{"title":"Nigara Anmon","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes marques d'ondulation sur notre acier poli fin, distinctives du forgeage Tsugaru, \"Anmon\", sont une technique originale du forgeage Nigara.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le design \"Anmon\" a été inspiré par l'eau ondulante des cascades d'Anmon, en cascade depuis le pied des montagnes Shirakami, classées au patrimoine mondial, adjacentes à la ville d'Hirosaki.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le hêtre et le pin anciens entourent les chutes d'Anmon où le ruisseau de montagne frais tombe en cascade depuis les rochers escarpés au-dessus.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e La vue de la cascade ondulante a enchanté ses visiteurs par son pouvoir mystique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nigara-anmon-aogami-damascus-sakimaru-takobiki-330mm","title":"Nigara Anmon Aogami Damas Sakimaru Takobiki 330mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe Takobiki est une variation de \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e originaire de la région de Kanto (Tokyo). Il se traduit par « couteau à poulpe », mais il n'est pas limité à la préparation de poulpes; vous constaterez qu'il est apte à toutes les tâches pour lesquelles vous utiliseriez un \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e, comme la préparation de sashimis ou la découpe de viande. On le trouve \u003cspan color=\"#ff9900\"\u003etraditionnellement\u003c\/span\u003e avec une pointe carrée, mais \u003cspan color=\"#ff9900\"\u003eil est également devenu plus courant récemment\u003c\/span\u003e de le voir avec la pointe Sakimari. Il est toujours à biseau unique pour un tranchant optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais l'entreprise n'est pas nouvelle. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres d'acier et d'autres matériaux pour les bâtiments! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron, fils du président de l'entreprise, qui a décidé de revenir à leurs racines de forgerons. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et certains damas pliés à la main.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40640634192046,"sku":"NGRANMB2DM330STA","price":1165.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/Nigara-Anmon-Aogami-Damascus-Sakimaru-Takobiki-330-1.jpg?v=1628118246"},{"product_id":"nigara-anmon-aogami-damascus-sakimaru-takobiki-240mm","title":"Nigara Anmon Aogami Damascus Sakimaru Takobiki 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe Takobiki est une variante de \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e de la région du Kanto (Tokyo), qui se traduit par « couteau à poulpe », mais il ne se limite pas à la préparation de poulpe ; vous constaterez qu'il est aussi habile pour toute tâche pour laquelle vous utiliseriez un \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e, comme la préparation de sashimis ou la découpe de viande. 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Vous constaterez qu’il excelle dans toutes les tâches pour lesquelles vous utiliseriez un \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/yanagiba\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e, comme la préparation de sashimis ou la découpe de viande. On le trouvait \u003cspan color=\"#ff9900\"\u003etraditionnellement\u003c\/span\u003e avec une pointe carrée, mais \u003cspan color=\"#ff9900\"\u003eil est plus courant aujourd’hui\u003c\/span\u003e de le voir avec une pointe Sakimari. Il est toujours à simple biseau pour une netteté accrue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003eNigara-san est un coutelier relativement nouveau originaire de la préfecture d'Aomori, mais l'entreprise n'est pas nouvelle. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres matériaux pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes, ainsi que du Damas plié à la main.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43258868990126,"sku":"NGRANMB2DM300STA","price":1100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}]},{"product_id":"nigara-coreless-damascus-anmon-kiritsuke-gyuto-240mm","title":"Couteau de chef Kiritsuke Gyuto Anmon Damas sans cœur Nigara 240mm","description":"","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45715297140910,"sku":"NGRCORELESSANM240KGY","price":2800.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/nigara-anmon.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}