{"title":"Ichigo Ichie","description":"","products":[{"product_id":"ichigo-sld-migaki-santoku-170mm","title":"ICHIGO Nezu Santoku 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de ICHIGO ICHIE -\u003c\/b\u003e En tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, signifiant « durée de vie », et Ichie, « rencontre unique ». Les couteaux Ichigo sont ceux que nous espérons voir rester avec vous pendant des années, que vous pouvez collectionner ou offrir à vos proches. Les couteaux Ichie sont ceux que nous aimons tendrement, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos boutiques. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ICHIGO SLD Migaki - \u003c\/strong\u003eJ'ai toujours dit que le meilleur couteau est celui qui vous donne envie de cuisiner, et c'est précisément ce que ce couteau me fait ! Je suis séduit par la lame polie quasi-miroir, si parfaitement complétée par le manche en bubinga foncé. Si j'ai d'abord choisi ce couteau pour sa beauté, j'y reviens toujours parce qu'il coupe si incroyablement bien. Parfaitement aiguisé pour une lame super fine, il tranche les légumes sans effort. Chaque fois que je l'utilise, je me souviens de la première fois que j'ai essayé un couteau japonais et que je suis tombé amoureux de son tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eParce que ce couteau est fabriqué à partir d'acier inoxydable semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e C'est également un couteau polyvalent, mais avec un léger penchant pour les légumes. Santoku signifie « Trois Vertus » ou « Résoudre Trois Problèmes ». Les vertus ou problèmes sont trancher, découper en dés et hacher. Le Santoku se trouve généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46675533136046,"sku":"ICHGSLD170SA","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ichigo_SLD_Migaki_Santoku_170mm_1.jpg?v=1773164904"},{"product_id":"ichigo-sld-migaki-petty-130mm","title":"ICHIGO Nezu Petty 130 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE -\u003c\/b\u003e En tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie se compose de deux moitiés : Ichigo, qui signifie durée de vie, et Ichie, une rencontre unique. Les Ichigo sont des couteaux que nous espérons voir durer des années, à partir desquels vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons tendrement, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'ICHIGO SLD Migaki - \u003c\/strong\u003eJ'ai toujours dit que le meilleur couteau est celui qui vous donne envie de cuisiner, et c'est précisément ce que ce couteau me fait ! Je suis captivé par la lame étonnamment polie, presque un miroir, si parfaitement complétée par le manche en bubinga foncé. Bien que j'aie d'abord saisi ce couteau pour sa beauté, je reviens sans cesse parce qu'il coupe si bien. Parfaitement affûté avec un tranchant super fin, il tranche les légumes sans effort. Chaque fois que je coupe avec, je me souviens de la première fois que j'ai essayé un couteau japonais et que je suis tombé amoureux de son tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eParce que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eC'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. Si vous avez de grandes mains, il fonctionne également bien comme couteau d'office. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise de manier un couteau de chef plus grand. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46675534577838,"sku":"ICHGSLD130PE","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ichigo_SLD_Migaki_Petty_130mm_1_821ada7a-6a16-49fd-90b1-e5ad2520f82e.jpg?v=1774971231"},{"product_id":"ichigo-sld-migaki-gyuto-195mm","title":"ICHIGO Nezu Gyuto 195mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE -\u003c\/b\u003e En tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie se divise en deux parties : Ichigo, qui signifie « toute une vie », et Ichie, « une rencontre unique ». Ichigo sont des couteaux qui, nous l'espérons, vous accompagneront pendant des années, avec lesquels vous pourrez progressivement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Ichie sont des couteaux que nous aimons tendrement, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos boutiques. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'ICHIGO SLD Migaki -\u003c\/strong\u003e J'ai toujours dit que le meilleur couteau est celui qui vous donne envie de cuisiner, et c'est précisément ce que ce couteau me procure ! Je suis séduit par sa lame polie, presque miroir, parfaitement complétée par le manche sombre en bubinga. Bien que j'aie d'abord choisi ce couteau pour sa beauté, je reviens toujours à lui parce qu'il coupe si incroyablement bien. Parfaitement affûté avec un tranchant super fin, il tranche les légumes sans effort. Chaque fois que je l'utilise, je me souviens de la première fois où j'ai essayé un couteau japonais et où je suis tombé amoureux de son tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eComme ce couteau est fabriqué en acier inoxydable SLD Semi-stainless, il demande également beaucoup moins d'entretien que votre couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyuto sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyuto peuvent atteindre des longueurs ridiculement longues (et impressionnantes) de 370 mm. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46675535102126,"sku":"ICHGSLD195GY","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ichigo_SLD_Migaki_Gyuto_195mm_1.jpg?v=1773164824"},{"product_id":"ichigo-sld-migaki-nakiri-160mm","title":"ICHIGO Nezu Nakiri 160 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE -\u003c\/b\u003e En tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, signifiant \"une vie\", et Ichie, \"une rencontre unique\". Les couteaux Ichigo sont des couteaux que nous prévoyons de conserver pendant des années, à partir desquels vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les couteaux Ichie sont des couteaux que nous aimons tendrement, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'ICHIGO SLD Migaki - \u003c\/strong\u003eJ'ai toujours dit que le meilleur couteau est celui qui vous donne envie de cuisiner, et c'est précisément ce que ce couteau me fait ! Je suis captivé par la lame étonnamment polie, presque miroir, si parfaitement complétée par le manche en bubinga foncé. Bien que j'aie d'abord pris ce couteau pour sa beauté, j'y reviens toujours parce qu'il coupe tellement bien. Parfaitement affûté avec un tranchant super fin, il tranche les légumes sans effort. Chaque fois que je coupe avec, je me souviens de la première fois que j'ai essayé un couteau japonais et que je suis tombé amoureux de son tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eParce que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien que votre couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eUn Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour hacher les légumes par mouvements de va-et-vient. Comme tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont encore attachés comme une poupée en papier après que vous ayez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de faire une soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de découpe vous épatera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46675536347310,"sku":"ICHGSLD160NA","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ichigo_SLD_Migaki_Nakiri_160mm_1.jpg?v=1773164782"},{"product_id":"ichigo-sld-migaki-ko-santoku-150mm","title":"ICHIGO Nezu Gyuto 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE -\u003c\/b\u003e En tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie se compose de deux parties : Ichigo, signifiant « toute une vie », et Ichie, « une rencontre unique ». Les couteaux Ichigo sont ceux que nous nous attendons à garder pendant des années, ceux à partir desquels vous pouvez lentement construire un ensemble ou vers lesquels vous pouvez revenir pour offrir des cadeaux à vos proches. Les couteaux Ichie sont ceux que nous aimons tendrement, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'ICHIGO SLD Migaki - \u003c\/strong\u003eJ'ai toujours dit que le meilleur couteau est celui qui vous donne envie de cuisiner, et c'est précisément ce que ce couteau me fait ! Je suis attiré par la lame polie, presque miroir, si parfaitement complétée par le manche en bubinga foncé. Bien que j'aie d'abord pris ce couteau pour sa beauté, j'y reviens toujours parce qu'il coupe si bien. Parfaitement aiguisé pour une lame super fine, il tranche les légumes sans effort. Chaque fois que je coupe avec, je me souviens de la première fois que j'ai essayé un couteau japonais et que je suis tombé amoureux de son tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eParce que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCe couteau est destiné aux petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, c'est un outil indispensable pour ceux qui ne sont pas à l'aise avec un grand couteau de chef. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46675536707758,"sku":"ICHGSLD150KSA","price":170.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ichigo_SLD_Migaki_Gyuto_150mm_1.jpg?v=1773164713"},{"product_id":"ichigo-sld-migaki-knife-set","title":"ICHIGO Nezu – Ensemble de 3 couteaux","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du couteau ICHIGO SLD Migaki -\u003c\/strong\u003e J'ai toujours dit que le meilleur couteau est celui qui vous donne envie de cuisiner, et c'est précisément ce que ce couteau me fait ! Je suis séduit par la lame polie, presque miroir, si parfaitement complétée par le manche en bubinga foncé. Si j'ai d'abord choisi ce couteau pour sa beauté, j'y reviens toujours parce qu'il coupe si bien. Parfaitement affûté avec un tranchant très fin, il tranche les légumes sans effort. Chaque fois que je l'utilise, je me souviens de la première fois que j'ai essayé un couteau japonais et que je suis tombé amoureux de son tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eParce que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien que votre couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien, votre couteau coupera parfaitement pendant des décennies. \u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46761582493870,"sku":null,"price":477.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGONezu3PieceKnifeSet_3c9462b3-1f21-4f5f-bed1-881c271311be.jpg?v=1774986497"},{"product_id":"ichie-ginsan-damascus-gyuto-210mm","title":"Couteau de chef ICHIE Ginsan Damas 210 mm","description":"\n    \n  \u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE -\u003c\/b\u003e En tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie « une vie », et Ichie, « une rencontre unique ». Les couteaux Ichigo sont des couteaux qui, nous l'espérons, vous accompagneront pendant des années, et à partir desquels vous pourrez progressivement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les couteaux Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui pourraient ne pas rester indéfiniment dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003cbr\u003e\n\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère prédilection pour la découpe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée à bœuf ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\n","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46933960523950,"sku":"ICHIEG2DM210GY","price":413.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIE-Ginsan-Damascus-Gyuto-210mm-1.jpg?v=1758738912"},{"product_id":"ichie-ironclad-sg2-tsuchime-santoku-165mm","title":"Couteau Santoku ICHIE x Shibata Knives SG2 Tsuchime 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIE X Shibata -\u003c\/b\u003e Takayuki Shibata est l'un des meilleurs aiguiseurs de couteaux au Japon, si ce n'est du monde. Ce qui distingue Shibata-san, c'est qu'il cuisine énormément, il comprend donc vraiment comment les couteaux doivent couper. Il a développé une méthode d'affûtage originale qui fonctionne très bien sur les légumes, la viande ET le poisson cru, et qui conserve également un tranchant incroyablement bien. La plupart des aiguiseurs terminent sur une pierre à grain fin, mais il utilise deux grains très différents, un de chaque côté. Le tranchant qui en résulte mord facilement dans la peau d'une tomate, mais est suffisamment lisse pour trancher du sashimi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-944ab853-7fff-1db1-2337-5a245253d9fe\"\u003e\u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie « durée de vie », et Ichie, « rencontre unique ». Ichigo sont des couteaux que nous espérons voir durer des années, à partir desquels vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à des favoris pour offrir des cadeaux à des êtres chers. Ichie sont des couteaux que nous aimons tendrement, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Il s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie « Trois Vertus » ou « Résoudre Trois Problèmes ». Les vertus ou problèmes sont trancher, couper en dés et hacher. Les Santoku se trouvent généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47153848647854,"sku":"ICHIEIRCSG2TS165SA","price":320.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ichie_Santoku_165mm_1_45a88440-1da2-492d-89c5-14dc4e44d1df.jpg?v=1773437110"},{"product_id":"ichie-ironclad-sg2-tsuchime-gyuto-210mm","title":"Couteau de chef ICHIE x Shibata Knives SG2 Tsuchime 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIE X Shibata -\u003c\/b\u003e Takayuki Shibata est l'un des meilleurs aiguiseurs de couteaux au Japon, voire au monde. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe qui distingue Shibata-san, c'est qu'il cuisine énormément, il comprend donc parfaitement comment les couteaux doivent couper. 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Les Ichie sont des couteaux que nous aimons beaucoup, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec un léger penchant pour la découpe de la viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre l'incroyable (et impressionnant) 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47153849827502,"sku":"ICHIEIRCSG2TS210GY","price":345.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ichie_Gyuto_210mm_1_191b1e4a-c9db-4368-b3cc-15cde502ce49.jpg?v=1773437147"},{"product_id":"ichigo-shiro-petty-150mm","title":"ICHIGO Haku Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Ichigo sont des couteaux dont nous attendons qu'ils durent des années, que vous pouvez acquérir petit à petit ou revenir à vos favoris pour offrir à vos proches. Ichie sont des couteaux que nous aimons énormément, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos boutiques. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le répéterai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers, fabriqués à partir d'acier super haute performance. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche en bois léger de type \"wa\" (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228383658158,"sku":"ICHIGOSHIRO150PE","price":285.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Pett_150mm_1.jpg?v=1771949753"},{"product_id":"ichigo-shiro-santoku-180mm","title":"ICHIGO Haku Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, signifiant durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Les Ichigo sont des couteaux que nous nous attendons à voir durer des années, à partir desquels vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons tendrement, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un sac d'excellent thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le dirai un million de fois encore : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers, fabriqués en acier ultra performant. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche léger en bois « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix sur toute la ligne !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003eC'est aussi un couteau polyvalent, mais avec une légère tendance pour les légumes. Santoku signifie « Trois Vertus » ou « Résoudre Trois Problèmes ». Les vertus ou problèmes sont trancher, couper en dés et hacher. Les Santoku se trouvent généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur petite taille facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228386410670,"sku":"ICHIGOSHIRO180SA","price":335.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Santoku_180mm_1_1f86fd87-1619-47f6-b392-c899506cac35.jpg?v=1771950763"},{"product_id":"ichigo-shiro-gyuto-210mm","title":"ICHIGO Haku Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie « durée de vie », et Ichie, « rencontre unique ». Les Ichigo sont des couteaux que nous nous attendons à garder pendant des années, que vous pouvez collectionner ou sur lesquels revenir pour offrir à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le répéterai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers et fabriqués en acier super haute performance. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et avec celui-ci, je pourrais couper toute la journée. De plus, ils ont associé la lame ultra-légère à un manche léger en bois « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la coupe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228388278446,"sku":"ICHIGOSHIRO210GY","price":360.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Gyuto_210mm_1.jpg?v=1771951148"},{"product_id":"ichigo-shiro-gyuto-240mm","title":"ICHIGO Haku Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Les Ichigo sont des couteaux que nous prévoyons de garder pendant des années, dont vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le répéterai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers, fabriqués à partir d'acier super performant. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche en bois léger de style « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228390408366,"sku":"ICHIGOSHIRO240GY","price":385.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Gyuto_240mm_1.jpg?v=1771951420"},{"product_id":"ichie-x-shibata-knives-sg2-tsuchime-nakiri-165mm","title":"Couteau Nakiri ICHIE x Shibata Knives SG2 Tsuchime 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de ICHIE X Shibata -\u003c\/b\u003e Takayuki Shibata est l'un des meilleurs aiguiseurs de couteaux au Japon, voire au monde. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf=\" utf-8\u003e\u003cspan\u003eCe qui distingue Shibata-san, c'est qu'il cuisine énormément, il comprend donc vraiment comment les couteaux doivent couper. Il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea développé une méthode d'aiguisage originale qui fonctionne très bien sur les légumes, la viande ET le poisson cru, et qui maintient également un tranchant incroyablement bien. La plupart des aiguiseurs finissent sur une pierre à grain fin, mais il utilise deux grains très différents, un de chaque côté. Le tranchant qui en résulte mord facilement la peau d'une tomate, mais est suffisamment lisse pour trancher du sashimi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-944ab853-7fff-1db1-2337-5a245253d9fe\"\u003e\u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie toute une vie, et Ichie, une rencontre unique. Ichigo sont des couteaux dont nous nous attendons à ce qu'ils restent pendant des années, à partir desquels vous pouvez construire lentement un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Ichie sont des couteaux que nous aimons beaucoup, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est destinée à hacher les légumes par un mouvement de va-et-vient. Puisque tout le tranchant plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée de papier après que vous ayez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de hachage vous épatera.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47388773744814,"sku":"ICHIEIRCSG2TS165NA","price":323.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ichie_Nakiri_165mm_1.jpg?v=1771961776"},{"product_id":"ichie-x-shibata-knives-sg2-tsuchime-petty-135mm","title":"ICHIE x Shibata Knives SG2 Tsuchime Petty 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de ICHIE X Shibata -\u003c\/b\u003e Takayuki Shibata est l'un des meilleurs aiguiseurs de couteaux au Japon, voire au monde. Ce qui distingue Shibata-san, c'est qu'il cuisine énormément, il comprend donc vraiment comment les couteaux doivent couper. Il a développé une méthode d'aiguisage originale qui fonctionne parfaitement sur les légumes, la viande ET le poisson cru, et qui maintient également un tranchant incroyablement bien. La plupart des aiguiseurs terminent sur une pierre à grain fin, mais il utilise deux grains très différents, un de chaque côté. Le tranchant résultant mord facilement dans la peau d'une tomate, mais est suffisamment lisse pour trancher le sashimi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-944ab853-7fff-1db1-2337-5a245253d9fe\"\u003e\u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Les Ichigo sont des couteaux que nous nous attendons à voir perdurer pendant des années, que vous pouvez progressivement acquérir ou auxquels vous pouvez revenir pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47388779839662,"sku":"ICHIEIRCSG2TS135PE","price":287.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ichie_Petty_135mm_1.jpg?v=1771961734"},{"product_id":"ichie-x-shibata-knives-sg2-tsuchime-petty-90mm","title":"Couteau Petty ICHIE x Shibata SG2 Tsuchime 90mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de ICHIE X Shibata -\u003c\/b\u003e Takayuki Shibata est l'un des meilleurs aiguiseurs de couteaux au Japon, voire au monde. Ce qui distingue Shibata-san, c'est qu'il cuisine énormément, il comprend donc vraiment comment les couteaux doivent couper. Il a développé une méthode d'aiguisage originale qui fonctionne parfaitement sur les légumes, la viande et le poisson cru, et qui maintient également un tranchant incroyablement bien. La plupart des aiguiseurs terminent sur une pierre à grain fin, mais il utilise deux grains très différents, un de chaque côté. Le tranchant résultant mord facilement la peau d'une tomate, mais est suffisamment lisse pour trancher le sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-944ab853-7fff-1db1-2337-5a245253d9fe\"\u003e\u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, signifiant « une vie », et Ichie, « une rencontre unique ». Les Ichigo sont des couteaux que nous nous attendons à voir durer des années, à partir desquels vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons tendrement, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. 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Les Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'ICHIGO SLD Migaki - \u003c\/strong\u003eJ'ai longtemps dit que le meilleur couteau est celui qui vous donne envie de cuisiner, et c'est précisément ce que ce couteau me fait ! Je suis captivé par la lame remarquablement polie, presque miroir, si parfaitement complétée par le manche en bubinga foncé. Bien que j'aie d'abord pris ce couteau pour sa beauté, j'y reviens toujours parce qu'il coupe tellement bien. Parfaitement aiguisé pour une lame super fine, il tranche les légumes sans effort. Chaque fois que je coupe avec, je me souviens de la première fois que j'ai essayé un couteau japonais et que je suis tombé amoureux de son tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eParce que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de la viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de bœuf\". Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47468127092910,"sku":"ICHGSLD210GY","price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGONezuGyuto210mm1.jpg?v=1777394323"},{"product_id":"ichigo-haku-3-piece-knife-set","title":"Set de couteaux 3 pièces ICHIGO Haku","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Les Ichigo sont des couteaux dont nous nous attendons à ce qu'ils restent des années, avec lesquels vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons tendrement, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le dirai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins et légers fabriqués en acier super haute performance. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche léger en bois « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47623031685294,"sku":null,"price":882.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGOHaku3PieceKnifeSet_49bb0fb2-8d20-415e-9ea3-28c23e80d500.jpg?v=1774987701"},{"product_id":"ichie-srs13-damascus-santoku-165mm","title":"Ichie SRS13 Damas Santoku 165mm","description":"\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Il s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie « trois vertus » ou « résoudre trois problèmes ». Les vertus ou problèmes sont la coupe en tranches, en dés et le hachage. Les couteaux Santoku se trouvent généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite, facile à manipuler.\n","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47668526547118,"sku":"ICHIESRS13DM165SA","price":450.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/IchieSRS13DamascusSantoku165mm1.jpg?v=1778530710"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/ichigo-ichie.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}