{"title":"Pierres à aiguiser à grain fin","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes pierres fines marquent le passage de l'affûtage au polissage. Ces pierres sont d'excellents tremplins lorsque vous amenez votre couteau au grain super fin. Certaines personnes finissent leurs couteaux japonais sur des pierres fines car elles vous offrent une rétention de bord folle à long terme.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-professional-stone-5000-210x70x20","title":"Naniwa Chocera Pro Pierre à aiguiser grain 5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi vous cherchez à transformer un couteau en un laser de coupe surpuissant, vous devriez considérer cette pierre. Malheureusement, les sabres laser ne sont pas réels, mais cela donnera à un morceau d'acier une sensation de tranchant équivalente. Utilisée vers la fin de votre routine d'affûtage, cette pierre polira votre tranchant jusqu'à un état proche du rasoir. Tomates mûres, vous êtes prévenues !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAplatissez toujours votre pierre avec une \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.knifewear.com\/products\/knifewear-truing-stone-220-grit-170x55x30mm\"\u003epierre d'aplanissement\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e après l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNécessitera une progression à partir d'une pierre à grain moyen mais laisse un bon niveau de tranchant.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePas idéal pour l'amincissement des couteaux, mais possible\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eProbablement la meilleure pierre de retouche ou de polissage pour les aciers inoxydables japonais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFonctionne très bien pour tout acier inoxydable de 63 HRC ou plus.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Naniwa -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNaniwa est le plus grand et le meilleur fabricant de pierres à affûter au Japon. Leurs pierres comptent parmi les plus hautes qualités au monde, bonnes pour les professionnels et les amateurs. Ils fabriquent une large gamme de grains et de densités, afin que vous puissiez choisir la pierre parfaite pour vos besoins et votre budget.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5875700932,"sku":"NAP-350","price":189.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/NANIWAPROFESSIONALSTONE5000.jpg?v=1671051603"},{"product_id":"naniwa-professional-stone-3000-210x70x20","title":"Pierre Naniwa Chocera Pro grain 3000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eC'est là que la plupart des affûtages commencent. Si votre lame tire mais coupe toujours, cette granulométrie est à peu près aussi grossière que vous devriez avoir besoin d'utiliser. Elle lime bien l'acier, mais est beaucoup moins agressive qu'une pierre plus grossière telle que la 1 000. En conséquence, la pierre fait le travail sans limer l'excès d'acier et sans raccourcir la durée de vie de votre lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes pierres Naniwa Professional sont plus dures que la plupart des pierres, elles restent donc mieux à plat et durent beaucoup plus longtemps que les options moins chères. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAplatissez toujours votre pierre avec une \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/knifewear-truing-stone-220-grit-170x55x30mm\"\u003epierre de dressage\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e après l'\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffûtage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNécessitera une progression à partir d'une pierre de grain moyen mais laissera un bon niveau de tranchant.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePas idéale pour l'amincissement des couteaux, mais possible\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eProbablement la meilleure pierre de retouche ou de polissage pour les aciers inoxydables japonais\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFonctionne très bien pour tout acier inoxydable de 63 HRC ou plus.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Naniwa -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNaniwa est le plus grand et le meilleur fabricant de pierres à aiguiser au Japon. Leurs pierres comptent parmi les plus hautes qualités au monde, bonnes pour les professionnels et les amateurs. Ils fabriquent une large gamme de grains et de densités, afin que vous puissiez choisir la pierre parfaite pour vos besoins et votre budget.\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5875702724,"sku":"NAP-330","price":149.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/naniwa-pro-3000.jpg?v=1714667882"},{"product_id":"naniwa-specialty-stone-8000-210x70x10mm","title":"Naniwa Avance\/Super Pierre Grain 8000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCette pierre est principalement une étape intermédiaire, car passer directement de 5 000 à 12 000 ne donnera pas de bons résultats. De la même manière que l'utilisation de grains progressifs de papier de verre demande moins de travail pour produire un bon polissage, le grain 8 000 élimine les rayures des pierres plus rugueuses et facilite grandement la finition de votre lame sur des pierres plus fines. Si votre lame est en bon état, c'est une bonne pierre pour commencer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres spéciales Naniwa sont plus tendres que certaines, elles nécessitent donc un aplanissement plus soigné et fréquent. Elles représentent une excellente option économique et dureront toute une vie d'affûtage occasionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAplanissez toujours votre pierre avec une \u003ca href=\"https:\/\/www.kentofinglewood.com\/products\/knifewear-truing-stone-220-grit-170x55x30mm\"\u003epierre de dressage\u003c\/a\u003e après l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eGrain de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e8 000\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTaille de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e210x70x10mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eFabricant\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eNaniwa\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eGamme de pierres\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eNaniwa Specialty\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003ePréparation de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eSplash and go\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Naniwa -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNaniwa est le plus grand et le meilleur fabricant de pierres à affûter au Japon. Leurs pierres comptent parmi les plus hautes qualités au monde, excellentes pour les professionnels comme pour les amateurs. Ils proposent une large gamme de grains et de densités, afin que vous puissiez choisir la pierre parfaite pour vos besoins et votre budget.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default","offer_id":5875703556,"sku":"S1-480","price":80.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/super-stone-8000-13b0dc54-86aa-4269-a481-9275a66d87a0_853a925d-e02a-4c60-b2b6-103efdbc1ac3.jpg?v=1652172418"},{"product_id":"naniwa-specialty-stone-5000-210x70x10mm","title":"Naniwa Advance\/Super Stone grain 5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eC'est là que la plupart des affûtages commencent. Si votre lame tire mais coupe toujours, cette gamme est à peu près aussi rugueuse que vous devriez avoir besoin d'aller. Il meule bien l'acier, mais est beaucoup moins agressif qu'une pierre plus rugueuse telle que 1 000. Par conséquent, la pierre fait le travail sans meuler l'excès d'acier et raccourcir la durée de vie de votre lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres spéciales Naniwa sont plus tendres que d'autres, elles nécessitent donc un aplanissement plus soigné et plus fréquent. Elles constituent une excellente option économique et dureront toute une vie d'affûtage occasionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAplanissez toujours votre pierre avec une \u003ca href=\"https:\/\/www.kentofinglewood.com\/products\/knifewear-truing-stone-220-grit-170x55x30mm\"\u003epierre de dressage\u003c\/a\u003e après l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eGrain de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e5 000\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTaille de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e210x70x10mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eFabricant\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eNaniwa\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eFamille de pierres\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eNaniwa Specialty\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003ePréparation de l'utilisation de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eÉclabousser et partir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Naniwa -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNaniwa est le plus grand et le meilleur fabricant de pierres à aiguiser au Japon. Leurs pierres sont parmi les plus hautes qualités au monde, bonnes pour les professionnels et les amateurs. Ils fabriquent une large gamme de grains et de densités, afin que vous puissiez choisir la pierre parfaite pour vos besoins et votre budget.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"","offer_id":5875704068,"sku":"S1-450","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/super-stone-5000-3dabdf9d-5966-48b3-97c6-85b06af05658_fdd964e6-3efa-4eaa-ba8e-02e1ed4a9b43.jpg?v=1624199416"},{"product_id":"naniwa-specialty-stone-10000-210x70x10mm","title":"Naniwa Advance\/Super Stone grain 10000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eC'est la pierre qui vous apportera le véritable nirvana du rasage. Un tranchant correctement affûté à ce grain chantera à travers les poils, ne laissant que la gloire dans son sillage. La pierre est incroyablement dure et s'affûte assez lentement, il est donc généralement préférable de commencer par une pierre plus rugueuse. Certaines personnes n'utiliseront principalement qu'une pierre de finition et affûteront leur tranchant plus régulièrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres spéciales Naniwa sont plus tendres que d'autres, elles nécessitent donc un aplanissement plus soigné et plus fréquent. Elles constituent une excellente option économique et dureront toute une vie d'affûtage occasionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAplanissez toujours votre pierre avec une \u003ca href=\"https:\/\/www.kentofinglewood.com\/products\/knifewear-truing-stone-220-grit-170x55x30mm\"\u003epierre de dressage\u003c\/a\u003e après l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eGrain de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e10,000\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTaille de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e210x70x10mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eFabricant\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eNaniwa\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eGamme de pierres\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eNaniwa Specialty\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003ePréparation de l'utilisation de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eÉclabousser et utiliser\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Naniwa -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNaniwa est le plus grand et le meilleur fabricant de pierres à aiguiser au Japon. Leurs pierres comptent parmi les plus hautes qualités au monde, aussi bien pour les professionnels que pour les amateurs. Ils fabriquent une large gamme de grains et de densités, afin que vous puissiez choisir la pierre parfaite pour vos besoins et votre budget.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":5875704964,"sku":"S1-490","price":90.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/super-stone-10000-ea56ca24-fe4e-4ab3-ba4a-86cbd92d2fa4_d3a599d0-0954-45e2-a3f0-e484c501d114.jpg?v=1624199411"},{"product_id":"naniwa-specialty-stone-3000-210x70x10mm","title":"Naniwa Advance\/Super Stone grain 3000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eC'est là que la plupart des affûtages commencent. Si votre lame accroche mais coupe toujours, cette granularité est à peu près la plus rugueuse que vous devriez avoir besoin d'utiliser. Elle lime bien l'acier, mais est beaucoup moins agressive qu'une pierre plus rugueuse comme une 1000. Par conséquent, la pierre fait le travail sans limer l'excès d'acier et sans raccourcir la durée de vie de votre lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes pierres Naniwa Specialty sont plus tendres que certaines, elles nécessitent donc un aplatissement plus soigné et plus fréquent. Elles sont une excellente option économique et dureront toute une vie d'aiguisage occasionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAplatissez toujours votre pierre avec une \u003ca href=\"https:\/\/www.kentofinglewood.com\/products\/knifewear-truing-stone-220-grit-170x55x30mm\"\u003epierre de surfaçage\u003c\/a\u003e après l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Naniwa -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNaniwa est le plus grand et le meilleur fabricant de pierres à aiguiser au Japon. Leurs pierres sont parmi les plus hautes qualités au monde, bonnes pour les professionnels et les amateurs. Ils fabriquent une large gamme de grains et de densités, afin que vous puissiez choisir la pierre parfaite pour vos besoins et votre budget.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":5875705156,"sku":"S1-430","price":69.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/naniwa-super-stone-3000.jpg?v=1671647212"},{"product_id":"imanishi-arashiyama-stone-6000","title":"Pierre Imanishi Arashiyama grain 6000","description":"\u003cp\u003eSi vous recherchez une rétention de pointe à long terme, cette pierre Arashiyama grain 6000 est une pierre parfaite pour finir vos couteaux en \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/blogs\/articles\/the-non-nerds-guide-to-japanese-knife-steel\"\u003eacier au carbone\u003c\/a\u003e. Cette pierre sert de « tremplin » si vous prévoyez d'amener vos couteaux à un grain de 8000, 10000 ou 12000. Une fois que vous avez mis l'acier sur la pierre, il est facile de comprendre pourquoi l'Arashiyama 6000 a une excellente réputation parmi les aiguiseurs professionnels au Japon. Cette pierre nécessite une pierre \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/knifewear-nagura-stone-600-grit-65x47x32mm-1\"\u003eNagura\u003c\/a\u003e pour maintenir ses performances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour donner un tranchant de travail solide à votre couteau japonais fabriqué en acier Shirogami ou Aogami.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan\u003ePierre tendre, très facile à utiliser pour le polissage du cœur et le contraste. Excellente pour l'\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/blogs\/articles\/how-to-thin-your-japanese-kitchen-knives-on-whetstones-and-why-you-should\" data-mce-href=\"https:\/\/knifewear.com\/blogs\/articles\/how-to-thin-your-japanese-kitchen-knives-on-whetstones-and-why-you-should\"\u003eamincissement des couteaux\u003c\/a\u003e à biseau large \/ les couteaux avec un \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKireha prononcé.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour affûter les outils spécialisés ainsi que vos couteaux de cuisine japonais.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSi vous souhaitez passer à une pierre de grain plus élevé, c'est un excellent point intermédiaire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempez très brièvement avant utilisation, excellent pour les aciers au carbone japonais. C'est une pierre assez tendre, soyez vigilant quant à votre angle pour éviter de la rayer.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'Imanishi - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eImanishi est spécialisé dans certaines des pierres à aiguiser de la plus haute qualité du Japon, en particulier en ce qui concerne les pierres naturelles. Ils prennent très au sérieux le rôle de la pierre à aiguiser dans la durée de vie d'un couteau et s'efforcent de trouver la pierre parfaite pour chaque type de couteau. Nous proposons une grande variété de pierres naturelles d'Imanishi, ainsi que quelques pierres synthétiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Imanishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":14602195844,"sku":"IMARSH6000","price":81.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/NOKR4776_8271a27e-5979-4116-9628-94000009b6ce.jpg?v=1671051897"},{"product_id":"knifewear-4000-grit-stone","title":"Knifewear Pierre à aiguiser grain 4000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre à aiguiser dure et rapide qui laisse un tranchant soyeux. Peu de pierres de grain 4000 créent une bavure, mais celle-ci le fait, c'est une pierre de course. Avec cette pierre, vous commencez à exploiter le potentiel de coupe de votre couteau japonais et à rendre vos couteaux européens très lisses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAplatissez toujours votre pierre avec une \u003ca href=\"https:\/\/www.kentofinglewood.com\/products\/knifewear-truing-stone-220-grit-170x55x30mm\"\u003epierre de dressage\u003c\/a\u003e après l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":769,\"3\":{\"1\":0},\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Fine polishing stone probably needs a progression from a medium stone or a somewhat sharp edge to start. Great for All purpose knives.\"}'\u003ePierre de polissage fin, nécessite probablement une progression à partir d'une pierre moyenne ou d'un tranchant déjà assez aiguisé pour commencer. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eExcellente pour les retouches quotidiennes\/hebdomadaires des couteaux tout usage.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Great for beginners looking to start and new edge on their very dull knife\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":769,\"3\":{\"1\":0},\"11\":4,\"12\":0}'\u003eUn standard d'atelier. Parfaite pour tous ceux qui débutent dans l'aiguisage, une pierre de qualité qui ne ruinera pas votre budget.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Knifewear -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eKnifewear est le plus grand détaillant canadien de couteaux japonais et de fournitures d'aiguisage. La gamme de pierres Knifewear offre une qualité et une performance incroyables à un prix très raisonnable. Que vous aiguisiez des couteaux ou des rasoirs, les pierres Knifewear seront à la hauteur de leur réputation.\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41693114990766,"sku":"NAKW4000","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/kw-4000.jpg?v=1670959475"},{"product_id":"knifewear-stone-8000-grit-210x70x20mm","title":"Knifewear Pierre à aiguiser grain 8000","description":"\u003cp\u003eC'est la première pierre à aiguiser Naniwa que Kevin a achetée et cela a tout changé. Après avoir utilisé cette pierre pendant sa première journée complète, il affirme avoir fracassé sa pierre combinée américaine 4000\/8000 dans l'arrière-cour par frustration. Il prétend que c'était cette pierre à aiguiser Norton qui le freinait et l'empêchait d'obtenir les résultats d'affûtage qu'il souhaitait. À utiliser pour tout couteau de cuisine japonais, couteau de chasse, ciseau à bois ou rasoir droit. Le tranchant miroir qu'elle laisse vous impressionnera. Profitez d'une coupe en douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa pierre de polissage fin nécessite d'abord une progression de 2000 à 6000 grains. Essentielle pour les couteaux à viande et à poisson spécifiquement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan\u003eElle n'est pas idéale pour l'affûtage à biseau large\/l'amincissement de couteaux, car cette pierre est très dure. \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eExcellente pour les retouches quotidiennes\/hebdomadaires des couteaux japonais, en particulier ceux utilisés pour le travail de précision ou la viande et le poisson.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eÀ propos de Knifewear -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eKnifewear est le plus grand détaillant canadien de couteaux japonais et de fournitures d'affûtage. La gamme de pierres Knifewear offre une qualité et des performances incroyables à un prix très raisonnable. Que vous aiguisiez des couteaux ou des rasoirs, les pierres Knifewear seront à la hauteur de leur réputation.\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32975090575,"sku":"NAKW8000","price":109.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/kw-8000.jpg?v=1670959492"},{"product_id":"stone-holder-spring-loaded","title":"Porte-pierre à ressort","description":"\u003cspan\u003eSécuriser vos pierres n'a jamais été aussi facile. Le porte-pierre à ressort s'ouvre simplement en écartant les extrémités, se referme tout seul et maintient les pierres bien en place sans avoir à desserrer ou serrer d'écrous. Au lieu du noir, ce porte-pierre est disponible en rouge, bleu, orange ou vert. Nous utilisons le orange ici en magasin, mais nous ne vous jugerons pas si vous choisissez une couleur différente. \u003c\/span\u003e","brand":"3Giken","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":39577215567,"sku":"SH-TTC-2L-RED","price":52.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Bleu","offer_id":39577215631,"sku":"SH-TTC-2L-BLUE","price":52.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Orange","offer_id":39577215695,"sku":"SH-TTC-2L-ORANGE","price":52.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Vert","offer_id":39577215823,"sku":"SH-TTC-2L-GREEN","price":52.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Le noir","offer_id":44782699872430,"sku":"SH-TTC-2L-BLACK","price":52.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_6462.jpg?v=1671051293"},{"product_id":"shapton-glass-stone-8000","title":"Pierre de verre Shapton grain 8000","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la série Shapton Glass :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eShapton est un fabricant de pierres à aiguiser bien connu, et nous sommes heureux de présenter leur série en verre. Le dos épais en verre trempé empêche la pierre de se déformer par rapport à d'autres pierres fines. Les pierres sont fabriquées avec un liant au magnésium, donc aucun trempage n'est nécessaire. Évitez de tremper ces pierres dans l'eau, car cela pourrait provoquer la fissuration de la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":771,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":3,\"3\":2},\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Great for touch ups on simple knives, softer Japanese steel or German steel\"}' mce-data-marked=\"1\"\u003eUne excellente pierre de finition pour les aciers japonais durs, en particulier pour un usage domestique.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eGrain de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e8 000\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTaille de la pierre\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e210mm x 70mm x 10.5mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eFabricant\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/shapton-sharpening-stones\"\u003eShapton\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003ePréparation avant utilisation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eMouiller et utiliser\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31844891426864,"sku":"SPT-50203","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/shapton-8000.jpg?v=1670970371"},{"product_id":"shapton-rockstar-stone-3000-grit","title":"Pierre Shapton RockStar Grain 3000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est là que la plupart de l'affûtage commence. Si votre lame tire mais coupe toujours, cette gamme est à peu près aussi rugueuse que vous devriez avoir besoin d'aller. Il broie bien l'acier, mais est beaucoup moins agressif qu'une pierre plus rugueuse telle que 1 000. En conséquence, la pierre fait le travail sans broyer l'excès d'acier et raccourcir la durée de vie de votre lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eExcellent polissage pour l'acier japonais, en particulier un Nakiri ou Santoku qui s'attaquera principalement aux légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente pierre pour les retouches.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Shapton RockStar :\u003c\/strong\u003e Voici la pierre Shapton RockStar – l'outil d'affûtage ultime pour tous les rockstars en herbe ! Similaires à la populaire série Shapton Glass, mais sans la base en verre, ces pierres sont deux fois plus épaisses, vous offrant encore plus de matière à travailler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN'oubliez pas que ces pierres sont à base de magnésie, donc si elles deviennent trop sèches, elles pourraient se fissurer comme un sol désertique. Il n'est pas nécessaire de les faire tremper, il suffit de les garder hydratées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparez-vous à vous éclater avec la pierre Shapton RockStar !\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44456401993902,"sku":"SPT-60416","price":90.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/shapton-rockstar-3000.jpg?v=1712181151"},{"product_id":"shapton-rockstar-stone-4000-grit","title":"Pierre Shapton RockStar 4000 grains","description":"\u003cp\u003eLe grain 4000 est le point de départ des pierres fines. Il donne un tranchant très lisse, mais pas trop délicat, parfait pour les couteaux qui sont beaucoup sollicités.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePresque interchangeable avec la Shapton 3000. Excellent polissage pour l'acier japonais, légèrement orienté vers les lames destinées aux légumes\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIdéale pour les retouches.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Shapton RockStar :\u003c\/strong\u003e Nous vous présentons la pierre Shapton RockStar - l'outil d'affûtage ultime pour tous les rockstars en herbe ! Similaires à la populaire série Shapton Glass, mais sans la base en verre, ces pierres sont deux fois plus épaisses, vous offrant encore plus de matière à travailler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN'oubliez pas que ces pierres sont à base de magnésie, donc si elles deviennent trop sèches, elles pourraient se fissurer comme un sol désertique. Pas besoin de les faire tremper, il suffit de les garder hydratées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparez-vous à faire du rock avec la pierre Shapton RockStar !\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44456402223278,"sku":"SPT-60117","price":92.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/shapton-rockstar-4000.jpg?v=1712181161"},{"product_id":"shapton-rockstar-stone-6000-grit","title":"Pierre Shapton RockStar Grain 6000","description":"\u003cp\u003eL'étape suivante sur le spectre de douceur, le Shapton Rockstar 6 000 laisse un tranchant super propre, parfait pour les chefs professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTranchant poli mais mordant. Idéal pour les couteaux polyvalents\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIdéal pour affûter les aciers inoxydables japonais. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUn standard d'atelier. Excellente pierre de finition polyvalente pour les couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Shapton RockStar :\u003c\/strong\u003e Nous vous présentons la pierre Shapton RockStar - l'outil d'affûtage ultime pour tous les futurs rockstars ! Similaire à la populaire série Shapton Glass, mais sans la base en verre, ces pierres sont deux fois plus épaisses, vous offrant encore plus de matière. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN'oubliez pas que ces pierres sont à base de magnésie, donc si elles deviennent trop sèches, elles pourraient se fissurer comme un sol désertique. Pas besoin de les faire tremper, il suffit de les maintenir hydratées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparez-vous à jouer avec la pierre Shapton RockStar !\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44456402616494,"sku":"SPT-60517","price":101.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/shapton-rockstar-6000.jpg?v=1712181172"},{"product_id":"shapton-rockstar-stone-8000-grit","title":"Pierre Shapton RockStar grain 8000","description":"\u003cp\u003eSi vous voulez un tranchant d'une finesse diabolique, capable de couper le sishi, utilisez un grain 8 000. La douceur vous épatera, et le poli miroir de votre tranchant étonnera vos invités !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eQuand utiliser cette pierre :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTranchant très poli. Idéal pour les couteaux polyvalents ayant une préférence pour la viande et le poisson\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour affûter les aciers inoxydables japonais. \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Shapton RockStar :\u003c\/strong\u003e Découvrez la pierre Shapton RockStar - l'outil d'affûtage ultime pour toutes les rockstars en herbe ! Similaire à la populaire série Shapton Glass, mais sans la base en verre, ces pierres sont deux fois plus épaisses, vous offrant encore plus de matière à travailler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN'oubliez pas que ces pierres sont à base de magnésie, donc si elles deviennent trop sèches, elles pourraient se fissurer comme un sol désertique. Pas besoin de les faire tremper, il suffit de les garder hydratées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparez-vous à faire vibrer avec la pierre Shapton RockStar !\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44456404975790,"sku":"SPT-60217","price":126.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/shapton-rockstar-8000.jpg?v=1712181175"},{"product_id":"shin-nagura-stone-3000-grit","title":"Pierre à aiguiser Shin Nagura grain 3000","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes pierres Shin Nagura sont le rêve de tout affûteur de couteaux - spécialement conçues pour obtenir une finition kasumi parfaite sur vos biseaux primaires ! Agréables et douces, parfaites pour ce mélange d'acier central brillant et d'acier de revêtement nuageux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCes pierres sont fabriquées avec un mélange de particules de nagura naturelles et d'abrasif synthétique pour produire une boue plus riche qui masque les imperfections, vous permettant d'obtenir une finition kasumi plus uniforme. \u003cmeta charset=\"utf-m\"\u003ePas besoin de faire tremper ces pierres, il suffit de les éclabousser et c'est parti !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe grain 3000 est parfait pour polir votre acier central à un niveau supérieur, sans rayer votre acier de revêtement nuageux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shin Nagura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46143405654190,"sku":"SHNNAGURA3000","price":118.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Shin-Nagura-stone-3000.jpg?v=1752601876"},{"product_id":"shin-nagura-stone-6000-grit","title":"Pierre à aiguiser Shin Nagura 6000 grains","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes pierres Shin Nagura sont le rêve de tout affûteur de couteaux - spécialement conçues pour obtenir une finition kasumi parfaite sur vos biseaux principaux ! Agréables et douces, parfaites pour ce mélange d'acier de coupe brillant et d'acier de revêtement nuageux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCes pierres sont fabriquées avec un mélange de particules de nagura naturelles et d'abrasifs synthétiques pour produire une pâte plus riche qui masque les imperfections, vous permettant d'obtenir une finition kasumi plus uniforme. \u003cmeta charset=\"utf-utf-8\"\u003ePas besoin de faire tremper ces pierres, il suffit de les éclabousser et de les utiliser !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe grain 6 000 est parfait pour polir votre acier de coupe jusqu'à un fini miroir, sans rayer votre acier de revêtement nuageux.\u003c\/p\u003e","brand":"Shin Nagura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46143410765998,"sku":"SHNNAGURA6000","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Shin-Nagura-stone-6000.jpg?v=1752601959"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/fine-water-stones.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}