{"title":"Couteaux DICED","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eJ'ai toujours aimé les couteaux fabriqués au Canada, et DICED est aussi canadien que possible. Basée dans la région du Lower Mainland de la Colombie-Britannique, DICED a été fondée par un autre chef, Don Guthro. Avec \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRiley Janzen, expert en matériaux organiques, designer et spécialiste du bois, ils fabriquent des scalpels de cuisine que nous sommes très fiers de proposer chez Knifewear.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLeur équipe effectue chaque étape du processus de fabrication des lames en interne, du meulage et du traitement thermique de l'acier à la fabrication des manches en bois dur. J'avais l'habitude de découper des dizaines d'animaux chaque semaine, et ces lames ont l'équilibre parfait entre flexibilité et rigidité pour travailler autour des os. L'équipe DICED utilise de l'acier AEB-L qui est à la fois dur et durable. Elles restent aiguisées pendant des lustres, mais elles ne s'écaillent pas facilement sur les os comme beaucoup de lames japonaises. Elles sont parfaites pour la découpe de la viande.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn parlant de prise en main, les manches de ces couteaux sont spectaculaires ! Nous avons sélectionné des couteaux fabriqués avec du bois dur cultivé au Canada, notamment de l'érable, du noyer et du cerisier. Les manches sont ergonomiques et poncés à la perfection, ajoutant une touche de couleur riche à une lame déjà magnifique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"diced-knives-fisher-butcher-205mm","title":"Couteau à désosser\/boucher 205 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de DICED - \u003c\/strong\u003eJ'ai toujours aimé les couteaux fabriqués au Canada, et DICED est aussi canadien que possible. Basée dans le Lower Mainland de la Colombie-Britannique, DICED a été fondée par un autre chef, Don Guthro. Avec l'expert en matériaux organiques, designer et spécialiste du bois Riley Janzen, ils fabriquent des scalpels de cuisine que nous sommes très fiers de proposer chez Knifewear.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLeur équipe réalise chaque étape du processus de fabrication de la lame en interne, du meulage et du traitement thermique de l'acier à la fabrication des manches en bois dur. J'avais l'habitude de découper des dizaines d'animaux chaque semaine, et ces lames ont l'équilibre parfait de flexibilité et de rigidité pour travailler autour des os. L'équipe DICED utilise de l'acier AEB-L qui est à la fois dur et durable. Elles restent affûtées très longtemps, mais ne s'ébrèchent pas facilement sur les os comme beaucoup de lames japonaises. Elles sont parfaites pour la découpe de la viande.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn parlant de prise en main, les manches de ces couteaux sont spectaculaires ! Nous avons sélectionné des couteaux fabriqués avec du bois dur cultivé au Canada, notamment de l'érable, du noyer et du cerisier. Les manches sont de forme ergonomique et poncés à la perfection, ajoutant un riche éclat de couleur à une lame déjà époustouflante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe couteau de boucher\/poissonnier est un couteau de boucherie de style européen\/nord-américain capable de tout ce que vous lui demanderez, de la découpe de poulets à celle de l'élan que vous venez de chasser. La longue lame incurvée est utile partout où une découpe est nécessaire, elle peut également couper de gros morceaux en steaks plus petits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diced Knives","offers":[{"title":"Érable","offer_id":45755145781422,"sku":"1006-M","price":330.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Noyer","offer_id":45755145814190,"sku":"1006-W","price":330.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/diced-fisher-butcher-205mm-maple-1.jpg?v=1729188308"},{"product_id":"diced-knives-flexible-west-coast-fillet-knife-195mm","title":"Couteau à Filet Flexible Diced Knives West Coast 195mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de DICED - \u003c\/strong\u003eJ'ai toujours aimé les couteaux fabriqués au Canada, et DICED est aussi canadien que possible. Basée dans la basse-terre de la Colombie-Britannique, DICED a été fondée par un autre chef, Don Guthro. Avec Riley Janzen, expert en matériaux organiques, designer et spécialiste du bois, ils fabriquent des scalpels de cuisine que nous sommes très fiers de proposer chez Knifewear.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLeur équipe réalise chaque étape du processus de fabrication des lames en interne, du meulage et du traitement thermique de l'acier à la fabrication des manches en bois dur. J'avais l'habitude de découper des dizaines d'animaux chaque semaine, et ces lames ont l'équilibre parfait entre flexibilité et rigidité pour travailler autour des os. L'équipe DICED utilise de l'acier AEB-L qui est à la fois dur et durable. Ils restent aiguisés longtemps, mais ne s'ébrèchent pas facilement sur les os comme le feraient de nombreuses lames japonaises. Ils sont parfaits pour la découpe de la viande.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn parlant de maniabilité, les manches de ces couteaux sont spectaculaires ! Nous avons sélectionné des couteaux fabriqués avec du bois dur canadien, notamment de l'érable, du noyer et du cerisier. Les manches sont de forme ergonomique et poncés à la perfection, ajoutant un riche éclat de couleur à une lame déjà magnifique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eUn couteau à fileter flexible conçu pour couper précisément la chair des os et fileter la peau avec facilité. Que vous découpée une truite fraîchement pêchée, un flanc de porc ou un cerf que vous venez de chasser, le couteau à fileter West Coast est le couteau flexible ultime pour le travail.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diced Knives","offers":[{"title":"Érable","offer_id":45755148009646,"sku":"1008F-M","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Noyer","offer_id":45755148042414,"sku":"1008F-W","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Diced-west-coast-fillet-knife-maple-195mm-1.jpg?v=1729188360"},{"product_id":"diced-knives-west-coast-fillet-knife-195mm","title":"Couteau à Filet Diced Knives West Coast 195mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de DICED - \u003c\/strong\u003eJ'ai toujours aimé les couteaux fabriqués au Canada, et DICED est aussi canadien que possible. Basé dans le Lower Mainland de la Colombie-Britannique, DICED a été fondé par un autre chef, Don Guthro. Avec l'expert en matériaux organiques, designer et spécialiste du bois Riley Janzen, ils fabriquent des scalpels de cuisine que nous sommes très fiers de proposer chez Knifewear.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLeur équipe réalise chaque étape du processus de fabrication de la lame en interne, du meulage et du traitement thermique de l'acier à la fabrication des manches en bois dur. J'avais l'habitude de découper des dizaines d'animaux chaque semaine, et ces lames ont l'équilibre parfait entre flexibilité et rigidité pour travailler autour des os. L'équipe DICED utilise de l'acier AEB-L qui est à la fois dur et durable. Elles restent affûtées très longtemps, mais ne s'ébrèchent pas facilement sur les os comme beaucoup de lames japonaises. Elles sont parfaites pour la découpe de la viande.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn parlant de prise en main, les manches de ces couteaux sont spectaculaires ! Nous avons sélectionné des couteaux fabriqués avec du bois dur cultivé au Canada, notamment de l'érable, du noyer et du cerisier. Les manches sont de forme ergonomique et poncés à la perfection, ajoutant un riche éclat de couleur à une lame déjà magnifique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eUn couteau à filet semi-flexible conçu pour couper précisément la viande des os et les filets de peau avec facilité. Pour ceux qui préfèrent un couteau plus rigide avec un peu de flexibilité, cette lame est excellente pour le désossage en tunnel, le filetage du poisson et le découpage du gros gibier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diced Knives","offers":[{"title":"Érable","offer_id":45755149615278,"sku":"1008-M","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Noyer","offer_id":45755149648046,"sku":"1008-W","price":310.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Diced-west-coast-fillet-knife-maple-195mm-1_19e40354-2b3c-44e7-b3be-51d42dd0e8cc.jpg?v=1729188400"},{"product_id":"diced-knives-fisher-butcher-205mm-wildcard-handle","title":"Couteaux à découper Fisher \/ Boucher 205mm - Manche Wildcard","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe Fisher \/ Butcher est un couteau de boucher de style européen \/ nord-américain capable de tout ce que vous lui demandez, du découpage de poulets à l'élan que vous venez d'abattre. La longue lame incurvée aide partout où la découpe est nécessaire, elle peut également couper de gros morceaux en petits steaks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du fabricant -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDiced Knives est un fabricant canadien basé dans le Lower Mainland de la Colombie-Britannique. Utilisant uniquement de l'acier inoxydable AEB-L de haute qualité et du bois spécifiquement choisi pour chaque manche unique, chaque couteau Diced offre une qualité à vie avec un équilibre entre l'art et la fonctionnalité.\u003c\/p\u003e","brand":"Diced Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789051781294,"sku":"DICED1006-Wild-DSC","price":265.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"diced-knives-gyuto-walnut-and-maple-handle-241mm","title":"Couteau de cuisine Diced Knives Gyuto - Manche en Noyer et Érable 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto Diced coupe aussi bien que les meilleurs. Assez fins au niveau du tranchant, ils traversent les ingrédients denses avec facilité. Les gens de Diced ont laissé le talon du couteau légèrement plus épais tout en rendant la pointe super fine, permettant à ce couteau d'être relativement robuste tout en étant extrêmement tranchant et précis. En quelques minutes, ce couteau est devenu mon standard d'or pour la façon dont un couteau de chef devrait couper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de DICED - \u003c\/strong\u003eJ'ai toujours aimé les couteaux fabriqués au Canada, et DICED est aussi canadien que possible. Basé dans le Lower Mainland de la Colombie-Britannique, DICED a été fondé par un autre chef, Don Guthro. Avec l'expert en matériaux organiques, designer et spécialiste du bois Riley Janzen, ils fabriquent des scalpels de cuisine que nous sommes très fiers de proposer chez Knifewear.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLeur équipe réalise toutes les étapes du processus de fabrication de la lame en interne, du meulage et du traitement thermique de l'acier à la fabrication des manches en bois dur. J'avais l'habitude de découper des dizaines d'animaux chaque semaine, et ces lames ont l'équilibre parfait entre flexibilité et rigidité pour travailler autour des os. L'équipe DICED utilise de l'acier AEB-L qui est à parts égales dur et durable. Ils restent aiguisés pendant des siècles, mais ils ne s'écaillent pas facilement sur les os comme le feraient beaucoup de lames japonaises. Ils sont parfaits pour la découpe de viande.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn parlant de manipulation, les manches de ces couteaux sont spectaculaires ! Nous avons sélectionné des couteaux fabriqués avec du bois dur canadien, notamment de l'érable, du noyer et du cerisier. Les manches sont ergonomiquement façonnés et poncés à la perfection, ajoutant un riche éclat de couleur à une lame déjà époustouflante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diced Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789055844526,"sku":"DICED1001-W","price":387.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Diced-gyuto-wa-handle-240mm-1.jpg?v=1752600859"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/diced-knives.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}