{"title":"Retour à l'école","description":"\u003cp\u003eAlice Cooper a menti. C'est la rentrée, et il est temps de se préparer ! Alors que certains jeunes cuisiniers se procurent le kit de couteaux préfabriqué fourni par leur école culinaire, de nombreux jeunes chefs choisissent de constituer leur propre trousse à couteaux pour répondre à leurs besoins et préférences.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour toute personne débutant sa carrière dans l'industrie de la restauration, nos trousses de \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/knifewear-7-piece-knife-bag?variant=7683093626908\"\u003e7 pièces\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/knifewear-18-piece-knife-bag?variant=5341326724\"\u003e18 pièces\u003c\/a\u003e sont robustes et fiables. Chaque chef a besoin de bons couteaux, et un \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/gyuto?filters%5Bcustom_fields.custom_size%5D%5B0%5D=210mm\u0026amp;filters%5Bcustom_fields.custom_size%5D%5B1%5D=200mm\u0026amp;filters%5Bcustom_fields.custom_size%5D%5B2%5D=225mm\u0026amp;filters%5Bcustom_fields.custom_size%5D%5B3%5D=240mm\"\u003egyuto de 240 mm ou 210 mm\u003c\/a\u003e est le couteau de chef parfait pour commencer. Associez-le à un \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/petty\"\u003epetit couteau d'office\u003c\/a\u003e, et vous serez en bonne voie pour compléter votre kit !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl existe un million de petits outils et accessoires que vous pouvez utiliser, mais tous les chefs s'accordent à dire qu'il vous faut une \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/ceramic-honing-rod-white?variant=39513654657198\"\u003etige d'affûtage\u003c\/a\u003e pour garder vos couteaux aiguisés, des \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/collections\/blade-guards-and-sayas\"\u003eprotège-lames\u003c\/a\u003e pour protéger vos tranchants, un bon \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/kuhn-peeler?variant=21706660804\"\u003eéplucheur de légumes\u003c\/a\u003e, une simple \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/microplane-zester?variant=5840350276\"\u003eMicroplane\u003c\/a\u003e, et une \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/products\/gestura-kitchen-spoon?variant=39375137669294\"\u003ecuillère de dressage ergonomique\u003c\/a\u003e. Avec ces outils, vous serez prêt à relever tous les défis que l'école et le travail vous réservent !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"knifewear-blade-guard-300mm","title":"Couteaux Protège Lame 300mm","description":"\u003cp\u003eCette protection de lame Knifewear se glisse directement sur la lame de votre couteau. Elle offre une protection rapide et facile pour vos doigts et le tranchant de votre couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa doublure en feutre maintient la protection solidement fixée à la lame.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient aux couteaux de 300 mm de long et moins.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes articles \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous proposons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier à domicile, des pinces aux pierres à aiguiser, en passant par les sacs à couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"300mm","offer_id":5273795460,"sku":"KNI300GU","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/blade-guard-300mm.jpg?v=1743609122"},{"product_id":"knifewear-blade-guard-150mm","title":"Couteaux Protège Lame 150mm","description":"\u003cp\u003eCe protège-lame Knifewear se glisse directement sur la lame de votre couteau, offrant une protection rapide et facile pour vos doigts et le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa doublure en feutre maintient le protège-lame solidement fixé à la lame.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient aux couteaux d'une longueur de 150 mm et moins.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes articles \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier à domicile, des pincettes et pinces, aux sacs à couteaux et pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"150mm","offer_id":5275498116,"sku":"KNI150GU","price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/blade-guard-150mm.jpg?v=1743609122"},{"product_id":"knifewear-blade-guard-200mm","title":"Couteaux Protège Lame 200mm","description":"\u003cp\u003eCe protège-lame Knifewear se glisse facilement sur la lame de votre couteau. Il offre une protection rapide et facile pour vos doigts et votre tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa doublure en feutre maintient le protège-lame solidement fixé à la lame.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient aux couteaux de 200 mm de long et moins.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes articles\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier amateur, des pincettes et pinces, aux sacs à couteaux et pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"200 mm","offer_id":5275499908,"sku":"KNI200GU","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/blade-guard-200mm.jpg?v=1743609122"},{"product_id":"fish-tweezer-large","title":"Pince à poisson","description":"\u003cp\u003eContrairement aux pincettes conçues pour nettoyer votre uni-sourcil, ces bébés font un excellent travail pour saisir et retirer les arêtes des gros filets de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5284169092,"sku":"TWEELG","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_2713.jpg?v=1743609132"},{"product_id":"knifewear-blade-guard-250mm","title":"Couteaux Protège Lame 250mm","description":"\u003cp\u003eCe protège-lame Knifewear se glisse directement sur la lame de votre couteau. Il offre une protection rapide et facile pour vos doigts et votre tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa doublure en feutre maintient le protège-lame solidement attaché à la lame.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient aux couteaux de 250 mm de longueur et moins.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes articles\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier amateur, des pinces et des tenailles aux sacs à couteaux et aux pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"250 mm","offer_id":5313843396,"sku":"KNI250GU","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/blade-guard-250mm.jpg?v=1678982614"},{"product_id":"kasumi-boning-160mm","title":"Couteau à désosser Kasumi 160 mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du couteau à désosser Kasumi -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe couteau à désosser Kasumi est une excellente lame qui serait parfaite pour désosser un épaule de porc entière, des côtes de bœuf ainsi que toute volaille. Le couteau à désosser Kasumi offre une légère flexibilité dans la lame, ce qui sera utile pour courber la lame autour de l'os, ce qui est rare parmi la plupart des couteaux à désosser japonais et c'est la raison principale pour laquelle nous le proposons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux Kasumi sont produits par Sumikama Cutlery à Seki, au Japon. Sumikama Cutlery est spécialisée dans la production de couteaux à partir de matériaux très avancés avec les techniques de fabrication les plus sophistiquées. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable VG10 revêtu d'un acier plus doux à l'aspect Damas. Les manches ovales en bois de Pakka sont très populaires.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eCes couteaux à désosser sont fabriqués dans le style occidental traditionnel avec une courbe ascendante dans la lame. Que vous découpée des carrés d'agneau ou des coupes de viande primaires, ces beautés facilitent le travail.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5314082948,"sku":"7184016","price":299.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/kasumi-boning-knife-1_36c16448-c288-4ed1-8921-7a28d36ef2ef.jpg?v=1660773393"},{"product_id":"plastic-handle-oyster-shucker","title":"Écailleur d'huîtres Smokey Bay Seafood Company","description":"\u003cp\u003eOuvrez et dégustez des huîtres avec ce couteau à huîtres classique. Savourez le nectar de la mer en ouvrant les coquilles et en dégustant leur contenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames fines de ces ouvre-huîtres sont excellentes pour ouvrir les huîtres avec précision, mais elles sont moins durables que certains des ouvre-huîtres plus robustes du marché. Ces couteaux sont dotés d'un bon tranchant qui peut être facilement réaffûté, parfait pour séparer le muscle adducteur de la coquille, sans abîmer l'huître.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCes ouvre-huîtres sont particulièrement adaptés aux huîtres de la côte Est.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLes couteaux à huîtres fonctionnent mieux avec un mouvement de torsion pour ouvrir les charnières. Les mouvements de levier peuvent casser la lame.\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Smokey Bay\u003c\/strong\u003e - Smokey Bay est un fournisseur de fruits de mer basé à Vancouver avec plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie - ce sont vraiment les personnes à qui vous pouvez faire confiance pour vos couteaux à huîtres !\u003c\/p\u003e","brand":"Smokey bay seafood","offers":[{"title":"Poignée en plastique bleu","offer_id":5319589828,"sku":"OYSTERKBP","price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Manche en bois","offer_id":31736810995760,"sku":"OYSTERKWD","price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/da4a7627a3b7caab9a6ef72b986e0319.png?v=1583356177"},{"product_id":"knifewear-18-piece-knife-bag","title":"Knifewear Sac à couteaux 18 pièces","description":"\u003cp\u003eÊtes-vous un accro du couteau qui ne peut pas s'arrêter de collectionner ? Nous comprenons. C'est pourquoi nous proposons cette mallette de transport de 18 couteaux ! Parfaite pour le chef professionnel ou le passionné de couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn plus de contenir 18 couteaux, ce sac à couteaux dispose d'une section entière dédiée au rangement des ustensiles de cuisine et des accessoires\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Assurez-vous simplement de mettre des protège-lames sur vos couteaux, car les sacs ne sont pas résistants aux coupures.\u003c\/span\u003e Ne cuisinez jamais sans votre fouet ou votre spatule préféré et ne faites jamais confiance à une autre personne pour avoir des couteaux plus affûtés que les vôtres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eExtérieur en polyester 600 deniers laminé PVC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoches élastiquées renforcées à double couture\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoche intérieure en filet pour accessoires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée de transport entièrement renforcée et rembourrée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneaux en D pour accueillir une bandoulière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBandoulière de luxe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePorte-cartes de visite intérieur et extérieur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePorte-stylo\/crayon intérieur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFermetures éclair YKK\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions fermé, non rempli : 51 cm (longueur) x 25 cm (hauteur)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions ouvert, non rempli : 51 cm (longueur) x 50 cm (hauteur)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes articles \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier amateur, des pinces et spatules aux sacs à couteaux et pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5341326724,"sku":"ULTI18PWP","price":79.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_2077.jpg?v=1548282149"},{"product_id":"tojiro-dp-petty-120mm-f-801","title":"TOJIRO CLASSIC Petty 120 mm F-801","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eC'est le couteau pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise de manier un plus grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de TOJIRO -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La série TOJIRO CLASSIC propose un couteau pour chaque besoin culinaire. Magnifiques, au design discret, aiguisés comme un scalpel et faciles à réaffûter, ces couteaux sont inoxydables, robustes et faciles à entretenir. Ils sont très populaires auprès des chefs, des étudiants en cuisine ou de toute personne souhaitant acheter un couteau exceptionnel avec un budget serré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5553086852,"sku":"F-801","price":96.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/tojiro-801-1.jpg?v=1568844638"},{"product_id":"tojiro-dp-santoku-165mm-f-503","title":"Tojiro DP Santoku 165mm F-503","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eC'est aussi un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie \"trois vertus\" ou \"résoudre trois problèmes\". Les vertus ou problèmes sont de trancher, de couper en dés et de hacher. Le Santoku est généralement disponible en longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de TOJIRO -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La série TOJIRO CLASSIC propose un couteau pour chaque besoin culinaire. Magnifiques, de conception discrète, affûtés comme des scalpels et faciles à réaffûter, ces couteaux sont en acier inoxydable, robustes et faciles à entretenir. Ils sont très populaires auprès des chefs, des étudiants en cuisine ou de quiconque souhaite acheter un couteau exceptionnel avec un budget serré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5557789124,"sku":"F-503","price":128.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TOJIROCLASSICSantoku170mmF-5031.jpg?v=1775502335"},{"product_id":"tojiro-dp-gyuto-210mm-f-808","title":"Tojiro DP Gyuto 210mm F-808","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eInspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de TOJIRO -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La série TOJIRO CLASSIC propose un couteau pour chaque besoin culinaire. Magnifiques, sobres, affûtés comme des scalpels et faciles à réaffûter, ces couteaux sont inoxydables, robustes et faciles à entretenir. Ils sont très populaires auprès des chefs, des étudiants en cuisine, ou de toute personne souhaitant acheter un couteau incroyable avec un budget serré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5621192260,"sku":"F-808","price":139.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TOJIROCLASSICGyuto210mmF-8081.jpg?v=1775501996"},{"product_id":"fish-scaler-large","title":"Écailleur de poisson japonais","description":"\u003cp\u003eMontrez-moi quelqu'un qui n'aime pas la peau de poisson croustillante et je vous montrerai un menteur. En enlevant facilement les écailles, cet outil transforme la peau de poisson non comestible en point culminant du repas. Ce détartreur est génial pour faire des sushis, de la peau sur des filets ou des préparations de poisson entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Scaler","offers":[{"title":"Default","offer_id":5647339140,"sku":"SCALG","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/DSC09855.jpg?v=1755265185"},{"product_id":"haruyuki-goma-gyuto-210mm","title":"Haruyuki Goma Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Haruyuki Goma - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont appréciés tant par les professionnels que par les cuisiniers amateurs pour leurs lames fiables et performantes. Ils sont parfaits pour ceux qui achètent leur premier couteau japonais, et la performance est suffisamment impressionnante pour que des passionnés de couteaux comme moi prennent plaisir à l'utiliser !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Haruyuki Goma est un modèle que nous avons depuis les débuts de Knifewear, et il continue d'être un favori du personnel et des clients. La lame en acier inoxydable est fabriquée à partir d'un matériau appelé VG10, qui est super affûté et facile à entretenir. Cette magnifique lame présente une finition martelée « tsuchime » qui se transforme en un biseau poli avec des couches d'acier damassé. L'effet est comme des vagues s'écrasant sur une plage rocheuse sous le clair de lune. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont fabriqués d'une manière qui combine l'ancienne tradition japonaise avec une technologie moderne efficace : les lames sont forgées à la machine pour une précision, une cohérence et un prix inégalés. Des artisans qualifiés complètent chaque étape avec amour, du polissage et de l'affûtage de la lame à la fixation de son manche. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de bœuf ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-là. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5677588356,"sku":"HAD210GY","price":201.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/goma-gyuto-210-1.jpg?v=1759944294"},{"product_id":"haruyuki-goma-petty-135mm","title":"Haruyuki Goma Petit 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Haruyuki Goma - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont appréciés des professionnels comme des cuisiniers amateurs pour leurs lames fiables et performantes. Ils sont parfaits pour ceux qui achètent leur premier couteau japonais, et leurs performances sont suffisamment impressionnantes pour que les passionnés de couteaux comme moi aient du plaisir à les utiliser !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Haruyuki Goma est un modèle que nous avons depuis les débuts de Knifewear, et il reste un favori du personnel et des clients. Sa lame en acier inoxydable est fabriquée à partir d'un matériau appelé VG10, qui est super tranchant et facile à entretenir. Cette superbe lame arbore une finition martelée « tsuchime » qui se transforme en un biseau poli avec des couches d'acier Damas. L'effet est celui de vagues s'écrasant sur une plage rocheuse sous le clair de lune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont fabriqués d'une manière qui combine l'ancienne tradition japonaise avec une technologie moderne efficace : les lames sont forgées à la machine pour une précision, une cohérence et un prix inégalés. Des artisans qualifiés réalisent chaque étape avec amour, du polissage et de l'affûtage de la lame à la fixation de son manche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne sont pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5677595780,"sku":"HAD135PE","price":139.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/goma-petty-135-1_73db0513-2257-40e6-a4a9-f94222df0dfa.jpg?v=1700690854"},{"product_id":"haruyuki-goma-santoku-180mm","title":"Haruyuki Goma Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Haruyuki Goma - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont appréciés tant par les professionnels que par les cuisiniers amateurs pour leurs lames fiables et performantes. Ils sont parfaits pour ceux qui achètent leur premier couteau japonais, et la performance est suffisamment impressionnante pour que les passionnés de couteaux comme moi en tirent un plaisir immense à les utiliser!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Haruyuki Goma est un couteau que nous avons en stock depuis les débuts de Knifewear, et il continue d'être un favori du personnel et des clients. La lame en acier inoxydable est fabriquée à partir d'un matériau appelé VG10, qui est super tranchant et facile d'entretien. Cette magnifique lame arbore une finition martelée 'tsuchime' qui se transforme en un biseau poli avec des couches d'acier damas. L'effet est comparable à des vagues s'écrasant sur une plage rocheuse sous le clair de lune. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont fabriqués d'une manière qui combine l'ancienne tradition japonaise avec une technologie moderne efficace: les lames sont forgées à la machine pour une précision, une constance et un prix abordable inégalés. Des artisans qualifiés complètent chaque étape avec amour, du polissage et de l'aiguisage de la lame à la fixation de son manche. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Il s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie « Trois Vertus » ou « Résoudre Trois Problèmes ». Les vertus ou problèmes sont de couper en tranches, en dés et de hacher. Le Santoku est généralement disponible en longueurs de 160 mm à 190 mm. Ces couteaux sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur petite taille facile à manipuler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5677605444,"sku":"HAD180SA","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/goma-santoku-180-1.jpg?v=1759943859"},{"product_id":"haruyuki-goma-petty-80mm","title":"Haruyuki Goma Petit 80mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Haruyuki Goma - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont appréciés des professionnels comme des cuisiniers amateurs pour leurs lames fiables et performantes. Ils sont parfaits pour ceux qui achètent leur premier couteau japonais, et leurs performances sont suffisamment impressionnantes pour que les passionnés de couteaux comme moi prennent plaisir à les utiliser !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Haruyuki Goma est un couteau que nous avons depuis les débuts de Knifewear, et il continue d'être un favori du personnel et des clients. La lame en acier inoxydable est fabriquée à partir d'un matériau appelé VG10, qui est super tranchant et facile à entretenir. Cette superbe lame arbore une finition martelée « tsuchime » qui se transforme en un biseau poli avec des couches d'acier damassé. L'effet est comme des vagues s'écrasant sur une plage rocheuse sous le clair de lune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont fabriqués d'une manière qui combine l'ancienne tradition japonaise avec une technologie moderne efficace : les lames sont forgées à la machine pour une précision, une uniformité et un prix inégalés. Des artisans qualifiés complètent chaque étape avec amour, du polissage et de l'affûtage de la lame à la fixation de son manche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5677612356,"sku":"HAD80PE","price":119.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/goma-petty-90-1.jpg?v=1700690868"},{"product_id":"tojiro-dp-boning-knife-150mm-f-827","title":"Couteau à désosser TOJIRO CLASSIC 150mm F-827","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eCes couteaux à désosser sont fabriqués dans le style traditionnel occidental avec une courbe ascendante dans la lame. Que vous découpée des carrés d'agneau ou des pièces de viande de premier choix, ces beautés rendent le travail un jeu d'enfant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de TOJIRO -\u003c\/b\u003e La série TOJIRO CLASSIC offre un couteau pour chaque besoin culinaire. Magnifiquement conçus, discrets, affûtés comme des scalpels et faciles à réaffûter, ces couteaux sont inoxydables, robustes et faciles à entretenir. Ils sont très appréciés des chefs, des étudiants en cuisine, ou de toute personne souhaitant acheter un couteau incroyable avec un budget serré.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5679171460,"sku":"F-827","price":197.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TOJIROCLASSICBoningKnife150mmF-8271.jpg?v=1775501848"},{"product_id":"tojiro-dp-sujihiki-270mm-f-806","title":"TOJIRO CLASSIQUE Sujihiki 270 mm F-806","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e« Sujihiki » se traduit par « Trancheur de chair » et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur de la lame vous permet de trancher d'un seul mouvement long, au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme une scie. Il permet de réaliser des tranches nettes de poitrine de bœuf ou des applications ultra-fines comme le Carpaccio en toute simplicité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de TOJIRO -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La série TOJIRO CLASSIC propose un couteau pour chaque besoin culinaire. Magnifiques, au design discret, aiguisés comme des scalpels et faciles à réaffûter, ces couteaux sont en acier inoxydable, robustes et faciles à entretenir. Ils sont très appréciés des chefs, des étudiants en cuisine ou de toute personne souhaitant acheter un couteau exceptionnel avec un budget limité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5679177348,"sku":"F-806","price":221.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TOJIROCLASSICSujihiki270mmF-8061.jpg?v=1775502244"},{"product_id":"tojiro-dp-gyuto-240mm-f-809","title":"Tojiro DP Gyuto 240mm F-809","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eInspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de TOJIRO-\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La série TOJIRO CLASSIC propose un couteau pour chaque besoin culinaire. Magnifiques, sobres, affûtés comme des scalpels et faciles à réaffûter, ces couteaux sont inoxydables, robustes et faciles à entretenir. Ils sont très populaires auprès des chefs, des étudiants en cuisine ou de quiconque souhaite acheter un excellent couteau avec un budget serré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5679181188,"sku":"F-809","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TOJIROCLASSICGyuto240mmF-8091.jpg?v=1775502381"},{"product_id":"microplane-zester","title":"Zesteur Microplane","description":"\u003cp\u003eAjoutez facilement du zeste à n'importe quel plat avec cette râpe Microplane. Cet outil est aussi efficace en cuisine domestique que professionnelle. Râpez le zeste d'agrumes, le fromage ou le chocolat pour garnir vos assiettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eÀ propos de Microplane -\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eInitialement fabricant d'outils de travail du bois, Microplane a accidentellement créé un outil culinaire parfait en lançant sa râpe désormais célèbre. Les chefs ont rapidement compris l'utilité de ces minuscules lames, et elles sont rapidement devenues un incontournable dans les cuisines domestiques et professionnelles. Microplane fabrique toujours des outils pour le bois, mais sa division culinaire a pris le dessus et en a fait une marque mondiale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Microplane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5840350276,"sku":"40001-3","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Microplane_Zester_1.jpg?v=1773433263"},{"product_id":"browne-offset-spatula-4-5-inch","title":"Knifewear Offset Spatule 4,5 pouces","description":"\u003cp\u003eUne spatule coudée est un outil essentiel pour tout pâtissier, chef cuisinier ou gastronome. Étaler les sauces et les glaçages devient un jeu d'enfant avec cet ustensile, tout comme soulever des portions délicates de protéines et de garnitures pour les dresser sur une assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes articles\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous proposons un large choix d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier amateur, des pinces aux pierres à aiguiser, en passant par les sacs de couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5876991108,"sku":"OFF41\/2SPTL","price":7.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_2700.jpg?v=1551817355"},{"product_id":"nogent-slotted-wood-fish-spatula-16cm","title":"Spatule à poisson ajourée Nogent 16cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa seule spatule à poisson pour les GOUVERNER TOUS ! Directement de France, elle a la flexibilité et la longueur suffisantes pour s'attaquer à tout, des œufs au flétan ! La spatule à poisson Nogent est un favori du personnel et des clients. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ propos de Nogent -\u003c\/strong\u003e Nogent est mondialement reconnue pour ses couverts de premier ordre, appréciés par les professionnels et les cuisiniers amateurs. Ils sont spécialisés dans les ustensiles et couteaux en acier depuis 1923, sans jamais compromettre la qualité qui fait leur réputation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5877319428,"sku":"09020K","price":40.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_2696.jpg?v=1548280893"},{"product_id":"tojiro-bread-knife-270mm-f-687","title":"Couteau à pain TOJIRO 270 mm F-687","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Le pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble digne d'une famille de couteaux qui lui est propre. Plutôt que de détruire le magnifique pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les plus fines dentelures. Cette lame est d'une netteté exceptionnelle, même selon les normes des couteaux ordinaires, et n'aura aucun mal à couper des milliers de miches consistantes. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes dentelures festonnées de cette lame lui permettent de rester affûtée plus longtemps et de réaliser une coupe plus lisse avec moins de miettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Tojiro -\u003c\/b\u003e Tojiro est un géant de la fabrication de couteaux au Japon. Bien qu'ils aient une petite usine qui produit d'incroyables couteaux forgés à la main, leur véritable spécialité est les couteaux fabriqués en usine. Au Japon, le terme \"fabriqué en usine\" n'est pas ce que la plupart des gens pensent. Bien que les lames soient roulées et estampées, une grande partie du travail est effectuée à la main, y compris les étapes de meulage et de finition. Tojiro travaille principalement avec l'acier inoxydable VG-10, apprécié pour sa facilité d'affûtage et son entretien facile, mais ils utilisent également le VS2, le SK85 et d'autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":7015132868,"sku":"F-687","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TOJIROBreadknife270mmF-6871.jpg?v=1775077875"},{"product_id":"h-and-j-canvas-8pc-knife-roll","title":"Trousse de couteaux en toile 8 pièces Horace \u0026 Jasper","description":"\u003cp\u003eL'étui à couteaux en toile Horace et Jasper est une façon classique et élégante de transporter vos outils\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Assurez-vous simplement de mettre des protège-lames sur vos couteaux, car les sacs ne sont pas anti-coupures.\u003c\/span\u003e Ils peuvent contenir confortablement jusqu'à 8 couteaux, et quelques outils. Ils sont parfaits pour tout étudiant en cuisine, jeune chef ou cuisinier amateur passionné.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePeut contenir 8 couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePeut contenir des lames allant jusqu'à 240 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLes sangles élastiques maintiennent les pinces, les brosses et autres grands outils.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eÀ utiliser de préférence avec les protège-lames Knifewear.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFabriqué à la main à Calgary, AB.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'Horace \u0026amp; Jasper - \u003c\/strong\u003eHorace \u0026amp; Jasper est une entreprise de maroquinerie aux racines punk rock, basée à Calgary, AB. Ils fabriquent à la main une variété de sacs de rangement pour couteaux, de portefeuilles, de ceintures et plus encore. Leur qualité est motivée par l'éthique selon laquelle vous devriez \"pouvoir l'attacher à l'avant de votre moto et traverser le pays avec\", pour citer le fondateur Jeffrey Cockram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OdJqwU0wTPw\" height=\"315\" width=\"560\" data-dashlane-frameid=\"2392\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Horace and Jasper","offers":[{"title":"Le noir","offer_id":20721785604,"sku":"H\u0026JCANKR-BLKCANVAS-8PC","price":110.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Forêt verte","offer_id":22288293068848,"sku":"H\u0026JCANKR-GREEN-8PC","price":110.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Pompier rouge","offer_id":39885968277678,"sku":"HJ-CANVAS-RED","price":110.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Bleu myrtille","offer_id":40512438173870,"sku":"H\u0026JCANKR-BLUE-8PC","price":110.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/HHDD6132.jpg?v=1628028307"},{"product_id":"kuhn-peeler","title":"Eplucheur Kuhn","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est vraiment notre économe préféré sur le marché, nous le vendons depuis des années, le recommandant à tous ceux qui veulent bien nous écouter. La lame en acier au carbone tranche vos légumes sans effort, et il est disponible dans une pléthore de couleurs. Que demander de plus ? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kuhn","offers":[{"title":"Rouge","offer_id":21706660804,"sku":"2770","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Le noir","offer_id":21706660676,"sku":"2775","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Bleu","offer_id":21706660740,"sku":"2771","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Vert","offer_id":21706660868,"sku":"2772","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Orange","offer_id":21706660996,"sku":"2779","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Violet","offer_id":21706661060,"sku":"2776","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Blanc","offer_id":21706661124,"sku":"2774","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Jaune","offer_id":21706660932,"sku":"2773","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/bb.jpg?v=1551818525"},{"product_id":"kuhn-paring-1","title":"Couteaux d'office Kuhn","description":"\u003cp\u003ePour les travaux hors de la planche à découper, ces couteaux d'office colorés apporteront de la joie à votre cuisine, votre camping ou votre trousse à lunch. Fabriqués en acier inoxydable VG10 durable et facile à affûter, ces couteaux d'office offrent un excellent avantage sans se ruiner. La garde sur la lame en fait un excellent choix pour les chefs qui veulent un petit couteau à mettre dans la poche de leur veste de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Kuhn","offers":[{"title":"Pomme rouge","offer_id":34547093647,"sku":"23344","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Aubergine Violet","offer_id":34547094095,"sku":"23347","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Vert citron","offer_id":34547094415,"sku":"23351","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Bleu myrtille","offer_id":34547094543,"sku":"23348","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Mandarine Orange","offer_id":34547094223,"sku":"23343","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Jaune citron","offer_id":34547094799,"sku":"23342","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Fruit du Dragon Fuchsia","offer_id":34547094927,"sku":"23345-DSC","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Réglisse Noire","offer_id":39724956582062,"sku":"23353","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Bubblegum Licorne Rose","offer_id":41144500682926,"sku":"23346-DSC","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Sel de mer","offer_id":44297531556014,"sku":"23349","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Pistache","offer_id":44297532637358,"sku":"23350-DSC","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Fumée","offer_id":44297533882542,"sku":"23352-DSC","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Licorne","offer_id":44297534374062,"sku":"23354","price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_2889.jpg?v=1620758201"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-white","title":"Couteau à aiguiser en céramique - Blanc","description":"\u003cblockquote\u003eSaviez-vous que vous obtenez 50 % de réduction sur une tige à aiguiser avec l'achat d'un couteau de cuisine ? Ajoutez simplement un couteau de cuisine et une tige à aiguiser à votre panier pour profiter de cette offre !\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eCette tige à aiguiser blanche est très efficace pour entretenir les aciers de couteaux ultra-durs comme l'acier en poudre et l'\u003ca href=\"https:\/\/knifewear.com\/pages\/knife-steel\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e. \u003cbr\u003eNous adorons cette tige à aiguiser blanche lors de l'affûtage car elle nettoie très bien les bavures du fil. Elle est légèrement plus rugueuse que la tige noire. \u003cspan\u003e3 à 6 passages de chaque côté de la lame la garderont soyeuse et excellente. Oubliez ce que vous avez vu chez les chefs télévisés. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de pression ou de vitesse. Soyez simplement précis et doux. Des questions ? Regardez la vidéo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eci-dessous pour voir comment faire !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PpHFWoEqNA8?si=ON0NOUkeIcGXUkD1\" title=\"YouTube video player\" data-dashlane-frameid=\"521838526499\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes tiges à aiguiser ne sont pas fabriquées avec un matériau abrasif, il n'y a donc pas de grain nominal, mais la tige blanche est similaire à un grain de 4000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous cherchez le niveau de netteté ultime de Knifenerd ? Complétez la trifecta en utilisant la tige blanche, \u003ca href=\"https:\/\/shop.knifewear.com\/ceramic-honing-rod-black\/dp\/1741%20\"\u003ela tige noire\u003c\/a\u003e, puis \u003ca href=\"https:\/\/shop.knifewear.com\/leather-strop\/dp\/1740%20\"\u003ele cuir à rasoir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine pour accompagner nos couteaux, des articles dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier amateur, des pinces aux pierres à aiguiser, en passant par les mallettes de couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Blanc (Fin)","offer_id":39513654657198,"sku":"HONRODW","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/WSHU6398_acdbbf4a-ac05-4376-99f6-13a672ddadcf.jpg?v=1760900079"},{"product_id":"knifewear-7-piece-knife-bag","title":"Knifewear Sac à couteaux 7 pièces","description":"\u003cdiv\u003eC'est le sac de base idéal pour les étudiants en cuisine, les jeunes chefs ou le cuisinier à domicile qui a toujours besoin d'emporter ses couteaux avec lui, assurez-vous simplement de mettre des protège-lames sur vos couteaux car les sacs ne sont pas résistants aux coupures. Il peut confortablement contenir 7 couteaux et une pléthore d'outils et d'accessoires.\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eExtérieur en polyester 600 deniers laminé PVC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoches élastiques renforcées à double couture\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoche intérieure en maille pour accessoires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée de transport entièrement renforcée et rembourrée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneaux en D pour accueillir une bandoulière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBandoulière de luxe incluse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePorte-cartes de visite intérieur et extérieur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePorte-stylo\/crayon intérieur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions fermées à vide : \u003c\/span\u003e50 cm (longueur) x 16 cm (hauteur)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions ouvertes à vide : 50 cm (longueur) x 45 cm (hauteur)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earticles\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous proposons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier à domicile, des pinces aux tenailles, en passant par les sacs à couteaux et les pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":7683093626908,"sku":"KW9PCBAG","price":39.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/JSKV0206.jpg?v=1551817520"},{"product_id":"gift-card","title":"Carte cadeau","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes cartes-cadeaux ou les \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echèques-cadeaux \u003c\/span\u003eKnifewear sont disponibles en plusieurs montants – c’est le cadeau idéal pour la personne de votre entourage qui a désespérément besoin de renouveler ses couteaux, ou qui pourrait profiter d’un bon équipement d’affûtage ou de fournitures. Que diriez-vous d’un cours « Couper comme un chef » ? Vous serez très populaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes cartes-cadeaux sont en dollars canadiens. La valeur dans d'autres devises fluctuera en fonction du taux de change au moment de l'achat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQuelques brèves notes sur les cartes-cadeaux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eLes cartes-cadeaux sont échangeables dans n'importe quel magasin Knifewear. \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eLes cartes-cadeaux peuvent être achetées sur Knifewear.com (livrées numériquement) ou dans n'importe quel magasin Knifewear. \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Knifewear Services","offers":[{"title":"20 $","offer_id":46761558737070,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"25 $","offer_id":7848815886364,"sku":"GC0025","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 $","offer_id":7848815919132,"sku":"GC0050","price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"75 $","offer_id":41867906875566,"sku":"GC0075","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 $","offer_id":7848815951900,"sku":"GC0100","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"125 $","offer_id":43087281488046,"sku":"GC0100","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"150 $","offer_id":23105048608816,"sku":"GC0150","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"200 $","offer_id":40433999577262,"sku":"GC0200","price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250 $","offer_id":43704216780974,"sku":"GC0250","price":250.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300 $","offer_id":40434000789678,"sku":"GC0300","price":300.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"350 $","offer_id":43804324298926,"sku":"GC0350","price":350.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400 $","offer_id":43086849245358,"sku":"GC0400","price":400.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 $","offer_id":40576050069678,"sku":"GC0500","price":500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"800 $","offer_id":40576050266286,"sku":"GC0800","price":800.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1000 $","offer_id":40576053805230,"sku":"GC1000","price":1000.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/gift-card-photos-2.jpg?v=1709761997"},{"product_id":"the-knifenerd-guide-to-japanese-knives","title":"Le guide Knifenerd des couteaux japonais","description":"\u003ch3\u003eUn bon couteau de chef est l'outil le plus important dans toute cuisine.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes chefs professionnels décrivent souvent leurs couteaux comme une extension de leur corps. Sachant que les couteaux japonais sont mondialement connus, non seulement pour leur esthétique, mais aussi pour leur tranchant extrême, il n'est pas étonnant que tant de chefs du monde entier choisissent les couteaux de cuisine japonais avant tous les autres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKevin Kent\u003c\/strong\u003e, le Knifenerd, nous emmène dans les coulisses avec un regard personnel sur la vie, les compétences et l'art des forgerons qui fabriquent les meilleurs couteaux du monde. Les photographies primées de Visti Kjar transportent le lecteur dans les coulisses, dans les ateliers rarement vus, faiblement éclairés, suants, animés et historiques de certains des meilleurs forgerons du monde. Ressentez la chaleur intense de la forge, sentez le feu de charbon, entendez les coups assourdissants du marteau sur l'acier rougeoyant et voyez les étincelles voler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe la forge et de l'affûtage au choix et à la collection, Kevin Kent transmet ses vastes connaissances et sa passion pour les couteaux japonais, notamment...\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eraconter des histoires sur tous ses forgerons préférés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eexpliquer en langage clair pourquoi les couteaux et l'acier japonais sont tout simplement \u003ci\u003emeilleurs\u003c\/i\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003epar où commencer votre voyage dans les couteaux japonais, y compris des explications sur les formes dont vous avez besoin chez vous\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAccompagné de magnifiques photos de Visti Kjar, prises dans les ateliers rarement vus des meilleurs forgerons du Japon.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOpinions impopulaires sur l'acier de Damas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"collapsible-drawer__container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"collapsible-drawer__container-content\"\u003e\n\n\u003cp class=\"collapsible-drawer__container-title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDÉTAILS ET SPÉCIFICATIONS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--Format\" class=\"item-page__spec-label\"\u003eFormat : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-value--Format\" class=\"item-page__spec-value\"\u003eRelié\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--DimensionsLabel\" class=\"item-page__spec-label\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e32\u003c\/span\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-value--DimensionsLabel\" class=\"item-page__spec-value\"\u003e0 pages, \u003c\/span\u003e8,25\" x 10,25\"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--ReleaseDate\" class=\"item-page__spec-label\"\u003ePublié : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--ReleaseDate\" class=\"item-page__spec-label\"\u003eFin \u003c\/span\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-label--ReleaseDate\" class=\"item-page__spec-label\"\u003eoctobre\u003c\/span\u003e\u003cspan data-a8n=\"spec-value--ReleaseDate\" class=\"item-page__spec-value\"\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eÉditeur : \u003c\/strong\u003eLong Ladder Media\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN :\u003c\/strong\u003e 978-1-9993906-0-0\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"collapsible-drawer__container-title\"\u003e\n\n\u003cbr\u003eRécompenses\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/logo_awards_9af36ba2-0dce-4562-8942-db59dd1be7c7_compact.png?v=1559841646\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/logo_awards_9af36ba2-0dce-4562-8942-db59dd1be7c7_compact.png?v=1559841646\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/0_2cee0b61-d01f-4211-b6e5-79fbcba4cb37_compact.jpg?v=1559841645\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/0_2cee0b61-d01f-4211-b6e5-79fbcba4cb37_compact.jpg?v=1559841645\"\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12486653902949,"sku":"THEBOOK","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/knifenerd-book-with-taste-canada-seal.jpg?v=1744052881"},{"product_id":"plating-tweezer-stainless-steel-offset","title":"Pince à placage décalée 16cm","description":"\u003cp\u003eIndispensable dans l'arsenal de tout chef haut de gamme, les pinces de dressage décalées offrent à l'utilisateur toute la précision d'un chirurgien du cerveau. Ce sont un excellent outil pour manipuler de petites coupes de viande, des pâtes et des garnitures délicates que des doigts maladroits ne peuvent pas manipuler correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous êtes plutôt un chef cuisinier à domicile, vous les trouverez tout aussi pratiques. Il n'y a pas de meilleure façon de sortir les cornichons des bocaux. Elles constituent également d'excellentes baguettes d'entraînement pour les personnes moins habiles de votre foyer.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Décalage \/ 16cm \/ Acier inoxydable","offer_id":21879062724656,"sku":"JYKTT-A151-6S","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Décalage \/ 16cm \/ Or","offer_id":42126885191854,"sku":"JYKTT-A151-6-GOLD-DSC","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Décalage \/ 16cm \/ Titane","offer_id":42126885224622,"sku":"JYKTT-A151-6-TITAN","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Décalage \/ 16cm \/ Bleu","offer_id":42126885257390,"sku":"JYKTT-A151-6-BLUE-DSC","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Décalage \/ 16cm \/ Cuivre","offer_id":42126885290158,"sku":"JYKTT-A151-6-COPPER-DSC","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Décalage \/ 16cm \/ Le noir","offer_id":42126885322926,"sku":"JYKTT-A151-6-BLACK","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/tweezers-steel-shortest.jpg?v=1579725509"},{"product_id":"locking-tongs-cuisipro","title":"Pinces de verrouillage Cuisipro","description":"\u003cp\u003eVoici la pince de barbecue par excellence avec des bras verrouillables et une boucle pratique pour la suspendre à votre poste de grillade. Au lieu de retourner ces steaks à mains nues comme un barbare, vous pouvez garder vos mains à l'abri des brûlures et vos aliments cuits uniformément.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Cuisipro","offers":[{"title":"16\"","offer_id":23016759722032,"sku":"57579","price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"9.5\"","offer_id":23016805138480,"sku":"57577","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"12\"","offer_id":23016805171248,"sku":"57578","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/tong-9-open.jpg?v=1561854519"},{"product_id":"haruyuki-goma-gyuto-240mm","title":"Haruyuki Goma Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Haruyuki Goma - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont appréciés tant par les professionnels que par les cuisiniers amateurs pour leurs lames fiables et performantes. Ils sont parfaits pour les personnes qui achètent leur premier couteau japonais, et leurs performances sont suffisamment impressionnantes pour que des passionnés de couteaux comme moi prennent plaisir à les utiliser !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Haruyuki Goma est un couteau que nous avons en stock depuis les débuts de Knifewear, et il continue d'être un favori du personnel et des clients. La lame en acier inoxydable est fabriquée à partir d'un matériau appelé VG10, qui est super tranchant et facile à entretenir. Cette magnifique lame arbore une finition martelée « tsuchime » qui se transforme en un biseau poli avec des couches d'acier damas. L'effet est celui de vagues s'écrasant sur une plage rocheuse sous le clair de lune. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont fabriqués d'une manière qui combine la tradition japonaise ancienne avec une technologie moderne efficace : les lames sont forgées à la machine pour une précision, une uniformité et une abordabilité inégalées. Des artisans qualifiés réalisent chaque étape avec amour, du polissage et de l'aiguisage de la lame à la fixation du manche. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyuto sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-là. Commençant à 180 mm, les Gyuto peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30279125172272,"sku":"HAD240GY","price":247.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/goma-gyuto-240-1_6912b047-519d-4a0d-95a2-9becf55767ce.jpg?v=1700690808"},{"product_id":"knifewear-combination-stone-220-1000","title":"Couteaux Combinaison Stone 220\/1000","description":"\u003cp\u003eCette pierre aiguisera tous les couteaux de votre cuisine. Le grain 220 est parfait pour redonner un tranchant aux lames émoussées, tandis que le grain 1000 offre un polissage lisse. C'est la finition idéale pour les aciers occidentaux plus doux. Les personnes qui aiguisent des couteaux japonais voudront finir avec un grain plus fin, de 3000 à 8000.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrains\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cdiv\u003eCôté vert grain 220 \/ Côté rouge grain 1000\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes articles\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier amateur, des pinces aux sacs à couteaux et pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"220\/1000","offer_id":32169832153136,"sku":"KW-502\/510","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/kw-220-1000.jpg?v=1670959552"},{"product_id":"tojiro-bread-slicer-235mm-f-737","title":"Couteau à pain TOJIRO 235mm F-737","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Le pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble digne de sa propre famille de couteaux. Plutôt que de détruire le beau pain que vous venez de cuire ou d'acheter, cette magnifique miche de gluten mérite d'être tranchée avec les meilleures dentelures. Cette lame est d'une netteté rasoir même selon les normes de couteaux réguliers et n'aura aucun problème à trancher des milliers de miches copieuses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe couteau particulier est quelque chose que les gens nous ont demandé d'introduire pendant des années, il est abordable, tranchant et souvent bien noté sur divers blogs et sites Web culinaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Tojiro -\u003c\/b\u003e Tojiro est un géant de la fabrication de couteaux au Japon. Bien qu'ils aient une petite usine qui produit d'incroyables couteaux forgés à la main, leur véritable spécialité est les couteaux fabriqués en usine. Au Japon, « fabriqué en usine » n'est pas ce que la plupart des gens pensent. Bien que les lames soient roulées et estampées, une grande partie du travail est effectuée à la main, y compris les étapes de meulage et de finition. Tojiro travaille principalement avec le VG-10, un acier inoxydable apprécié pour sa facilité d'affûtage et d'entretien, mais ils utilisent également le VS2, le SK85 et d'autres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32248878956592,"sku":"F-737","price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TOJIROBreadSlicer235mmF-7371.jpg?v=1775077907"},{"product_id":"gestura-kitchen-spoon","title":"Cuillère de cuisine Gestura 01","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cuillère de chef ultime. Si vous connaissez les chefs, ils peuvent être presque aussi obsessionnels avec leurs cuillères qu'avec leurs couteaux, c'est pourquoi la cuillère Gestura conçue par des chefs est si appréciée dans le monde culinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriquée au Japon selon des spécifications rigoureuses, cette cuillère solide fait tout : goûter, arroser, dresser, remuer, mesurer exactement une cuillère à soupe, récupérer les olives des bocaux, jouer du rythme à la mode « hillbilly », et même coller à votre nez pour impressionner les enfants. Inspirée par des cuillères anciennes trouvées dans les marchés aux puces, elle a une forme classique et une finition délavée. Une fois que vous aurez cette cuillère en main, vous ne voudrez plus la lâcher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMatériau : acier 18\/10 délavé à la pierre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLongueur : 22,86 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolume : 1 cuillère à soupe, 15 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'emballage est fabriqué à partir de carton recyclé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Gestura -\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eGestura\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eest née d'un rêve de créer de nouveaux outils de cuisine. Ils ont commencé par les cuillères, l'outil le plus essentiel pour la plupart des chefs, après leurs couteaux. Chaque détail a été soigneusement conçu et réfléchi, et le résultat est la cuillère de chef parfaite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gestura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39375137669294,"sku":"GESTURA01","price":41.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/gestrura-spoon-silver.jpg?v=1640188238"},{"product_id":"knifewear-cooks-notebook","title":"Cahier de cuisine","description":"\u003cp\u003eLe carnet de cuisine ultime, conçu par des chefs, pour des chefs. Un peu comme leur couteau, les cuisiniers et les chefs vivent et meurent par leurs carnets, le tome sacré de toutes les connaissances qu'ils ont accumulées au cours de leurs années en cuisine. Grâce à nos décennies d'expérience collective de travail dans les restaurants, nous avons créé ce que nous croyons être le carnet ultime pour les chefs, les cuisiniers et même les cuisiniers amateurs. Et il est imprimé au Canada !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e184 pages lignées pour la prise de notes, chacune avec un cercle superposé pour la conception des assiettes finies. Une table des matières vierge vous permet d'organiser votre carnet pour une référence plus rapide lorsque vous revisitez d'anciennes recettes et à la fin, douze pages denses de connaissances essentielles pour la cuisine. Saisonnalité des ingrédients, guides d'assaisonnement, ratios de cuisson, conversions, formules de saumure, températures, conseils de dressage, connaissances d'affûtage, ressources en santé mentale, et plus encore. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDes couvertures robustes, des spirales métalliques, mais suffisamment compact pour vivre dans votre sac à couteaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e5\"x7.5\"x.5\"\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eImprimé au Canada.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine pour accompagner nos couteaux, des articles dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier à domicile, des pinces et tenailles aux sacs à couteaux et pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42789653086382,"sku":"KW-COOKSNOTEBOOK","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/cooksnotebook-1.jpg?v=1744052912"},{"product_id":"king-tong-36cm-tweezers","title":"Knifewear King Tong Pince à épiler 36 cm","description":"\u003cp\u003eLe Kaiju de la pince de cuisine ! Cet outil pratique est comme une pince, mais en mieux. Elles sont minces et super faciles à utiliser, au point que l'on a l'impression de retourner des steaks avec ses propres doigts (sans se brûler). Elles manipulent facilement les aliments sur un gril, dans une poêle ou sur du charbon de bois, mais elles font bien plus encore ; utilisez-les pour servir à table, déplacer des braises pour la cuisson au feu de camp, ou organiser le binchotan dans votre gril konro. Les possibilités sont infinies avec la pince King Tong !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes articles\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier amateur, des pinces et des tenailles, aux sacs à couteaux et aux pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Hétérosexuel","offer_id":43087568142510,"sku":"KINGTONG","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/KING-TONG.jpg?v=1663106158"},{"product_id":"gestura-00-slotted-kitchen-spoon","title":"Cuillère de cuisine ajourée Gestura 00","description":"\u003cp\u003eVous avez des aliments solides immergés dans du liquide ? La cuillère Gestura 00 est votre nouvelle meilleure amie ! Elle fait exactement ce qu'elle promet : sortir les cornichons des bocaux, les œufs pochés de l'eau, ou les pommes de terre rissolées de l'huile chaude. Ce petit bijou est parfaitement conçu pour conserver ce que vous voulez sans le liquide gênant dont vous n'avez pas besoin. La finition délavée classique qui fait la renommée de Gestura est la touche finale parfaite pour cette écumoire idéale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMatériau : Acier 18\/10 délavé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLongueur : 22,8 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVolume : 1 cuillère à soupe, 15 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'emballage est fabriqué à partir de carton recyclé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Gestura -\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eGestura\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eest née du rêve de créer de nouveaux ustensiles de cuisine. Ils ont commencé par les cuillères, l'outil le plus essentiel pour la plupart des chefs, après leurs couteaux. Chaque détail a été soigneusement conçu et étudié, et le résultat est la cuillère de chef parfaite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gestura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43148358942894,"sku":"GESTURA00","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/gestura-slotted-1.jpg?v=1675459203"},{"product_id":"knifewear-king-tong-curve-36cm-cooking-tweezers","title":"Knifewear King Tong Pince à épiler 36 cm","description":"\u003cp\u003eLe Kaiju des pincettes de cuisine ! Cet outil pratique est comme une pince, mais en mieux. Ils sont minces et super faciles à utiliser, au point où vous avez l'impression de retourner des steaks avec vos propres doigts (sans les brûlures). Ils manipulent facilement les aliments sur un gril, dans une casserole ou sur du charbon de bois, mais ils font tellement plus ; utilisez-les pour servir à table, déplacez les braises pour la cuisson au feu de camp ou organisez le binchotan dans votre gril konro. Les possibilités sont infinies avec le King Tong !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos des produits Knifewear -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eNous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003epour accompagner nos couteaux, des\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003earticles\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003edont nous sommes si fiers que nous leur avons donné notre nom. Nous avons une large sélection d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier à domicile, des pincettes et des pinces aux sacs à couteaux et aux pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Incurvé \/ Titre par défaut","offer_id":43533983285422,"sku":"KW-KINGTONG-CURVE","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/king-tong-curve.jpg?v=1700088409"},{"product_id":"gestura-stando-tweezers","title":"Cuillère de cuisine Gestura 01","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cuillère de chef ultime. Si vous connaissez des chefs, ils peuvent être presque aussi obsédés par leurs cuillères que par leurs couteaux, c'est pourquoi la cuillère Gestura conçue par le chef est si appréciée dans le monde culinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFabriquée au Japon selon des spécifications rigoureuses, cette cuillère solide fait tout : goûter, arroser, étaler, remuer, mesurer exactement une cuillère à soupe, aller chercher des olives dans des bocaux, section rythmique hillbilly, et même coller à votre nez pour impressionner les enfants. Inspiré des cuillères antiques trouvées sur les marchés aux puces, il a une forme classique et une finition délavée. Une fois que vous aurez récupéré cette cuillère, vous ne voudrez plus la poser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Matériau : acier 18\/10 lavé à la pierre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Longueur : 9 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Volume : 1 cuillère à soupe, 0,5 once\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e L'emballage est construit avec des panneaux de particules recyclés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de Gestura -\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eGestura\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eest né d'un rêve de créer de nouveaux ustensiles de cuisine. Ils ont commencé avec des cuillères, l'outil le plus essentiel pour la plupart des chefs, après leurs couteaux. Chaque détail a été soigneusement conçu et pris en compte, et le résultat est la cuillère de chef parfaite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gestura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43831558799534,"sku":"GESTURATWEEZ","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/gestura-tweezers.jpg?v=1681937918"},{"product_id":"arcos-9pc-knife-backpack","title":"Sac à dos à couteaux 9 pièces Arcos","description":"\u003cp\u003eQue vous alliez au travail en vélo ou en skateboard, ou que vous souhaitiez simplement être à l'aise et discret en transportant vos couteaux là où ils doivent aller, le sac à dos à couteaux 9 pièces Arcos est une excellente option. Il dispose de toutes les poches dont vous avez besoin pour transporter le portefeuille à couteaux qui l'accompagne, ainsi que d'un espace pour un tablier, un carnet et, bien sûr, quelques gadgets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArcos Hermanos S.A. - \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLa marque a officiellement vu le jour en 1745 avec \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eJuan Arcos\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, qui a forgé des lames que l'on trouve aujourd'hui au Musée archéologique national de Madrid. L'artisanat s'est poursuivi dans la lignée familiale jusqu'à \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eGregoria Arcos Aroco \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003equi, en 1875, a transformé le petit atelier de forgeage manuel en un atelier de production entièrement mécanisé pour des lames espagnoles de haute qualité. Cent ans plus tard, son descendant \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eGregorio Arcos Villanueva\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e en voulait plus et a commencé l'expansion d'Arcos pour en faire la marque internationale qu'elle est aujourd'hui. Pendant près de 300 ans de fabrication, la famille n'a jamais cessé d'innover.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44248790368430,"sku":"694900","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/91DqOqjfQLL._AC_SL1500.jpg?v=1759451722"},{"product_id":"gestura-cake-tester","title":"Sonde à gâteau Gestura Noyau","description":"\u003cp\u003eMalgré son nom, cet outil n'est pas fait pour tester des gâteaux. Les chefs utilisent religieusement les testeurs à gâteau pour vérifier la température interne des aliments – réchauffer du confit de canard et autres plats similaires ! Il suffit d'insérer le testeur, d'attendre quelques secondes, et de vérifier la température au dos de votre main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe testeur à gâteau Gestura Noyau est un compagnon de cuisine simple, élégant et beau. La tête est estampée à plat pour ressembler à un médiator de guitare lesté. La pointe est agréable et tranchante pour percer la mie, la chair et la peau sans déchirer ni abîmer. Vous pouvez cuisiner intuitivement et avec style armé du Noyau. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMatériau : acier inoxydable 18\/8\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLongueur : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Gestura -\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eGestura \u003c\/em\u003eest née d'un rêve : créer de nouveaux ustensiles de cuisine. Ils ont commencé par les cuillères, l'outil le plus essentiel pour la plupart des chefs, après leurs couteaux. Chaque détail a été soigneusement conçu et étudié, et le résultat est la cuillère de chef parfaite.\u003c\/p\u003e","brand":"Gestura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44315335000238,"sku":"GESTURACAKE","price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/gestura-cake-tester.jpg?v=1698702795"},{"product_id":"haruyuki-goma-boning-210mm","title":"Haruyuki Goma Désossage 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Haruyuki Goma -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont appréciés tant par les professionnels que par les cuisiniers amateurs pour leurs lames fiables et performantes. Ils sont parfaits pour ceux qui achètent leur premier couteau japonais, et leurs performances sont suffisamment impressionnantes pour que les passionnés de couteaux comme moi prennent plaisir à les utiliser !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Haruyuki Goma est un couteau que nous avons depuis les débuts de Knifewear, et il reste un favori du personnel et des clients. La lame en acier inoxydable est fabriquée à partir d'un matériau appelé VG10, qui est super affûté et facile à entretenir. Cette superbe lame arbore une finition martelée « tsuchime » qui se transforme en un biseau poli avec des couches d'acier Damas. L'effet est comme des vagues s'écrasant sur une plage rocheuse sous le clair de lune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont fabriqués d'une manière qui combine l'ancienne tradition japonaise avec une technologie moderne et efficace : les lames sont forgées à la machine pour une précision, une constance et un prix abordable inégalés. Des artisans qualifiés complètent chaque étape avec soin, du polissage et de l'affûtage de la lame à la fixation de son manche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme : \u003c\/b\u003eLe Honesuki est un couteau à désosser de style japonais. Initialement conçu pour la volaille et les petits animaux comme les lapins, il excelle également dans les tâches de découpe de plus grande envergure et le filetage de poisson. Il possède un talon relativement épais pour racler la chair des os et une pointe plus fine pour des coupes précises. Vous ne voulez pas forcer ce couteau à travers l'os, mais il est parfait pour couper le cartilage et les tendons.\u003c\/p\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44930078539950,"sku":"HAD210BO","price":215.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Haruyuki-Goma-Fish-1_fcb22526-8030-4bc4-afd7-c72023ff67be.jpg?v=1715977408"},{"product_id":"crumpler-2049-9pc-knife-bag","title":"Sac à couteaux Crumpler 2049 9 pièces","description":"\u003cp\u003eLe 2049 est une collaboration entre la célèbre marque australienne d'articles de plein air, Crumpler, et le Chef Hugh Allen. Ce sac est une combinaison géniale de fonctionnalité et de style ; parfait pour vos trajets quotidiens ou pour votre prochaine soirée cuisine entre amis. Fabriqué en Cordura durable et résistant à l'eau, il est conçu pour résister à tout ce qu'une cuisine animée peut lui faire subir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTissu Cordura : durable et résistant à l'eau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à partir de 50 % de matériaux recyclés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2 poches supplémentaires pour outils et accessoires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée supérieure renforcée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAnneaux en D pour bandoulière amovible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFermetures Velcro et éclair\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoche de premiers secours\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePorte-stylo\/crayon intérieur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient confortablement à un couteau de 270 mm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Crumpler -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Crumpler a commencé à Melbourne, en Australie, en 1995, lorsqu'un groupe de coursiers à vélo a identifié le besoin de sacs messager robustes et fonctionnels. Ils sont connus pour leurs couleurs vibrantes et leur durabilité inébranlable. Leur mission est l'ultime « gloire du sac ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Crumpler","offers":[{"title":"Le noir","offer_id":45186839347374,"sku":"CRUMPL-BLK","price":165.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Bleu","offer_id":45186839380142,"sku":"CRMPL-BLU","price":165.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Orange","offer_id":45625712246958,"sku":"CRMPL-ORA","price":165.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Crumpler-Bag-Black-1_dc4847eb-13aa-4b52-9703-fcac3949f330.jpg?v=1717536774"},{"product_id":"gestura-esa-offset-spatula","title":"Spatule coudée Gestura Esa","description":"\u003cp\u003eL'Esa est fabriqué à Niigata en collaboration avec un ébéniste et un fabricant d'acier. Il est élégant et flexible. Conçu pour la pâtisserie, le dressage ou même retourner le poisson. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMatériaux : Chêne japonais et acier flexible traité thermiquement \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLongueur totale : 25,4 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'emballage est fabriqué à partir de carton recyclé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Gestura -\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eGestura \u003c\/em\u003eest née d'un rêve de créer de nouveaux outils de cuisine. Ils ont commencé par les cuillères, l'outil le plus essentiel pour la plupart des chefs, après leurs couteaux. Chaque détail a été soigneusement conçu et considéré, et le résultat est la cuillère de chef parfaite.\u003c\/p\u003e","brand":"Gestura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45511408713902,"sku":"GESTURAESA","price":52.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Gestura-Offset-Spatula-2.jpg?v=1721068013"},{"product_id":"nogent-spreading-knife","title":"Nogent Spatule à Poisson en Bois Fendue 16cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa spatule à poisson unique pour les gouverner tous ! Directement de France, il a suffisamment de flex et de longueur pour s'attaquer à tout, des œufs au flétan ! La spatule à poisson de Nogent est la favorite du personnel et des clients.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Nogent -\u003c\/strong\u003e Nogent est connu dans le monde entier pour ses couverts haut de gamme, appréciés à la fois des professionnels et des cuisiniers amateurs. Ils se sont spécialisés dans les ustensiles et couteaux en acier depuis 1923, sans jamais faire de compromis sur la qualité pour laquelle ils sont reconnus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793015627950,"sku":"03000B-DSC","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nogent-spreading-knife.jpg?v=1729190279"},{"product_id":"nogent-chef-knife-170mm","title":"Nogent Spatule à Poisson en Bois Fendue 16cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa spatule à poisson unique pour les gouverner tous ! Directement de France, il a suffisamment de flex et de longueur pour s'attaquer à tout, des œufs au flétan ! La spatule à poisson de Nogent est la favorite du personnel et des clients.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Nogent -\u003c\/strong\u003e Nogent est connu dans le monde entier pour ses couverts haut de gamme, appréciés à la fois des professionnels et des cuisiniers amateurs. Ils se sont spécialisés dans les ustensiles et couteaux en acier depuis 1923, sans jamais faire de compromis sur la qualité pour laquelle ils sont reconnus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793037582510,"sku":"02370K-DSC","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nogent-chef-knife-170mm.jpg?v=1729190262"},{"product_id":"nogent-multipurpose-knife-100mm","title":"Nogent Spatule à Poisson en Bois Fendue 16cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa spatule à poisson unique pour les gouverner tous ! Directement de France, il a suffisamment de flex et de longueur pour s'attaquer à tout, des œufs au flétan ! La spatule à poisson de Nogent est la favorite du personnel et des clients.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Nogent -\u003c\/strong\u003e Nogent est connu dans le monde entier pour ses couverts haut de gamme, appréciés à la fois des professionnels et des cuisiniers amateurs. Ils se sont spécialisés dans les ustensiles et couteaux en acier depuis 1923, sans jamais faire de compromis sur la qualité pour laquelle ils sont reconnus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793039286446,"sku":"02830K-DSC","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nogent-multipurpose-knife-100mm.jpg?v=1729190271"},{"product_id":"mikuri-ume-wa-petty-120mm","title":"Mikuri Ume Wa Petty 120mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Mikuri - \u003c\/strong\u003eC'est exactement le genre de couteau qui m'a fait tomber amoureux de l'acier japonais au début des années 2000 : fin, léger et d'une netteté de sabre laser. Dès que vous les prenez en main, ils semblent être le prolongement de votre main. La découpe incurvée où le manche rencontre la lame est l'endroit parfait pour poser votre index ou votre majeur lorsque vous pincez la lame, comme le fait chaque chef. Le manche japonais traditionnel concentre le poids du couteau dans la lame, lui permettant de faire une plus grande partie du travail pour vous !\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAvant tout, les couteaux Mikuri sont conçus pour les chefs. Nos amis de Seki ont brillamment conçu cette ligne de sorte que chaque forme de couteau est fabriquée avec un type d'acier qui convient le mieux à son usage prévu. Les lames robustes sont fabriquées en acier inoxydable VG5 durable qui conserve un excellent tranchant mais n'est pas trop délicat ou difficile à aiguiser. Les lames de précision, telles que le couteau à trancher et le couteau d'office de 150 mm, sont fabriquées à partir d'une seule pièce de DSR1K6. Bien que cet acier soit magnifiquement tranchant, il possède une certaine souplesse qui facilite le filetage du poisson et le parage des poitrines !\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMikuri est le fruit d'une collaboration entre des dizaines d'artisans qualifiés de Seki. Chacun étant spécialisé dans un aspect particulier du processus de fabrication des couteaux, ils peuvent fabriquer des lames qui surpassent largement leur catégorie tout en restant abordables avec un salaire de cuisinier de ligne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Ce couteau est idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes aromatiques et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux d'office sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mikuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45985886044334,"sku":"MKRUMEWA120PE","price":123.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/mikuri-ume-wa-petty-120mm-1.jpg?v=1736443955"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/collections\/7100479636398219630.jpg?v=1628721738","url":"https:\/\/knifewear.com\/fr\/collections\/back-to-school.oembed?page=2","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}