{"title":"Fujimoto Sazanami","description":null,"products":[{"product_id":"fujiomoto-as-sazanami-petty-135mm","title":"Fujimoto AS Sazanami Petty 135 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Fujimoto Sazanami -\u003c\/strong\u003e L'Aogami Super est le roi de l'acier à haute teneur en carbone ; il conserve un tranchant incroyablement affûté pendant très longtemps. Mais il rouille. Les génies de Tadafusa ont décidé de revêtir ce petit bijou d'acier inoxydable, de sorte que vous n'avez qu'à garder le tranchant au sec ! Associé à une finition martelée rugueuse et à un superbe manche en \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQueñoa, c'est un couteau super élégant qui ne cesse de fonctionner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes lames Fujimoto sont fabriquées par une équipe d'artisans experts, et chaque étape est réalisée à la main par un spécialiste dans son domaine pour créer un couteau constant, abordable et très performant. Les couteaux Fujimoto arborent un manche japonais classique, appelé « manche wa », qui concentre la majeure partie du poids du couteau dans la lame. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Fujimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47154459541678,"sku":"FUJASSZ135PE","price":295.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/FujimotoASSazanamiPetty135mm1.jpg?v=1774884204"},{"product_id":"fujiomoto-as-sazanami-santoku-165mm","title":"Fujimoto AS Sazanami Santoku 165mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Fujimoto Sazanami -\u003c\/strong\u003e L'Aogami Super est le roi de l'acier à haute teneur en carbone ; il conserve un tranchant incroyablement aiguisé pendant très longtemps. Mais il rouille. Les génies de Tadafusa ont décidé de recouvrir ce petit bijou d'acier inoxydable, de sorte que vous n'avez qu'à garder le tranchant au sec ! Associé à une finition martelée rugueuse et à un superbe manche en Queñoa, c'est un couteau super élégant qui ne vous laissera jamais tomber.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes lames Fujimoto sont fabriquées par une équipe d'artisans experts, et chaque étape est réalisée à la main par un spécialiste dans son domaine pour créer un couteau constant, abordable et très performant. Les couteaux Fujimoto arborent un manche japonais classique, appelé \"wa handle\", qui concentre la majeure partie du poids du couteau dans la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e Santoku signifie \"Trois vertus\" ou \"Résoudre trois problèmes\". Les trois vertus sont la viande, le poisson et les légumes, ou le tranchage, la découpe en dés et le hachage, selon votre interprétation. Cela signifie que le Santoku est un couteau polyvalent, sa hauteur offre un bon dégagement pour les grandes mains, tandis que sa lame relativement courte peut être maniée par n'importe qui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fujimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47154463408302,"sku":"FUJASSZ165SA","price":345.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/FujimotoASSazanamiSantoku165mm1.jpg?v=1774884262"},{"product_id":"fujiomoto-as-sazanami-nakiri-165mm","title":"Fujimoto AS Sazanami Nakiri 165mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Fujimoto Sazanami -\u003c\/strong\u003e L'Aogami Super est le roi de l'acier à haute teneur en carbone ; il conserve un tranchant incroyablement coupant pendant très longtemps. Cependant, il rouille. Les génies de Tadafusa ont décidé de revêtir ce petit bijou d'acier inoxydable, de sorte que vous n'ayez qu'à garder le tranchant au sec ! Associé à une finition martelée rugueuse et à un superbe manche en \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQueñoa, c'est un couteau super élégant qui ne cesse de fonctionner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes lames Fujimoto sont fabriquées par une équipe d'artisans experts, et chaque étape est réalisée à la main par un spécialiste dans son domaine pour créer un couteau cohérent, abordable et performant. Les couteaux Fujimoto arborent un manche japonais classique, appelé \"manche wa\", qui concentre la majeure partie du poids du couteau dans la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eSous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plus plate du nakiri est destinée à la coupe en va-et-vient des légumes. Étant donné que tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en « accordéon », toujours connecté comme une poupée de papier après l'avoir coupé. Le poids supplémentaire de la lame lui permet de traverser les aliments plus facilement pendant que vous coupez, de sorte que le couteau fait plus de travail pour vous !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fujimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47154463473838,"sku":"FUJASSZ165NA","price":345.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/FujimotoASSazanamiNakiri165mm1.jpg?v=1774884164"},{"product_id":"fujiomoto-as-sazanami-gyuto-210mm","title":"Fujimoto AS Sazanami Gyuto 210 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Fujimoto Sazanami -\u003c\/strong\u003e L'Aogami Super est le roi de l'acier à haute teneur en carbone ; il conserve un tranchant incroyablement aiguisé pendant très longtemps. Mais il rouille. Les génies de chez Tadafusa ont décidé de recouvrir ce petit bijou d'acier inoxydable, de sorte que vous n'ayez qu'à garder le tranchant au sec ! Associé à une finition martelée brute et à un superbe manche en \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQueñoa, c'est un couteau super élégant qui ne cesse de fonctionner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes lames Fujimoto sont fabriquées par une équipe d'artisans experts, et chaque étape est réalisée à la main par un spécialiste de son domaine pour créer un couteau cohérent, abordable et performant. Les couteaux Fujimoto arborent un manche japonais classique, appelé \"wa handle\", qui concentre la majeure partie du poids du couteau dans la lame. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec un léger biais pour la découpe de la viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-là. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fujimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47154463670446,"sku":"FUJASSZ210GY","price":375.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/FujimotoASSazanamiGyuto210mm1.jpg?v=1774884117"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/fujimoto-sazanami.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}