Haruyuki Tantakatan

Ces couteaux sont la passerelle parfaite vers les couteaux japonais et font un cadeau parfait. Ils ont fière allure, ont une sensation familière en raison de la poignée de style occidental et la performance de l'acier vous épatera. La surface martelée brise la tension de surface, permettant au couteau de glisser facilement à travers les aliments lorsque vous tranchez et coupez en dés.
Aogami Super est le roi de l'acier à couteaux - super facile à aiguiser, obtient un bord de faisceau laser, coupe comme de la soie et est très robuste pour sa dureté. Il s'appelle SUPER pour une raison. Ils sont ensuite recouverts d'un acier inoxydable plus doux pour aider à réduire le risque de rouille. Tout simplement génial.
Le manche est en bois Pakka, un matériau durable en bois traité thermiquement avec de la résine. Il ressemble à du bois mais est beaucoup plus durable. Le bord a été affûté à la main avec un biseau de style occidental 50/50, ce qui le rend adapté à la plupart des tâches de cuisine.

Le kanji sur la lame du couteau "春幸" signifie "Haruyuki".

Type d'acier Aogami Super (Blue Carbon Steel) with Stainless Steel Cladding
Dureté Rockwell 63–64
Marque Haruyuki
Gérer Western Handle - Pakkawood with Metal Bolster