{"title":"HADO Shiosai","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFranchement, c'est un couteau d'une élégance rare. La finition impeccable, le motif martelé (tsuchime) de bon goût sur la lame. Les couteaux HADO sont vraiment dans une catégorie à part, et leur choix d'acier SG2 pour cette gamme ne fait qu'accentuer cela. Cet acier est aussi futuriste que l'apparence de cette lame, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes couteaux ont juste assez de poids pour inspirer confiance. L'équilibre, l'acier et le polissage raffiné le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à manier. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hado-shiosai-bunka-180mm","title":"Hado Shiosai Bunka 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de HADO Shiosai - \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHonnêtement, c'est un couteau d'une élégance rare. Le polissage impeccable, le motif martelé tsuchime raffiné sur la lame. Les couteaux HADO Sakai sont vraiment à part, et leur choix d'acier SG2 pour cette gamme ne fait que le confirmer. Cet acier est aussi futuriste que l'apparence de cette lame, coupant aussi bien que les anciens aciers au carbone, mais totalement inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes couteaux ont juste assez de poids pour inspirer confiance. L'équilibre, l'acier et le polissage soigné le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à manier. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe Bunka est un véritable dur à cuire, comme un couteau de cuisine en blouson de cuir. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». Ce couteau de cuisine polyvalent est idéal pour couper en dés, trancher ou hacher. Comme un santoku, c'est un croisement entre le nakiri et un gyuto, juste un peu plus impressionnant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45754498908334,"sku":"FK-1000358","price":366.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hado-Shiosai-Bunka-180mm-1.jpg?v=1729188552"},{"product_id":"hado-shiosai-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Couteau Gyuto Hado Shiosai Kiritsuke 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du HADO Shiosai - \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eQuelle élégance ! Son polissage impeccable, le motif tsuchime martelé avec goût sur la lame. Les couteaux HADO\u003cspan\u003e Sakai\u003c\/span\u003e sont vraiment dans une catégorie à part, et leur choix de l'acier SG2 pour cette gamme ne fait qu'accentuer cela. Cet acier est aussi futuriste que l'apparence de cette lame, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement inoxydable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes couteaux ont juste assez de poids pour inspirer confiance. L'équilibre, l'acier et le polissage soigné le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à utiliser. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère prédilection pour la découpe de la viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de bœuf\". Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45754518995118,"sku":"FK-1000359","price":385.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hado-Shiosai-Kiritsuke-210mm-1.jpg?v=1729188566"},{"product_id":"hado-shiosai-ko-bunka-135mm","title":"Hado Shiosai Ko-Bunka 135 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de HADO Shiosai - \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHonnêtement, c'est un couteau d'une élégance rare. Le poli impeccable, le motif tsuchime martelé de bon goût sur la lame. Les couteaux HADO Sakai sont vraiment dans une catégorie à part, et leur choix d'acier SG2 pour cette ligne ne fait que le confirmer. Cet acier est aussi futuriste que l'apparence de cette lame, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes couteaux ont juste assez de poids pour inspirer confiance. L'équilibre, l'acier et le polissage de bon goût le long du dos et derrière le talon font de ce couteau un plaisir suprême à manier. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe Ko Bunka est une version plus petite du Bunka. Des idées sur ce que \"Ko\" signifie en japonais ? Vous l'avez deviné ! Cela se traduit par \"petit\". Ce petit couteau est génial car il vous offre toujours un dégagement pour les phalanges sur la planche à découper. Il vous permet de hacher l'ail et de couper les légumes confortablement. Enfant terrible du couteau Bunka et Petty, il convient aux petits travaux à la main ou comme lame polyvalente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45754534789294,"sku":"FK-1000357","price":350.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hado-Shiosai-Ko-Bunka-135mm-1.jpg?v=1729188579"},{"product_id":"custom-handle-hado-shiosai-bunka-180mm","title":"Manche bleu Hado Shiosai Bunka 180mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du HADO Shiosai - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC’est un couteau d’une grande élégance. Le polissage soigné, le motif tsuchime martelé de bon goût sur la lame. Les couteaux HADO Sakai sont vraiment à part, et leur choix d'acier SG2 pour cette gamme ne fait que le confirmer. Cet acier est aussi futuriste que l'apparence de cette lame, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement exempt de rouille. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes couteaux ont juste assez de poids pour se sentir en confiance. L'équilibre, l'acier et le polissage raffiné le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à manipuler. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'être un vrai dur. C'est un couteau polyvalent, similaire au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À mi-chemin entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume à fond.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45754610843822,"sku":"FK-1000355","price":515.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/BlueHandleHadoShiosaiBunka180mm1.jpg?v=1778252286"},{"product_id":"custom-handle-hado-shiosai-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Hado Shiosai Kiritsuke Gyuto 210 mm, manche bleu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de HADO Shiosai - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCe couteau est d'une élégance rare. Le polissage impeccable, le motif tsuchime martelé de bon goût sur la lame. Les couteaux HADO Sakai sont vraiment à part, et leur choix d'acier SG2 pour cette ligne ne fait qu'accentuer cela. Cet acier est aussi futuriste que cette lame en a l'air, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes couteaux ont juste assez de poids pour se sentir confiant. L'équilibre, l'acier et le polissage de bon goût le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à manier. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45754631848110,"sku":"FK-1000356","price":565.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/BlueHandleHadoShiosaiKiritsukeGyuto210mm1.jpg?v=1778252415"},{"product_id":"custom-handle-hado-shiosai-ko-bunka-135mm","title":"Hado Shiosai Ko-Bunka 135mm, manche bleu","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de HADO Shiosai - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau d'une élégance rare. La finition impeccable, le motif martelé tsuchime raffiné sur la lame. Les couteaux HADO Sakai sont vraiment dans une catégorie à part, et leur choix d'acier SG2 pour cette gamme ne fait que l'accentuer. Cet acier est aussi futuriste que cette lame en a l'air, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes couteaux ont juste assez de poids pour inspirer confiance. L'équilibre, l'acier et le polissage raffiné le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à manier. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe Ko-Bunka est une version plus petite du Bunka. Devinez ce que \"Ko\" signifie en japonais ? Vous l'avez ! Il se traduit par \"petit\". Ce petit couteau est génial car il vous offre toujours un dégagement pour les phalanges sur la planche à découper. Il vous permet de hacher l'ail et de couper confortablement les légumes. Enfant terrible du Bunka et du couteau Petty, il convient aux petits travaux à la main ou comme lame polyvalente.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45754642890926,"sku":"FK-1000354","price":495.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/BlueHandleHadoShiosaiKo-Bunka135mm1.jpg?v=1778252099"},{"product_id":"hado-shiosai-3-piece-knife-set","title":"Ensemble de 3 couteaux Hado Shiosai","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de HADO Shiosai - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau tellement élégant. Le polissage soigné, le motif tsuchime martelé avec goût sur la lame. Les couteaux HADO sont vraiment dans une catégorie à part, et leur choix d'acier SG2 pour cette gamme ne fait que l'accentuer. Cet acier est aussi futuriste que cette lame en a l'air, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement exempt de rouille. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes couteaux ont juste assez de poids pour être maniés en toute confiance. L'équilibre, l'acier et le polissage raffiné le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à utiliser. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530735206574,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HadoShiosaiset_03bd0d04-83f6-4f74-8811-a73f59af44be.jpg?v=1781637247"},{"product_id":"blue-handle-hado-shiosai-3-peice-set","title":"Ensemble de 3 pièces Blue Handle Hado Shiosai","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des couteaux HADO Shiosai - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCe couteau est d'une élégance rare. Son poli impeccable, le motif de martelage tsuchime de sa lame : les couteaux HADO sont vraiment uniques en leur genre, et le choix de l'acier SG2 pour cette gamme ne fait que le confirmer. Cet acier est aussi futuriste que la lame, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes couteaux ont juste assez de poids pour une prise en main confiante. L'équilibre, l'acier et le polissage raffiné le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à manipuler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530735698094,"sku":null,"price":1417.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/BlueHandleHadoShiosai-set.jpg?v=1781636609"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/hado-shiosai.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}