{"title":"Hatsukokoro Hikari Kurozome","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-sld-hikari-kurozome-damascus-petty-130mm","title":"Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damascus Petty 130mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du couteau Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damascus - \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eSon nom est évocateur : son noyau est en SLD et son aspect est celui d'un damas noir (\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e). C'est l'une de ces séries de couteaux qui attirent instantanément l'attention lorsqu'elle est présentée dans nos magasins. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉtant donné que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien au verso de cette lettre, votre couteau coupera parfaitement pendant des décennies. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa série Hatsukokoro comprend une large gamme de couteaux, forgés et fabriqués par certains des meilleurs couteliers du Japon. Ils collaborent avec une grande variété d'artisans, des forgerons aux affûteurs de couteaux et aux fabricants de manches. En travaillant avec des personnes qui maîtrisent leur métier, chaque aspect du couteau est soigneusement élaboré. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47523371581614,"sku":"HTKSLDKRDM130PE","price":204.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroSLDHikariKurozomeDamascusPetty130mm1.jpg?v=1775071421"},{"product_id":"hatsukokoro-sld-hikari-kurozome-damascus-santoku-165mm","title":"Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damas Santoku 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damas - \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLe nom dit tout : le noyau est en SLD et l'esthétique est un damas noir (\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e). C'est l'une de ces séries de couteaux qui attire instantanément l'attention lorsqu'elle est exposée dans nos magasins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComme ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien au dos de cette lettre, votre couteau coupera parfaitement pendant des décennies. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa série Hatsukokoro comprend une large gamme de couteaux, forgés et fabriqués par certains des meilleurs couteliers du Japon. Ils travaillent avec une grande variété d'artisans, des forgerons aux affûteurs de couteaux et aux fabricants de manches. En travaillant avec des personnes qui maîtrisent leur art, chaque aspect du couteau est soigneusement sélectionné. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003eIl s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère tendance pour les légumes. Santoku signifie « trois vertus » ou « résoudre trois problèmes ». Les vertus ou problèmes sont le tranchage, la découpe en dés et le hachage. Le Santoku est généralement disponible dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Il est de plus en plus populaire dans les cuisines occidentales en raison de sa forme unique et de sa petite taille facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47523374530734,"sku":"HTKSLDKRDM160SA","price":264.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroSLDHikariKurozomeDamascusSantoku170mm1.jpg?v=1775071451"},{"product_id":"hatsukokoro-sld-hikari-kurozome-damascus-gyuto-195mm","title":"Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damascus Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damascus - \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLe nom dit tout, le noyau est en SLD et visuellement, c'est un damas noir (\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e). C'est l'une de ces séries de couteaux qui attire instantanément l'attention lorsqu'elle est dans la vitrine de nos magasins. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉtant donné que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien au verso de cette lettre, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa série Hatsukokoro englobe une large gamme de couteaux, forgés et fabriqués par certains des meilleurs couteliers du Japon. Ils travaillent avec une grande variété d'artisans, des forgerons aux aiguiseurs de couteaux et aux fabricants de manches. En travaillant avec des personnes qui maîtrisent leur métier, chaque aspect du couteau est soigneusement élaboré. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la coupe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47523374956718,"sku":"HTKSLDKRDM210GY","price":280.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroSLDHikariKurozomeDamascusGyuto210mm1.jpg?v=1775071477"},{"product_id":"hatsukokoro-sld-hikari-kurozome-damascus-nakiri-170mm","title":"Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damas Nakiri 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damas - \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLe nom dit tout, le noyau est en SLD et l'esthétique est un damas noir (\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e). C'est l'une de ces séries de couteaux qui attire instantanément l'attention lorsqu'elle est exposée dans nos magasins. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParce que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien au verso de cette lettre, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa série Hatsukokoro englobe une large gamme de couteaux, forgés et fabriqués par certains des meilleurs couteliers du Japon. Ils travaillent avec une grande variété d'artisans, des forgerons aux affûteurs de couteaux et aux fabricants de manches. En travaillant avec des personnes qui maîtrisent leur métier, chaque aspect du couteau est soigneusement élaboré. \u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47523375349934,"sku":"HTKSLDKRDM170NA","price":264.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/hatsukokoro-hikari-kurozome.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}