{"title":"Donabe","description":"","products":[{"product_id":"bizen-kinsai-donabe","title":"Pot en argile japonais Bizen Kinsai Donabe","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCes plats japonais traditionnels en argile sont conçus pour les fondues et autres plats mijotés ou braisés. L'argile offre une rétention de chaleur exceptionnelle, permettant à la marmite de diffuser lentement et doucement la chaleur dans vos aliments. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCuisiner dans de l'argile procure une joie authentique. Le temps passé avec la marmite est significatif, et elle devient plus belle avec l'âge. L'argile nécessite également un toucher plus délicat que votre poêle en fonte. Bien qu'il soit évident qu'il ne faut pas les laisser tomber, ils sont également sensibles aux grands changements de chaleur. Chaque donabe est fourni avec une lettre d'entretien, assurez-vous de la lire attentivement avant utilisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa taille 8 a une capacité d'environ 1,9 L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Santo Banko","offers":[{"title":"Taille8 28cm pour 3-4 personnes","offer_id":41403863138478,"sku":"DNB-18861","price":115.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Taille 9 - 31cm pour 4-5 personnes","offer_id":41403863171246,"sku":"DNB-18862","price":145.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_9650.jpg?v=1636063682"},{"product_id":"iwatani-cassette-konro-portable-stove-eco-premium-ii","title":"Iwatani Cassette Konro Réchaud Portable Eco-Premium","description":"\u003cp\u003eNous avons tous vu des réchauds au butane bon marché et joyeux, mais ce type est la vraie affaire. Parfait pour chauffer le donabe ou n'importe quel plat de cuisson pour les repas en commun, il assure un chauffage constant tout au long de la durée de vie de la cartouche de butane. Il disperse la chaleur uniformément au fond de la casserole, réduisant les points chauds et les brûlures. La construction est également incroyablement robuste et facile à nettoyer !\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Parfait pour la cuisine commune avec des récipients tels que des donabe ou des caquelons à fondue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Chauffe l'équivalent de 12 000 BTU.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Nécessite une cartouche de butane comprimé, butane non inclus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Iwatani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43934276812974,"sku":"CB-EPR-3","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/iwatani-2.jpg?v=1692046981"},{"product_id":"mishima-donabe-japanese-clay-pot","title":"Mishima Donabe, cocotte japonaise en terre cuite","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCes plats traditionnels japonais en argile sont conçus pour les hotpots, ainsi que d'autres plats mijotés et braisés. L'argile offre une rétention exceptionnelle de la chaleur, permettant à la marmite de diffuser lentement et doucement la chaleur dans vos aliments. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl y a une joie authentique à cuisiner dans l'argile. Le temps passé avec le pot est significatif, et il devient plus beau avec l'âge. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'argile nécessite également un toucher plus délicat que votre poêle en fonte. S'il est évident de ne pas les laisser tomber, ils sont également sensibles aux grands changements de chaleur. Chaque donabe est livré avec une notice d'entretien; assurez-vous de la lire attentivement avant utilisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille 8 (Dimensions extérieures, avec couvercle) : 25 cm de large, 14 cm de haut, volume de 2,2 L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTaille 9 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Dimensions extérieures, avec couvercle) : 28 cm de large, 17 cm de haut, volume de 3,2 L\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suzuki","offers":[{"title":"Taille 8 - 25cm pour 2-3 personnes","offer_id":44438685647022,"sku":"0800-5080","price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Taille 9 - 29 cm pour 4-5 personnes","offer_id":44438685679790,"sku":"0800-5090","price":115.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/mishima-donabe-small-1.jpg?v=1708462967"},{"product_id":"kurodaki-rice-cooking-donabe","title":"Donabe de cuisson de riz Kurobuki","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNotre première question était :\u003c\/strong\u003e pourquoi ai-je besoin d'une cocotte en terre cuite sophistiquée pour cuire le riz ? Une cocotte à riz\/autocuiseur\/casserole ordinaire ne suffit-elle pas ?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLa réponse est assez évidente après coup :\u003c\/strong\u003e Elles sont superbes, et plus important encore, les donabes, en particulier les donabes à riz, préparent le meilleur riz qui soit.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLes donabes ont une excellente conductivité thermique. Elles chauffent beaucoup plus progressivement que le métal, faisant ressortir plus de douceur et d'umami dans le riz. L'amylase dans le riz, qui convertit l'amidon en sucre, opère sa magie autour de 40 à 50 °C.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eParce que les donabes chauffent plus uniformément et lentement, l'amylase peut vraiment agir et vous offrir le riz le plus savoureux possible ! \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eElles sont également dotées d'un système à double couvercle qui aide l'humidité à s'évaporer plus lentement, de sorte que le riz ressort moelleux et aérien. Encore plus que d'une cocotte à riz sophistiquée !\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eCeux-ci sont destinés aux personnes qui aiment vraiment cuisiner et maîtriser des plats spécifiques, en particulier ceux qui aiment la cuisine japonaise. Il comprend une spatule à riz et une tasse japonaise en acier inoxydable de 180 ml*. La tasse fonctionne avec les lignes à l'intérieur du donabe à riz, et les lettres d'entretien du donabe incluent désormais des instructions de cuisson du riz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eUne tasse standard nord-américaine est de 250 ml, tandis qu'une tasse japonaise est de 180 ml\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHauteur sans couvercle : 15,0 cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"auto\"\u003e\n\n\u003cdiv dir=\"ltr\" data-smartmail=\"gmail_signature\"\u003eLargeur maximale : 23,3 cm\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!----\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"auto\"\u003eCuit jusqu'à 4 tasses (japonaises) de riz\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Suzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45324829196462,"sku":"2061-4028","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Kurobuki-rice-cooking-donabe-with-rice-paddle-2.jpg?v=1736456252"},{"product_id":"donabe-japanese-clay-pot-starter-kit","title":"Kit de démarrage pour marmite japonaise Donabe","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCes plats japonais traditionnels en argile sont conçus pour les fondues et autres plats mijotés et braisés. L'argile offre une rétention de chaleur exceptionnelle, permettant à la marmite de diffuser lentement et doucement la chaleur dans vos aliments. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl y a une joie authentique à cuisiner dans l'argile. Le temps passé avec la marmite est significatif, et elle devient plus belle avec l'âge. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'argile demande également un toucher plus délicat que votre poêle en fonte. Bien qu'il soit évidemment une mauvaise idée de les laisser tomber, ils sont également sensibles aux grands changements de chaleur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComprend :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/bizen-kinsai-donabe\"\u003eMarmite japonaise en argile Bizen Kinsai Donabe (Choisissez la taille ci-dessus !)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/iwatani-cassette-konro-portable-stove-eco-premium-ii\"\u003eRéchaud portable Iwatani Cassette Konro Eco-Premium II\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/donabe-traditional-and-modern-japanese-clay-pot-cooking\"\u003eDonabe : Livre de cuisine traditionnelle et moderne japonaise en pot d'argile\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/king-tong-36cm-tweezers\"\u003ePince de cuisine Knifewear King Tong 36cm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/yoshikawa-stainless-steel-multipurpose-prep-pan?variant=41404160671918\"\u003eCasserole de préparation polyvalente en acier inoxydable Yoshikawa Hakadoru avec couvercle en plastique et passoire 33x22x6cm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour l'instant, nous n'avons pas de bonne louche pour l'accompagner, ce qui serait également essentiel, mais peut-être en avez-vous une à la maison ?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Taille 8 - 28 cm pour 2-3 personnes","offer_id":46071346659502,"sku":"","price":349.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Taille 9 - 31cm pour 4-5 personnes","offer_id":46071346692270,"sku":"","price":379.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/donabekits.jpg?v=1735331778"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/donabe-and-accessories.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}