{"title":"Livres de cuisine et autres livres !","description":"","products":[{"product_id":"the-knifenerd-guide-to-japanese-knives","title":"Le guide Knifenerd des couteaux japonais","description":"\u003ch3\u003eUn bon couteau de chef est l'outil le plus important dans toute cuisine.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes chefs professionnels décrivent souvent leurs couteaux comme une extension de leur corps. Sachant que les couteaux japonais sont mondialement connus, non seulement pour leur esthétique, mais aussi pour leur tranchant extrême, il n'est pas étonnant que tant de chefs du monde entier choisissent les couteaux de cuisine japonais avant tous les autres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKevin Kent\u003c\/strong\u003e, le Knifenerd, nous emmène dans les coulisses avec un regard personnel sur la vie, les compétences et l'art des forgerons qui fabriquent les meilleurs couteaux du monde. Les photographies primées de Visti Kjar transportent le lecteur dans les coulisses, dans les ateliers rarement vus, faiblement éclairés, suants, animés et historiques de certains des meilleurs forgerons du monde. Ressentez la chaleur intense de la forge, sentez le feu de charbon, entendez les coups assourdissants du marteau sur l'acier rougeoyant et voyez les étincelles voler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe la forge et de l'affûtage au choix et à la collection, Kevin Kent transmet ses vastes connaissances et sa passion pour les couteaux japonais, notamment...\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eraconter des histoires sur tous ses forgerons préférés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eexpliquer en langage clair pourquoi les couteaux et l'acier japonais sont tout simplement \u003ci\u003emeilleurs\u003c\/i\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003epar où commencer votre voyage dans les couteaux japonais, y compris des explications sur les formes dont vous avez besoin chez vous\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAccompagné de magnifiques photos de Visti Kjar, prises dans les ateliers rarement vus des meilleurs forgerons du Japon.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOpinions impopulaires sur l'acier de Damas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"collapsible-drawer__container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"collapsible-drawer__container-content\"\u003e\n\n\u003cp class=\"collapsible-drawer__container-title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDÉTAILS ET SPÉCIFICATIONS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--Format\" class=\"item-page__spec-label\"\u003eFormat : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-value--Format\" class=\"item-page__spec-value\"\u003eRelié\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--DimensionsLabel\" class=\"item-page__spec-label\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e32\u003c\/span\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-value--DimensionsLabel\" class=\"item-page__spec-value\"\u003e0 pages, \u003c\/span\u003e8,25\" x 10,25\"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--ReleaseDate\" class=\"item-page__spec-label\"\u003ePublié : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--ReleaseDate\" class=\"item-page__spec-label\"\u003eFin \u003c\/span\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--ReleaseDate\" class=\"item-page__spec-label\"\u003eoctobre\u003c\/span\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-value--ReleaseDate\" class=\"item-page__spec-value\"\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eÉditeur : \u003c\/strong\u003eLong Ladder Media\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN :\u003c\/strong\u003e 978-1-9993906-0-0\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"collapsible-drawer__container-title\"\u003e\n\n\u003cbr\u003eRécompenses\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/logo_awards_9af36ba2-0dce-4562-8942-db59dd1be7c7_compact.png?v=1559841646\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/logo_awards_9af36ba2-0dce-4562-8942-db59dd1be7c7_compact.png?v=1559841646\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/0_2cee0b61-d01f-4211-b6e5-79fbcba4cb37_compact.jpg?v=1559841645\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/0_2cee0b61-d01f-4211-b6e5-79fbcba4cb37_compact.jpg?v=1559841645\"\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12486653902949,"sku":"THEBOOK","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/knifenerd-book-with-taste-canada-seal.jpg?v=1744052881"},{"product_id":"flavor-bible-vegetarian","title":"Saveur Bible Végétarien","description":"","brand":"Abrams","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":22076677849136,"sku":"9780316244183","price":53.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/vegfb.jpg?v=1743609672"},{"product_id":"mukoita-ii-cutting-techniques","title":"Mukoita II, Techniques de coupe","description":"","brand":"Penguin Random house","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":22346335911984,"sku":"9784908325090","price":99.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/mukoitaii.jpg?v=1558659497"},{"product_id":"dirty-food-by-julie-van-rosendaal","title":"Nourriture sale par Julie Van Rosendaal","description":"\u003cp\u003eFaites une recherche sur le mot « sain » dans les librairies en ligne, et vous obtiendrez plus de 8 000 résultats dans la catégorie des livres de cuisine ; le hashtag #mangersain a été utilisé plus de 43 millions de fois sur Instagram (avec #eatclean et d'autres termes similaires dans la même fourchette).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe livre de cuisine Dirty Food de Julie Van Rosendaal est une joyeuse riposte à ce mot à la mode amorphe et abstrait et à son lien avec les idées de pureté et de bonté. Avec des recettes comme l'Eton Mess, les Sloppy Joes, le Dirty Rice et les Sticky Buns, Dirty Food contient une grande variété de plats qui célèbrent le plaisir que nous tirons de la nourriture, et sa capacité à rassembler les gens pour socialiser, réconforter et profiter de la compagnie les uns des autres — quand il s'agit de nourriture, il ne devrait pas y avoir de culpabilité dans le plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirty Food est le premier d'une nouvelle série de livres de cuisine de petit format et à sujet unique de Julie Van Rosendaal, qui vise à donner aux cuisiniers amateurs la confiance nécessaire en cuisine grâce à des recettes polyvalentes et réalisables, utiles, simples et facilement adaptables aux goûts personnels et aux saisons.\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","offers":[{"title":"Default","offer_id":31207294042160,"sku":"9780968756324","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Dirty-Food-Cover.jpg?v=1743609676"},{"product_id":"japanese-kitchen-knives-by-hiromitsu-nozaki","title":"Couteaux de cuisine japonais par Hiromitsu Nozaki","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes ventes de couteaux de cuisine japonais sont en plein essor aux États-Unis. Mais combien de personnes ont les compétences nécessaires pour utiliser ces outils superbement fabriqués à leur plein potentiel ? Aujourd'hui, le chef de renommée internationale Hiromitsu Nozaki partage son expertise et ses connaissances dans un livre qui aidera toute personne possédant un couteau japonais à maximiser ses performances.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eJapanese Kitchen Knives\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Nozaki enseigne au lecteur comment utiliser les usuba, deba et yanagiba, les trois principaux couteaux japonais traditionnels. Il explique de nombreuses techniques essentielles, telles que l'importance de comprendre l'angle de la lame et le point de force, et illustre ces leçons en travaillant avec des ingrédients familiers aux lecteurs occidentaux, comme les carottes et la truite arc-en-ciel. Des photos couleur et les commentaires de Nozaki clarifient davantage le processus, et les photos sont prises du point de vue du chef pour une meilleure compréhension (la plupart des autres livres prennent des photos du point de vue inverse). Chaque technique est accompagnée de recettes qui nécessitent son utilisation, et toutes les recettes sont très simples, utilisant des ingrédients faciles à acquérir. D'autres sections incluent un aperçu de la fabrication artisanale des couteaux japonais et des informations sur l'affûtage, le stockage et l'identification de la variété des couteaux japonais. Des couteaux spécialisés sont présentés sur place, du couteau unique pour l'anguille unagi dans un restaurant spécialisé dans l'anguille au couteau colossal pour fileter le thon au marché aux poissons de Tsukiji.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random house","offers":[{"title":"Default","offer_id":31726600093744,"sku":"9781568364902","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/81cGFRjJGnL.jpg?v=1743609677"},{"product_id":"knifewear-cooks-notebook","title":"Cahier de cuisine","description":"\u003cp\u003eLe carnet de cuisine ultime, conçu par des chefs, pour des chefs. Un peu comme leur couteau, les cuisiniers et les chefs vivent et meurent par leurs carnets, le tome sacré de toutes les connaissances qu'ils ont accumulées au cours de leurs années en cuisine. Grâce à nos décennies d'expérience collective de travail dans les restaurants, nous avons créé ce que nous croyons être le carnet ultime pour les chefs, les cuisiniers et même les cuisiniers amateurs. Et il est imprimé au Canada !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e184 pages lignées pour la prise de notes, chacune avec un cercle superposé pour la conception des assiettes finies. Une table des matières vierge vous permet d'organiser votre carnet pour une référence plus rapide lorsque vous revisitez d'anciennes recettes et à la fin, douze pages denses de connaissances essentielles pour la cuisine. Saisonnalité des ingrédients, guides d'assaisonnement, ratios de cuisson, conversions, formules de saumure, températures, conseils de dressage, connaissances d'affûtage, ressources en santé mentale, et plus encore. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDes couvertures robustes, des spirales métalliques, mais suffisamment compact pour vivre dans votre sac à couteaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e5\"x7.5\"x.5\"\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eImprimé au Canada.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine pour accompagner nos couteaux, des articles dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier à domicile, des pinces et tenailles aux sacs à couteaux et pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42789653086382,"sku":"KW-COOKSNOTEBOOK","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/cooksnotebook-1.jpg?v=1744052912"},{"product_id":"the-bread-book","title":"Le livre du pain","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUne masterclass de boulangerie pour les boulangers amateurs, proposant des pains, des miches et des petits pains simples et savoureux, fabriqués à partir de différentes farines, y compris des variétés sans gluten.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLe Livre du Pain\u003c\/i\u003e, Éric Kayser – fondateur de la légendaire boulangerie française Maison Kayser et auteur à succès du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLivre de la Boulangerie Larousse\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– rend la cuisson du pain maison à la fois accessible et passionnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKayser commence par les fondamentaux de la fabrication du pain, offrant des introductions aux techniques de levage traditionnelles, aux types de farine et aux ingrédients essentiels, ainsi qu'un glossaire utile. Chaque recette est expliquée avec des instructions concises et faciles à suivre, et inclut les temps de préparation, de levée et de cuisson pour faciliter la gestion du temps. Des photographies étape par étape démystifient les processus de fabrication du pain les plus complexes, et une section pratique de dépannage aborde les dilemmes courants de la boulangerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collection de 60 recettes comprend des versions infaillibles de classiques de boulangerie et d'incontournables internationaux ; des recettes saines mettant en vedette des céréales anciennes – des farines de lentilles et de pois chiches riches en protéines aux variétés à faible teneur en gluten et sans gluten fabriquées avec de l'épeautre, du sarrasin, du petit épeautre et du seigle, ainsi qu'une gamme appétissante de pains et de brioches sucrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClair, complet et magnifiquement réalisé,\u003ci\u003eLe Livre du Pain\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest un incontournable de la cuisine pour le boulanger amateur moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes chapitres et les recettes comprennent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePains Classiques\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e: Baguette ; Boule ; Pain de blé ancien ; Pain sans pétrissage ; Pain de seigle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePains aux céréales anciennes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e: Pain de maïs et de graines de tournesol ; Pain de pépins de raisin ; Pain de chanvre ; Pain de farine de riz et de sarrasin ; Pain de farine de quinoa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePains du Monde\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e: Bao Buns ; Challah ; Naan ; Pita ; Focaccia au romarin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003ePains Farcis\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e: Pain au fromage ; Pain aux figues, noisettes et fenouil ; Pain au matcha et oranges confites ; Couronne de fruits secs et de noix ; Pain aux olives\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eBrioches\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e: Babka ; Brioche au chocolat et à la banane ; Ekmek aux raisins secs et aux noix de pécan ; Pain de lait japonais aux pistaches et aux cerises ; Pain au lait\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Phaidon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43373773160622,"sku":"9781838665746","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/9781838665746.webp?v=1744052902"},{"product_id":"franklin-smoke","title":"Pâtes","description":"Missy Robbins et Talia Baiocchi","brand":"Penguin Random house","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43753953886382,"sku":"9781984860484","price":48.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/booksmoke1_1_590x_81f1355f-b900-42a3-92a3-1ca680105eb8.webp?v=1744052903"},{"product_id":"japan-the-vegetarian-cookbook","title":"Pâtes","description":"Missy Robbins et Talia Baiocchi","brand":"Canadian Manda group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43754136764590,"sku":"9781838666279","price":64.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/the-japanese-vegetarian-cookbook-en-6627-overview-front-3000.webp?v=1749144985"},{"product_id":"tawaw","title":"Gland","description":"Shira Blustein et Brian Luptak","brand":"House of Anansi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44088350015662,"sku":"9781487005122","price":34.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tawaw-cook-book.jpg?v=1744052879"},{"product_id":"world-central-kitchen-cookbook-the","title":"Livre de cuisine World Central Kitchen, Le","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn excellent livre pour une grande cause. WCK a été fondé par l'extraordinaire Chef Jose Andres en 2010 et depuis, ils aident à nourrir les personnes en crise partout dans le monde. Souvent, ils sont parmi les premières aides sur le terrain. Tous les bénéfices de l'auteur sont reversés pour soutenir leurs efforts d'intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tout premier livre de cuisine de WCK—lauréat d'un \u003ca href=\"https:\/\/www.jamesbeard.org\/blog\/the-2024-james-beard-media-award-winners\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eJames Beard Foundation Award\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.anthemawards.com\/winners\/list\/entry\/#!humanitarian-action-services\/book-story-or-feature\/the-world-central-kitchen-cookbook-feeding-humanity-feeding-hope\/1976\/-1\/471912\" rel=\"noreferrer\" target=\"_blank\"\u003elauréat des Anthem Awards\u003c\/a\u003e et best-seller du New York Times—rassemble des recettes inspirées par de nombreux endroits où notre équipe de secours a cuisiné après des catastrophes et d'autres crises dans le monde, tout en partageant des récits inspirants des chefs, des bénévoles et des communautés qu'ils ont rencontrés en chemin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque chapitre de \u003cem\u003eFeeding Humanity, Feeding Hope\u003c\/em\u003e reflète une valeur de World Central Kitchen. « Urgence » se concentre sur les aliments qui peuvent être consommés sur le pouce, y compris le pain plat Lahmajoun servi après une explosion dévastatrice qui a secoué Beyrouth en 2020. Dans « Espoir », vous trouverez des soupes, des ragoûts et des repas réconfortants comme le Borsch ukrainien servi aux familles vivant une invasion impensable et le Chili Verde de poulet préparé pour les pompiers en première ligne en Californie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe World Central Kitchen Cookbook: Feeding Humanity, Feeding Hope\u003c\/em\u003e regorge de recettes créées pour les cuisines familiales et d'histoires inspirantes de chefs et de cuisiniers locaux qui ont nourri des millions de personnes touchées par des catastrophes dans le monde. Ces recettes et expériences soulignent la résilience, la communauté et surtout, l'espoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: -1px; top: -17.4062px;\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Penguin Random house","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44182795485358,"sku":"9780593579077","price":48.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/9780593579077.jpg?v=1749147809"},{"product_id":"wild-harvest-recipes-all-the-sumptuous-dishes-from-season-one-of-wild-harvest","title":"Recettes de la récolte sauvage : Tous les plats somptueux de la première saison de Wild Harvest","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePar le chef Paul Rogalski et Les Stroud\u003c\/span\u003e","brand":"Paul Rogalski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44429064569006,"sku":"978-1-7777847-1-3","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Wild-Harvest-book-cover_1_9003e539-09fe-4803-8879-850c680c069c.jpg?v=1744052879"},{"product_id":"matty-matheson-soups-salads-sandwiches","title":"Matty Matheson : Soupes, salades, sandwichs","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eLe célèbre chef canadien,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003eauteur à succès du New York Times\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet producteur exécutif et acteur de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003eThe Bear\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eredéfinit la sainte trinité emblématique de la cuisine : les soupes, les salades et les sandwichs.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl est fort probable que vous ayez mangé une soupe, une salade ou un sandwich au cours des dernières 24 heures (ou peut-être les trois). Ce trio constitue une grande partie de nos repas, mais il reçoit rarement l’attention qu’il mérite, jusqu’à présent. Matty Matheson, connu pour ses saveurs audacieuses et innovantes, a créé un livre de cuisine qui révolutionnera votre façon de concevoir ces bases de la cuisine. Ce livre est pour tout le monde, offrant les touches personnelles de Matty sur les classiques, avec un effort minimal pour un maximum de saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrouvez votre combinaison préférée en mélangeant et en assortissant des plats comme :\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSoupes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Soupe géante aux boulettes de viande ; Congee de crabe ; Soupe crémeuse aux saucisses avec rapini et tortellinis ; Caldo de Pollo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSalades\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Salade de macaronis et de thon de la maman de tout le monde ; Salade panzanella au salami grillé ; Pêches au fromage de chèvre, menthe, nid d’abeille, huile d’olive et piment d’Espelette\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eSandwichs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Cubain ; Combo italien ; Sandwich aux tomates tièdes ; Pain doré à la banane avec œuf frit, bacon de dos et sirop d’érable\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eRempli de personnalité, d’histoires personnelles, de recettes délicieuses et de photographies éclatantes d’une journée dans la vie de Matty et de sa famille, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eSoupes, salades, sandwichs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vous incitera à concocter sans crainte vos propres combinaisons dans la cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMatty Matheson\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random house","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45877484683438,"sku":"9780525612643","price":48.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/9781984862150.jpg?v=1743609670"},{"product_id":"africali","title":"AfriCali : Recettes de mon Jikoni","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiano Moju est née d'une mère kényane et d'un père nigérian et a grandi en Californie. Alors qu'elle passait ses vacances d'été au Kenya, sa maison aux États-Unis, pendant l'année scolaire, organisait des fêtes africaines où le riz jollof nigérian, le moin moin (gâteaux de haricots cuits à la vapeur), les pilons de poulet rôtis et les plantains faisaient partie intégrante de la vie. Les week-ends et les occasions spéciales, ils préparaient des plats kényans comme les samoussas, les choux verts sautés, la viande grillée et d'autres favoris de son enfance, y compris des recettes éthiopiennes et érythréennes. Comme le dit Kiano, « la cuisine californienne embrasse les saveurs de ses communautés immigrées tout en célébrant l'agriculture de l'État et les saveurs des produits frais », et c'est le concept derrière sa cuisine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eAfriCali\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e n'est pas un livre de cuisine traditionnel, mais plutôt un livre inspiré par les délicieux repas que Kiano a expérimentés dans sa vie. Les recettes sont simples mais axées sur la saveur, notamment :\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eBeurre Peri Peri\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eHarissa aux herbes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eNuggets de lentilles\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eKachumbari de tomates cerises\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003ePilau de fruits de mer Kijani\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003ePoulet et okra frits\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eCôtes courtes braisées au Berbere\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eMandazi à la noix de coco et à la cardamome\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eChapos au beurre d'ail\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan\u003eMargarita à l'ananas Pili Pili\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes magnifiques photos de plats ainsi que les photos des voyages de l'auteure en Afrique font de ce livre de cuisine un ouvrage unique en son genre. Plongez et savourez les délicieux repas uniques que toute la famille adorera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eÉcrit par Kiano Moju\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simon \u0026 Schuster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454603448494,"sku":"9781668002131","price":47.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/africali-9781668002131_lg.jpg?v=1746633547"},{"product_id":"all-that-the-rain-promises-and-more","title":"Tout ce que la pluie promet et plus encore","description":"\u003cp\u003eLes champignons plaisent à toutes sortes de gens, tout comme ce guide de poche pratique, qui contient des informations essentielles sur plus de 200 champignons de l'Ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans aucun doute le guide de terrain le plus populaire pour les champignons de l'Ouest de l'Amérique du Nord. Petit et compact. Photos couleur avec les caractéristiques d'identification clés de 200 champignons communs. Histoires divertissantes sur les faits et légendes des champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« All That the Rain Promises and More est certainement le meilleur guide sur les champignons, et pourrait en fait être un chef-d'œuvre durable de l'écriture de guides pour tous les sujets. » – Roger McKnight, New York Times\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePar David Arora\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random house","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454635233454,"sku":"9780898153880","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/9780898153880.jpg?v=1746634068"},{"product_id":"turtle-island","title":"Île de la Tortue","description":"","brand":"Penguin Random house","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084277825710,"sku":"9780735245525","price":55.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TurtleIsland.jpg?v=1761671246"},{"product_id":"kathie-the-mail-girls-mothers-cookies-by-julie-van-rosendaal","title":"Les biscuits de la mère de Kathie la Factrice par Julie Van Rosendaal","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eKathie the Mail Girl’s Mother’s Cookies\u003c\/i\u003e est le quatorzième livre de Julie Van Rosendaal, inspiré par des recettes découvertes dans la boîte à recettes de sa grand-mère Madelon Woodall au moment où elle en avait le plus besoin. Cette collection de recettes, de la pâte feuilletée de sa grand-mère aux puddings du Yorkshire de sa grand-tante Maud et aux tartelettes au beurre adorées de son arrière-grand-mère Cora, est un rappel de la façon dont la nourriture, et l'expérience d'être nourri, peuvent nous ramener à un temps et à un lieu, et aux personnes qui nous aiment.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47793712496814,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Julie_5522d299-2a63-4c9a-8306-5c7a9ad873a7.jpg?v=1777482091"}],"url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/cookbooks.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}