{"title":"Acier inoxydable au molybdène vanadium","description":"Un acier inoxydable courant et de bonne qualité pour les lames de couteau. Nous recommandons souvent les couteaux de cuisine en acier au molybdène pour les premiers utilisateurs et les utilisateurs débutants de couteaux japonais en raison de ses caractéristiques. Facilité de réaffûtage, bonne durabilité et résistance à la rouille, et gamme de prix raisonnable.","products":[{"product_id":"tojiro-bread-knife-270mm-f-687","title":"Couteau à pain TOJIRO 270 mm F-687","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Le pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble digne d'une famille de couteaux qui lui est propre. Plutôt que de détruire le magnifique pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les plus fines dentelures. Cette lame est d'une netteté exceptionnelle, même selon les normes des couteaux ordinaires, et n'aura aucun mal à couper des milliers de miches consistantes. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes dentelures festonnées de cette lame lui permettent de rester affûtée plus longtemps et de réaliser une coupe plus lisse avec moins de miettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Tojiro -\u003c\/b\u003e Tojiro est un géant de la fabrication de couteaux au Japon. Bien qu'ils aient une petite usine qui produit d'incroyables couteaux forgés à la main, leur véritable spécialité est les couteaux fabriqués en usine. Au Japon, le terme \"fabriqué en usine\" n'est pas ce que la plupart des gens pensent. Bien que les lames soient roulées et estampées, une grande partie du travail est effectuée à la main, y compris les étapes de meulage et de finition. Tojiro travaille principalement avec l'acier inoxydable VG-10, apprécié pour sa facilité d'affûtage et son entretien facile, mais ils utilisent également le VS2, le SK85 et d'autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":7015132868,"sku":"F-687","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TOJIROBreadknife270mmF-6871.jpg?v=1775077875"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-chinese-cleaver-195mm","title":"Sakai Takayuki INOX Chuka Bocho 195mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le couperet chinois (chuka-bocho en japonais) est une forme unique et polyvalente du couteau. Pour de nombreux chefs chinois de formation classique, ces lames lourdes sont le couteau de leur chef, effectuant presque toutes les tâches de cuisine imaginables. Ceux qui se sont entraînés sérieusement peuvent les manier avec une précision et une grâce rarement vues dans les cuisines occidentales.\u003cbr\u003e Ils viennent dans une variété d'épaisseurs de lame, allant d'une fine lame de rasoir pour trancher l'ail à une épaisseur de coin pour fendre les os. De nombreux chefs aiguisent différentes parties de leur chuka-bocho à des fins différentes, ce qui leur permet de tout faire avec une seule grande lame.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki -\u003c\/b\u003e Sakai Takayuki est bien connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise accueille un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à simple biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32367707455536,"sku":"ST-20043","price":278.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/sk-chuka-bocho-1.jpg?v=1605742557"},{"product_id":"tojiro-large-multipurpose-nakiri-345mm-fg-3000","title":"Fuji Grand Couteau Nakiri Multiusage 345mm FG-3000","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eUn Nakiri est un couteau à légumes. Peu utilisée dans les cuisines occidentales, la lame plate du Nakiri est conçue pour hacher les légumes en poussant\/tirant. Puisque tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en une seule fois, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée en papier après que vous ayez « fini » de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de hachage vous époustouflera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Tojiro -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Tojiro est un géant de la fabrication de couteaux au Japon. Bien qu'ils possèdent une petite usine qui produit d'incroyables couteaux forgés à la main, leur véritable spécialité est les couteaux fabriqués en usine. Au Japon, « fabriqué en usine » ne correspond pas à ce que la plupart des gens pensent. Bien que les lames soient laminées et estampées, une grande partie du travail est effectuée à la main, y compris les étapes de meulage et de finition. Tojiro travaille principalement avec le VG-10, un acier inoxydable apprécié pour sa facilité d'affûtage et son entretien aisé, mais ils utilisent également le VS2, le SK85 et d'autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37396020953262,"sku":"FG-3000","price":89.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/watermellon-knife.jpg?v=1605494768"},{"product_id":"tojiro-origami-steak-knife-set","title":"TOJIRO ORIGAMI Coffret de couteaux à steak","description":"\u003cp\u003eCes couteaux à steak futuristes transporteront votre dîner dans le 24½e siècle ! Malgré leur design moderne et angulaire, ils sont très confortables à tenir, et leurs bords tranchants comme des rasoirs coupent sans effort le meilleur des faux-filets nourris à l'herbe. Ils peuvent même reposer sur leurs manches, lame vers le bas, sans que la lame ne touche votre table !\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44345405866158,"sku":"F-776SET4","price":280.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tojiro-origami-1.jpg?v=1700690974"},{"product_id":"tsubame-multipurpose-flexible-spreading-knife","title":"Couteau à tartiner flexible multi-usage Tsubame 85mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnviron 10 fois par jour, je me retrouve à préparer un en-cas à la hâte et à attraper un couteau aiguisé, mais que je n'ai pas envie de laver. Le couteau à tartiner flexible polyvalent Tsubame est l'outil parfait pour cette tâche ! Et il peut couper ET étaler, donc les possibilités sont infinies. Préparez des sandwichs pour les enfants, laissez-en quelques-uns sur votre planche à charcuterie, ou mettez-les sur la table comme couteaux à steak lors de votre prochain dîner !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\n\n\n \u003cbr\u003e\n","brand":"Arnest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45324815368366,"sku":"A-77677","price":34.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tsubame-Flexible-spreading-knife.jpg?v=1725633863"},{"product_id":"brieto-pro-salmon-slicer-with-dimples-320mm-m116","title":"Couteau à saumon flexible alvéolé Brieto Pro 320 mm M116","description":"\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Sujihiki se traduit littéralement par « trancheur de viande » et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme si vous sciez, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à réaliser.\n","brand":"Kataoka Seisakusho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877394047150,"sku":"M116","price":280.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/brieto-salmon-dimpled-1.jpg?v=1763055685"},{"product_id":"brieto-pro-bread-knife-390mm-m1148","title":"Couteau à pain Brieto Pro 390 mm M1148","description":"\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble digne d'avoir sa propre famille de couteaux. Plutôt que de détruire le beau pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les meilleures dentelures. Cette lame est d'une netteté rasoir même selon les normes des couteaux ordinaires et ne rencontrera aucun problème à trancher des milliers de pains copieux.\n","brand":"Kataoka Seisakusho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877484814510,"sku":"M1148","price":298.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/brieto-bread-390mm-1_bc8a9b16-2007-4746-be62-a65eeaef8c53.jpg?v=1763055474"},{"product_id":"brieto-pro-bread-knife-330mm-m1150","title":"Couteau à pain Brieto Pro 330mm M1150","description":"\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble digne de sa propre famille de couteaux. Plutôt que de détruire le beau pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les meilleures dentelures. Cette lame est aussi tranchante qu'un rasoir, même selon les normes des couteaux ordinaires, et n'aura aucun mal à traverser des milliers de miches de pain.\n","brand":"Kataoka Seisakusho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877490090158,"sku":"M1150","price":265.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/brieto-bread-330-1_28d089ad-f130-42b1-936c-b307e8104638.jpg?v=1763055434"},{"product_id":"tojiro-color-honesuki-150mm-black-f-525bk","title":"Couteau Honesuki Fuji MV Color 150mm Noir","description":"\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe Honesuki est un couteau à désosser de style japonais. Conçu à l'origine pour la volaille et les petits animaux comme le lapin. Je vous promets que ce couteau changera votre façon de découper un poulet. Le Honesuki a un dos relativement épais pour racler la viande des os. En raison de la dureté de l'acier japonais, vous ne voudriez toujours pas forcer ce couteau à travers l'os.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46678897328302,"sku":"CR-0803BK","price":78.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"tojiro-color-petty-120mm-black-f-250bk","title":"Fuji MV Color Petty 120mm Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eC'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46678898442414,"sku":"CR-0801BK","price":68.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"tojiro-color-sujihiki-270mm-black-f-254bk","title":"Fuji MV Color Sujihiki 270mm Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eLe « Sujihiki » se traduit par « Trancheur de chair » et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. Sa lame allongée vous permet de trancher d'un seul long mouvement, au lieu de faire un mouvement de va-et-vient comme une scie. Il permet de réaliser sans effort des tranches nettes de poitrine de bœuf ou des applications très fines comme le carpaccio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46678900408494,"sku":"CR-0805BK","price":134.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"tojiro-color-petty-150mm-black-f-251bk","title":"Fuji MV Color Petty 150mm Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eC'est le couteau idéal pour les petits travaux réalisés sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46678901424302,"sku":"CR-0802BK","price":68.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"tojiro-color-nakiri-165mm-black-f-261bk","title":"Fuji MV Color Nakiri 165mm Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme\u003c\/strong\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisée dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est destinée à hacher les légumes en poussant\/tirant. Puisque tout le bord plat du couteau embrasse la planche à découper à la fois, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée de papier une fois que vous avez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de faire de la soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de hachage vous époustouflera.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46678902243502,"sku":"CR-0810BK","price":76.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"tojiro-color-santoku-170mm-black-f-262bk","title":"Fuji MV Color Santoku 170mm Noir","description":"\u003cp\u003eLa gamme de produits de TOJIRO est l'une des plus vastes de l'industrie. Nous apprécions vraiment la variété des produits que nous recevons d'eux. La série de couleurs Tojiro est une ligne élégante avec un manche en plastique léger antibactérien et une lame mince. Ces couteaux sont tranchants mais durables, vous n'avez donc pas à vous soucier de les ébrécher. Ce sont d'excellents couteaux pour les professionnels qui ont besoin d'un couteau aiguisé et facile à réaffûter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier qu'ils utilisent est appelé Molybdène Vanadium, généralement utilisé pour les scalpels, et a une résistance à la corrosion qui les rend pratiques pour les professionnels !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eC'est aussi un couteau polyvalent, mais avec une légère tendance végétarienne. Santoku signifie \"Trois Vertus\" ou \"Pour résoudre trois problèmes\". Les vertus ou problèmes sont la coupe, le découpage en dés et le hachage. Le Santoku est généralement disponible en longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46678902505646,"sku":"CR-0811BK","price":76.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"tojiro-color-gyuto-210mm-black-f-256bk","title":"Couteau Gyuto Fuji MV Color 210mm Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eInspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46678903226542,"sku":"CR-0807BK","price":84.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"tojiro-color-gyuto-240mm-black-f-257bk","title":"Couteau de chef Fuji MV noir 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eInspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46678908960942,"sku":"CR-0808BK","price":107.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"masamoto-mv-kiritsuke-gyuto-240mm","title":"Masamoto MV Kiritsuke Gyuto 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9dbefd4a-7fff-3f0d-6b6d-7831411bfe7a\"\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du fabricant - \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau très spécial pour leur collection - un Masamoto était ce qu'ils recherchaient. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, apprécié pour son incroyable qualité et son extrême finesse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe MV Kensaki offre un excellent prix d'entrée de gamme pour les nouveaux cuisiniers, offrant une précision incroyable dans l'acier Molybdène-Vanadium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par « trancheur de viande » et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra fines comme le carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947607511214,"sku":"MV4124S","price":300.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto-MV-Kiritsuke-gyuto-240mm-1_f93d570b-471a-485d-88c3-abbf5914359b.jpg?v=1764274528"},{"product_id":"masamoto-mv-kiritsuke-sujihiki-255mm","title":"Masamoto MV Kensaki Sujihiki 255mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9dbefd4a-7fff-3f0d-6b6d-7831411bfe7a\"\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du fabricant - \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau très spécial pour leur collection - un Masamoto était ce qu'ils recherchaient. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, réputé pour son incroyable qualité et son épaisseur absurde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe MV Kensaki offre un excellent prix d'entrée de gamme pour les nouveaux cuisiniers, offrant une précision incroyable dans l'acier Molybdène-Vanadium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par « trancheur de chair » et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur de la lame étendue vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme une scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Des tranches nettes de poitrine de bœuf ou des applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à réaliser.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947611017390,"sku":"MV4425S","price":288.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto-MV-Kensaki-sujihiki-255mm-1_168821f7-7cd8-466e-8eda-3a9159e247af.jpg?v=1764274503"},{"product_id":"masamoto-mv-tachigata-sujihiki-255mm","title":"Masamoto MV Tachigata Sujihiki 255mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9dbefd4a-7fff-3f0d-6b6d-7831411bfe7a\"\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du fabricant - \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau super spécial pour leur collection - un Masamoto était ce qu'ils recherchaient. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, réputé pour son incroyable qualité et son extrême finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe MV Kensaki offre un excellent prix d'entrée de gamme pour les nouveaux cuisiniers, offrant une précision incroyable dans l'acier Molybdène-Vanadium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c7f162c8-7fff-a245-2c74-94d04fde23b3\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par \"Trancheur de chair\" et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long coup au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine ou les applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à réaliser.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947611607214,"sku":"MV4725S","price":288.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto-MV-Tachigata-Sujihiki-255mm-1_0e32f657-bdd6-4d73-a93c-ac8e8c38b753.jpg?v=1764274458"},{"product_id":"seseragi-bread-knife-210mm","title":"Couteau à pain Seseragi 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe couteau à pain Seseragi est un excellent couteau polyvalent pour tout, de la brioche la plus moelleuse à la croûte dure d'un levain. Un couteau à pain classique avec un manche en bois léger et des dents concaves pour une bonne prise en main. Il a aussi un peu de flexibilité au niveau de la lame !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble digne de sa propre famille de couteaux. Plutôt que de détruire le beau pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les meilleures dentelures. Cette lame est d'une netteté rasoir, même selon les normes des couteaux ordinaires, et n'aura aucun mal à couper des milliers de pains copieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712295485614,"sku":"MS-001","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/SuncraftSeseragiBreadKnife210mm1.jpg?v=1781896922"},{"product_id":"seseragi-bread-knife-140mm","title":"Couteau à pain Seseragi 140 mm","description":"\n    \n  À propos de Suncraft - Fondée en 1948, Suncraft fabrique d'excellents ustensiles de cuisine et couteaux depuis sa base de Seki, dans la préfecture de Gifu au Japon. En mettant l'accent sur la qualité et la valeur, l'objectif de Suncraft est de rendre la vie et la cuisine plus amusantes grâce à ses produits.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVoici le couteau à sandwich tout-en-un. Ce petit couteau à pain est idéal pour trancher les petits pains, pour les pique-niques et, bien sûr, comme couteau à tomates. La lame de 140 mm fabriquée à Seki est livrée avec un fourreau et un manche en bois riveté. Idéal pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLes pains\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLes viandes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLe fromage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLes tomates\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eÉtaler des condiments\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble qui mérite sa propre famille de couteaux. Plutôt que de détruire le magnifique pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les meilleures dentelures. Cette lame est d'une netteté rasoir même selon les normes des couteaux ordinaires et n'aura aucune difficulté à traverser des milliers de miches de pain copieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712295682222,"sku":"MS-002","price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/SeseragiBreadKnife140mm1.jpg?v=1781896575"},{"product_id":"specialite-tranche-knife-80mm","title":"SPÉCIALITÉ Couteau Trancheur\/Office 80mm","description":"\n    \n  À propos de Suncraft - Fondée en 1948, Suncraft fabrique d'excellents ustensiles de cuisine et couteaux depuis sa base de Seki, dans la préfecture de Gifu au Japon. En mettant l'accent sur la qualité et la valeur, l'objectif de Suncraft est de rendre la vie et la cuisine plus amusantes grâce à ses produits.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe couteau d'office SPECIALITE Tranche est un couteau formidable pour ceux qui aiment le travail de précision. Son profil tranchant et plat favorise les coupes complexes et lourdes sur une planche à découper ou la segmentation d'une orange dans la main, plutôt que le hachage des couteaux plus grands et plus courbés. Léger et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux d'office sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712343228590,"sku":"SPE-02","price":43.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/SuncraftSPECIALITETranchePettyKnife80mm1.jpg?v=1781896104"},{"product_id":"specialite-genoise-bread-knife-250mm","title":"Couteau à génoise SPÉCIALITÉ 250 mm","description":"\n    \n  À propos de Suncraft - Fondée en 1948, Suncraft fabrique d'excellents ustensiles de cuisine et couteaux depuis sa base de Seki, dans la préfecture de Gifu au Japon. En mettant l'accent sur la qualité et la valeur, l'objectif de Suncraft est de rendre la vie et la cuisine plus amusantes grâce à ses produits.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe couteau à pain SPECIALITE Genoise est le couteau à pain parfait pour les pains et les gâteaux plus moelleux, mais il est tout aussi capable de trancher un pain plus croustillant. Les dents plus douces et plus arrondies glissent à travers les pâtisseries et les pains avec un minimum de déchirure et laissent moins de miettes éparpillées sur votre planche !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble digne de sa propre famille de couteaux. Plutôt que de détruire le magnifique pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les plus fines dentelures. Cette lame est d'une netteté rasoir, même selon les normes habituelles des couteaux, et n'aura aucun problème à trancher des milliers de pains copieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712347488430,"sku":"SPE-01","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/SPECIALITEGenoiseBreadKnife250mm1.jpg?v=1781896327"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/molybdenum-vanadium-stainless-steel.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}