nigara-sg2-western-gyuto-240-acrylic-option-1.jpg?v=1662053838"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-western-gyuto-210mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Western Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Bois de fer","offer_id":47859773440174,"sku":"NGSG2KUTSUWE210GY-4","price":722.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nigara-kurouchi-tsuchime-western-gyuto-option-1.jpg?v=1698960912"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-wa-petty-120mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Petty 120mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux de type \"Petty\" sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e*Les manches en teck sont un matériau naturel et varieront en couleur, du foncé au clair. Si vous avez une préférence, veuillez nous contacter avant l'achat et nous pourrons vérifier ce que nous avons en stock qui pourrait vous convenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux n'est qu'une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forge. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et du damas plié à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38097388011694,"sku":"NGSG2KRTS120PE","price":371.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nigara-sg2-kurouchi-petty-100-1.jpg?v=1691095107"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-wa-nakiri-180mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Kiritsuke Nakiri 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour couper les légumes en poussant\/tirant. Étant donné que le tranchant plat du couteau touche la planche à découper en une seule fois, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon restent liés comme une poupée de papier une fois que vous avez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre l'incroyable efficacité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon la première nuit où vous utilisez le couteau. La facilité de découpe vous époustouflera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à la plupart des nakiri, ce couteau possède une pointe coupée net. Cette pointe de type kiritsuke lui donne un aspect de style bunka, mais le tranchant reste super plat pour hacher les légumes ! La pointe coupée est utile pour les travaux de précision comme le quadrillage ou pour atteindre les fleurons de brocoli. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*Les manches en teck sont un matériau naturel et varieront en couleur, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edu foncé au clair\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Si vous avez une préférence, veuillez nous contacter avant d'acheter et nous pourrons vérifier ce que nous avons en stock qui pourrait vous convenir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003eNigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une entreprise nouvelle. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux n'est qu'une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres matériaux pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir aux racines de la forge. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et magnifiques ainsi que du damas plié à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38097389125806,"sku":"NGSG2KRTS180NA","price":406.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/nigara-sg2-kiritsuke-nakiri-1.jpg?v=1652996151"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-wa-santoku-180mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Il s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie « trois vertus » ou « résoudre trois problèmes ». Les vertus ou problèmes sont de trancher, couper en dés et hacher. Les Santoku se trouvent généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e*Les manches en teck sont un matériau naturel et leur couleur varie, du foncé au clair. Si vous avez une préférence, veuillez nous contacter avant d'acheter et nous pourrons vérifier ce que nous avons en stock qui pourrait convenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003eNigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et certains Damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38097392435374,"sku":"NGSG2KRTS180SA","price":406.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-santoku-1.jpg?v=1657810104"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-gyuto-240mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec une légère tendance à couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*Les manches en teck sont un matériau naturel et leur couleur peut varier, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edu foncé au clair\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Si vous avez une préférence, veuillez nous contacter avant d'acheter et nous pourrons vérifier ce que nous avons en stock qui pourrait vous convenir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres d'acier et d'autres éléments pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et du Damas plié à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38097394827438,"sku":"NGSG2KRTS240GY","price":475.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-gyuto-240-1.jpg?v=1657809951"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-wa-gyuto-210mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les couteaux Gyuto sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance pour la découpe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyuto peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*Les manches en teck sont un matériau naturel et varieront en couleur, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edu foncé au clair\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Si vous avez une préférence, veuillez nous contacter avant d'acheter et nous pourrons vérifier ce que nous avons en stock qui pourrait convenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forgerons. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et du Damas plié à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38097399021742,"sku":"NGSG2KRTS210GY","price":435.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-sg2-kurochi-tsuchime-gyuto-210-1_42049dff-fcc7-473f-ab45-c4df78e446d6.jpg?v=1700245464"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-wa-kiritsuke-210mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Kiritsuke 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec un léger penchant pour la découpe de viande. Si vous voulez un couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est le couteau qu'il vous faut. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*Les manches en teck sont un matériau naturel et leur couleur peut varier, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edu foncé au clair\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Si vous avez une préférence, veuillez nous contacter avant d'acheter et nous pourrons vérifier ce que nous avons en stock qui pourrait convenir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres d'acier et d'autres éléments pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de la société et a décidé de revenir à leurs racines de forgerons. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et quelques Damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38097400299694,"sku":"NGSG2KRTS210KI","price":435.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-kiritsuke-210-1.jpg?v=1657810072"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-wa-sujihiki-240mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003eNigara Hamono est un fabricant de couteaux relativement nouveau, originaire de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir aux racines de leur forge. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes ainsi que du Damas plié à la main.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e \"Sujihiki\" se traduit par \"trancheur de chair\" et fait exactement ce que son nom suggère, parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement, au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme une scie. Cela facilite la réalisation de tranches nettes de poitrine de bœuf ou d'applications ultra-fines comme le Carpaccio.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38097401053358,"sku":"NGSG2KRTS270SU","price":475.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-suji-240-1-2.jpg?v=1657810124"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-western-kiritsuke-petty-150mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Western Kiritsuke Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eC'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes aromatiques et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003eNigara-san est un coutelier relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et quelques couteaux en damas forgé à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Manche Acrylique Bleu Noir","offer_id":41434001408174,"sku":"NGSG2KUTSUWE150KPE-BL","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Manche Acrylique Noir Rouge","offer_id":41434014187694,"sku":"NGSG2KUTSUWE150KPE-RD","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Manche Acrylique Noir Jaune","offer_id":41442788475054,"sku":"NGSG2KUTSUWE150KPE-YB","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 4 - Bleu turquoise","offer_id":45224699658414,"sku":"NGSG2KUTSUWE150KPE-4","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 5 - Turquoise vert","offer_id":45224699789486,"sku":"NGSG2KUTSUWE150KPE-5","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 6 - Turquoise à Rayures","offer_id":45224703721646,"sku":"NGSG2KUTSUWE150KPE-6","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-western-kiritsuke-petty-option-1.jpg?v=1708462612"},{"product_id":"sg2-kurouchi-tsuchime-western-petty-150mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Western Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eC'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003eNigara-san est un coutelier relativement nouveau originaire de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres matériaux pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forge. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et du Damas plié à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Option 1","offer_id":42720073547950,"sku":"NGSG2KUTSUWE150PE-PURPLE","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 2","offer_id":42733868449966,"sku":"NGSG2KUTSUWE150PE-UNKNOWN2","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Variante 3","offer_id":42733868875950,"sku":"NGSG2KUTSUWE150PE-UNKNOWN3","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Variante 4","offer_id":42733869334702,"sku":"NGSG2KUTSUWE150PE-UNKNOWN4","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 5 - Turquoise vert","offer_id":45224856125614,"sku":"NGSG2KUTSUWE150PE-5","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 6 - Turquoise à rayures","offer_id":45224856682670,"sku":"NGSG2KUTSUWE150PE-6","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-western-petty-option-1.jpg?v=1708462647"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tuschime-western-kiristuke-sujihiki-255mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Kiritsuke Sujihiki Occidental 255mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e« Sujihiki » se traduit littéralement par « trancheur de chair » et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme avec une scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches de poitrine de bœuf propres ou les applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003eNigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à leurs racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et quelques damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Option 1","offer_id":41442866167982,"sku":"NGSG2KUTSUWE255KSU-1","price":710.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 2","offer_id":41442866233518,"sku":"NGSG2KUTSUWE255KSU-2","price":710.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Variante 3","offer_id":41442866266286,"sku":"NGSG2KUTSUWE255KSU-3","price":710.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-Sg2-Kuro-Tsu-Sujihiki-Kiritsuke-255-Blue.jpg?v=1716491119"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tuschime-western-kirisuke-gyuto-240mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Western Kiritsuke Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Option 1","offer_id":42720080232622,"sku":"NGSG2KUTSUWE240KGY-UNKNOWN","price":711.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 2","offer_id":42762752819374,"sku":"NGSG2KUTSUWE240KGY-UNKNOWN2","price":711.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Bois de fer","offer_id":46382912340142,"sku":"NGSG2KUTSUWE240KGY-3","price":711.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-Sg2-Kuro-Tsu-Kiritsuke-gyuto-240-Blue.jpg?v=1716491053"},{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-kiritsuke-sujihiki-255mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Kiritsuke Sujihiki 255mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e « Sujihiki » se traduit par « Trancheur de chair » et il fait exactement ce que son nom suggère, parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul coup long, au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de sciage. Réaliser des tranches nettes de poitrine ou des applications ultra-fines comme le Carpaccio devient un jeu d'enfant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*Les manches en teck sont un matériau naturel et leur couleur varie, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edu foncé au clair\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Si vous avez une préférence, veuillez nous contacter avant d'acheter et nous pourrons vérifier ce que nous avons en stock qui pourrait vous convenir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Hamono\u003c\/span\u003e est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments !\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42720221855918,"sku":"NGSG2TS255KSU","price":626.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/nigara-sg2-suji-240-1.jpg?v=1652996172"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-western-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Western Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Option 1","offer_id":43258339917998,"sku":"NGSG2KUTSUWE210KGY-1","price":675.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Option 2","offer_id":43258342604974,"sku":"NGSG2KUTSUWE210KGY-2","price":675.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Bois de fer","offer_id":46382906474670,"sku":"NGSG2KUTSUWE210KGY-3","price":675.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nigara-kurouchi-tsuchime-western-kiritsuke-210-option-1.jpg?v=1698961941"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-wa-petty-95mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Petty 120mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les protéines plus petites. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43711158747310,"sku":"NGSG2KRTS95PE","price":371.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-SG2-kurouchi-tsuchime-petty-95mm-1.jpg?v=1765998623"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-petty-150mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Wa Petty 120mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les protéines plus petites. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43726394032302,"sku":"NGSG2KRTS150PE","price":390.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-SG2-kurouchi-tsuchime-petty-150mm-1.jpg?v=1765998509"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-western-honesuki-150mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Western Honesuki 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eLe Honesuki est un couteau à désosser de style japonais. Conçu à l'origine pour la volaille et les petits animaux comme le lapin. Je vous promets que ce couteau changera votre façon de penser à démonter un poulet. Le Honesuki a une colonne vertébrale relativement épaisse pour gratter la viande des os. En raison de la dureté de l'acier japonais, vous ne voudriez toujours pas forcer ce couteau à travers l'os.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Turquoise verte","offer_id":43899340488878,"sku":"NGSG2KUTSUWE150HO-1","price":675.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Bleu Turquoise","offer_id":43899340521646,"sku":"NGSG2KUTSUWE150HO-2","price":675.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Variante 3","offer_id":44331292754094,"sku":"NGSG2KUTSUWE150HO-3","price":675.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nigara-kurouchi-tsuchime-western-honesuki-150-green-turqoise.jpg?v=1698960956"},{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-western-kiritsuke-nakiri-180mm","title":"Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Western Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Bois de fer","offer_id":47859743424686,"sku":"NGSG2KUTSUWE180KNA-3","price":695.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-SG2-Custom-Turquoise.jpg?v=1716402296"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/collections\/knifewear-15_1.jpg?v=1640019181","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}