{"title":"Hatsukokoro Ryuhyo","description":"\u003cp\u003eCette magnifique pièce Hatsukokoro associe l'acier damas noir SG2 à une mouture très fine qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriquée à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — elle prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Légère, d'une netteté laser et indéniablement magnifique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hatsukokoro-sg2-damascus-bunka-180mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damas Bunka 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo - \u003c\/strong\u003eCe magnifique Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage d'une finesse incroyable, donnant l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers – couteliers, fabricants de manches, affûteurs – il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs équivalents forgés à la main. Léger, affûté au laser et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. \"Bunka\" se traduit par \"culture\". Croisement entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes avec le volume à fond.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46429495918766,"sku":"HTKRSG2DM180BU","price":345.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hatsukokoro_Ryuhyo_Bunka_180mm_1.jpg?v=1772646164"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-damascus-kiritsuke-210mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e Ce magnifique Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leur métier — fabricants de couteaux, de manches, affûteurs — c'est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe audacieuse d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre copain, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46429526884526,"sku":"HTKRSG2DM210KI","price":370.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hatsukokoro_Ryuhyo_Gyuto_210mm_1.jpg?v=1772646202"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-damascus-kiritsuke-240mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Kiritsuke Gyuto 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCette merveille de Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à une émouture si fine qu'on a l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans ayant perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, aiguiseurs — c'est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, d'une netteté laser et indéniablement magnifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère inclinaison pour la découpe de la viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46429534421166,"sku":"HTKRSG2DM240KI","price":397.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hatsukokoro_Ryuhyo_Gyuto_240mm_1.jpg?v=1772646230"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-damascus-petty-150mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe couteau Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne sont pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46429540384942,"sku":"HTKRSG2DM150PE","price":298.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hatsukokoro_Ryuhyo_Petty_150mm_1.jpg?v=1772646115"},{"product_id":"custom-handle-hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Manche personnalisé Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe sublime couteau Hatsukokoro allie l'acier damas noir SG2 à un affûtage d'une finesse incroyable qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leur métier (couteliers, fabricants de manches, aiguiseurs), il est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, d'une netteté incroyable et indéniablement magnifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère inclinaison pour la découpe de la viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre copain, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210mm et 240mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47091113361582,"sku":"HTKRSG2DM210KI-CUSTOM","price":520.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/CustomHandleHatsukokoroRyuhyoSG2DamascusKiritsukeGyuto210mm1.jpg?v=1777496140"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-3-piece-knife-set","title":"Ensemble de 3 couteaux Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe magnifique couteau Hatsukokoro associe l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et d'une beauté indéniable.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47257436749998,"sku":null,"price":911.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2Kurozome3PieceKnifeSet.jpg?v=1774974895"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-migaki-damascus-kiritsuke-gyuto-210m","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Migaki Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe Hatsukokoro époustouflant associe l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leur métier — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, d'une netteté laser et indéniablement magnifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe audacieuse d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de la viande. Si vous voulez un couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271094354094,"sku":"HTKRSG2MIDM210KI","price":320.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}]},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-blue-petty-150mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas BLEU Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été galvanisé pour obtenir la finition BLEUE. Les surfaces électrolytiques sont durables, mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo - \u003c\/strong\u003eCe magnifique Hatsukokoro associe l'acier SG2 Black Damascus à une mouture très fine qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leur métier — fabricants de couteaux, de manches, aiguiseurs —, c'est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, aiguisé comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47717948096686,"sku":"HTKSG2DMBLUE150PE","price":365.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBLUEPetty150mm1.jpg?v=1777050869"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-black-petty-150mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas NOIR Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été traité par galvanoplastie pour obtenir une finition NOIRE. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes surfaces traitées par galvanoplastie sont durables\u003c\/span\u003e mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCette merveille de Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à une émouture extrêmement fine qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers (fabricants de couteaux, fabricants de manches, aiguiseurs), il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, affûté au laser et d'une beauté indéniable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47717985288366,"sku":"HTKSG2DMBL150PE","price":365.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBLACKPetty150mm1.jpg?v=1776972062"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-black-santoku-165mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus NOIR Santoku 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été électroplaqué pour obtenir une finition NOIRE. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes surfaces électroplaquées sont durables\u003c\/span\u003e mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo - \u003c\/strong\u003eCe couteau Hatsukokoro allie l'acier Damas noir SG2 à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers (fabricants de couteaux, fabricants de manches, affûteurs), c'est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent égaler leurs rivales forgées à la main. Léger, affûté au laser et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Il s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie « trois vertus » ou « résoudre trois problèmes ». Les vertus ou problèmes sont de couper en tranches, en dés et hacher. Le Santoku est généralement disponible dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ces couteaux sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718011175086,"sku":"HTKSG2DMBL165SA","price":410.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBLACKSantoku165mm1.jpg?v=1776972672"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-copper-santoku-165mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas CUIVRE Santoku 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été galvanisé pour obtenir la finition CUIVRE. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes surfaces galvanisées sont durables\u003c\/span\u003e mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCette merveille de Hatsukokoro associe l'acier damas noir SG2 à un aiguisage ultra-fin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, affûté au laser et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003eC'est également un couteau polyvalent, mais avec un léger penchant pour les légumes. Santoku signifie « Trois vertus » ou « Résoudre trois problèmes ». Les vertus ou problèmes sont trancher, couper en dés et hacher. Les santoku sont généralement disponibles en longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite, facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718050463918,"sku":"HTKSG2DMCOPPER65SA","price":410.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusCOPPERSantoku165mm1.jpg?v=1777323093"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-blue-santoku-165mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas BLEU Santoku 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été électroplaqué pour obtenir la finition BLEUE. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes surfaces électroplaquées sont durables\u003c\/span\u003e mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe magnifique Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à une émouture très fine qui donne l'impression de manipuler de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, d'une netteté laser et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Il s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie \"Trois Vertus\" ou \"Résoudre Trois Problèmes\". Les vertus ou problèmes sont de trancher, de couper en dés et de hacher. Le Santoku est généralement disponible en longueurs de 160 mm à 190 mm. Ces couteaux sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite, facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718069567662,"sku":"HTKSG2DMBLUE65SA","price":410.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBLUESantoku165mm1.jpg?v=1777051285"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-blue-bunka-165mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas BLEU Bunka 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été électroplaqué pour obtenir la finition BLEUE. Les surfaces électroplaquées sont durables, mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe magnifique Hatsukokoro associe l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-mince qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leur métier — fabricants de couteaux, fabricants de manches, affûteurs — c'est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. \"Bunka\" se traduit par \"culture\". Croisement entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume à fond.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718087721134,"sku":"HTKSG2DMBLUE165BU","price":410.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBLUEBunka165mm1.jpg?v=1777051102"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-copper-bunka-165mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas CUIVRE Bunka 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été galvanisé pour obtenir la finition CUIVRE. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes surfaces galvanisées sont durables\u003c\/span\u003e mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe magnifique couteau Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra fin qui donne l'impression de manier l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leur métier — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À mi-chemin entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume poussé à 11.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718097551534,"sku":"HTKSG2DMCOPPER165BU","price":410.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusCOPPERBunka165mm1.jpg?v=1777322925"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-black-bunka-165mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus BLACK Bunka 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été électroplaqué pour obtenir la finition NOIRE. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes surfaces électroplaquées sont durables\u003c\/span\u003e mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCette merveille de Hatsukokoro associe l'acier damassé noir SG2 à une mouture extrêmement fine qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — fabricants de couteaux, de manches, aiguiseurs —, il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka ressemble à un vrai dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, similaire au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À mi-chemin entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume poussé à 11.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718107152558,"sku":"HTKSG2DMBL165BU","price":410.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBlackBunka165mm1.jpg?v=1776972447"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-black-gyuto-210mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas NOIR Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été électroplaqué pour obtenir la finition NOIRE. Les surfaces électroplaquées sont durables, mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo - \u003c\/strong\u003eCe magnifique Hatsukokoro allie l'acier damas noir SG2 à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, aiguisé comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère prédilection pour la découpe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée à bœuf ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718111543470,"sku":"HTKSG2DMBL210GY","price":440.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBlackGyuto210mm1.jpg?v=1776973005"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-copper-gyuto-210mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas CUIVRE Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été galvanisé pour obtenir une finition CUIVRE. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes surfaces galvanisées sont durables\u003c\/span\u003e mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe magnifique Hatsukokoro associe l'acier SG2 Black Damascus à une émouture très fine qui donne l'impression de manier l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers – couteliers, fabricants de manches, affûteurs – il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, d'une netteté laser et d'une beauté indéniable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de la viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718116458670,"sku":"HTKSG2DMCOPPER210GY","price":440.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusCOPPERGyuto210mm1.jpg?v=1777323276"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-blue-gyuto-210mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas BLEU Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été électrolyté pour obtenir une finition BLEUE. Les surfaces galvanisées sont durables mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo - \u003c\/strong\u003eCe magnifique Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans ayant perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — c'est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, d'une netteté laser et indéniablement magnifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718119309486,"sku":"HTKSG2DMBLUE210GY","price":440.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBLUEGyuto210mm1.jpg?v=1777051609"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-blue-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus BLUE Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été électroplaqué pour obtenir la finition BLEUE. Les surfaces électroplaquées sont durables, mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo - \u003c\/strong\u003eCe magnifique Hatsukokoro associe l'acier damassé noir SG2 à un affûtage ultrafin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — c'est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, d'une netteté laser et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à un seul biseau), les Kiritsuke à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est ce couteau qu'il vous faut. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718125011118,"sku":"HTKSG2DMBLUE210KI","price":440.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBLUEKiritsukeGyuto210mm1.jpg?v=1777051858"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-copper-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damas CUIVRE Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été galvanisé pour obtenir la finition CUIVRE. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes surfaces électrolytiques sont durables\u003c\/span\u003e mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe magnifique Hatsukokoro associe l'acier damas noir SG2 à un affûtage ultra fin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, aiguiseurs —, il est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, aiguisé au laser et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère inclinaison vers la coupe de viande. Si vous voulez un couteau pour tout faire et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est ce couteau qu'il vous faut. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718135595182,"sku":"HTKSG2DMCOPPER210KI","price":440.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusCOPPERKiritsukeGyuto210mm1.jpg?v=1777323515"},{"product_id":"ichie-sg2-damascus-black-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus BLACK Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la finition - \u003c\/strong\u003eCe couteau a été galvanisé pour obtenir la finition NOIRE. Les surfaces galvanisées sont durables mais nécessitent un lavage à la main avec un chiffon doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo - \u003c\/strong\u003eCe chef-d'œuvre de Hatsukokoro associe l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la coupe de la viande. Si vous voulez un couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est ce qu'il vous faut. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718140149934,"sku":"HTKSG2DMBL210KI","price":440.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusBLACKKiritsukeGyuto210mm1_9c810094-5d6d-4169-80ae-c6a3994682ce.jpg?v=1776973332"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/hatsukokoro-ryuhyo.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}