Les 5 meilleurs couteaux-cadeaux de Kevin en 2019

octobre 24, 2019 2 lire la lecture

Kevin's Top 5 Gift Knives of 2019

Les couteaux font d'excellents cadeaux. Chaque fois que quelqu'un utilisera ce couteau, il pensera à vous et, s'il en prend soin, il durera toute une vie. Je vous recommande d'offrir un couteau qui a une apparence époustouflante afin que le destinataire soit immédiatement ravi de l'utiliser, quelque chose qui est facile à entretenir et qui ne casse pas la banque. L'avantage secondaire d'offrir un couteau est d'être invité à dîner plus souvent.

Voici mes cinq meilleurs couteaux-cadeaux pour 2019.

Takamura Cromax 165mm Santoku $175

Parfait pour démarrer une collection de couteaux japonais, ce couteau polyvalent coche toutes les cases. La lame marquée d'un marteau glisse à travers les aliments sans effort et leur donne une belle apparence. Takamura-san n'est pas seulement un roi du karaoké (en particulier du hair metal des années 1980), mais l'un des meilleurs forgerons de sa génération.

Fujimoto Hammer Tone 240mm Sujihiki 329 $

Notre nouvelle ligne de Fujimoto est une merveille. Ils sont rapidement devenus l'un de nos couteaux-cadeaux les plus populaires. Je pense qu'une trancheuse de 240 mm est la taille idéale pour un usage domestique : assez longue pour découper une côte de bœuf rôtie mais pas assez longue pour être une menace dans une salle à manger étroite. Parfait pour la personne qui aime rôtir, fumer ou braiser de gros morceaux de viande ou pour quelqu'un qui a envie de couper ses propres steaks à partir d'un contre-filet entier.

Sugimori 120mm Petit 250 $

Sayaka-san est la première et la seule femme forgeron au Japon que je connaisse. C'est formidable de voir que les temps changent. Elle travaille avec Tomoo-san depuis quelques années maintenant et commence à utiliser le marteau à ressort pour le forgeage à chaud. La plupart du polissage, de l'affûtage et de la fabrication des poignées est sa responsabilité ces derniers temps. J'ai toujours été fan de ce couteau d'office pour sa polyvalence. C'est la taille parfaite à utiliser à la fois dans votre main et sur une planche à découper.

Tsukasa Hinoura Vs2 Couleur Damascus Nakiri $1,255

Sérieusement. Regardez cette lame. Hinoura-san est une véritable artiste. En superposant du cuivre et du laiton dans son revêtement en acier, il a créé ce motif fou de damas tricolore. Hinoura-san est le seul forgeron à avoir remporté le prix du meilleur couteau deux années de suite au Seki Custom Knife Show. Les deux fois étaient pour son acier damas incroyablement distinct.

Takayuki Sakai Homura Kogetsu Sujihiki 699 $

Keijiro Doi-san est ce forgeron que tous les forgerons admirent. Son fils Itsuo Doi-san porte désormais le flambeau mais donne sa propre touche au style familial signature. Cette gamme de couteaux est fabriquée avec une forme de lame unique, et vous pouvez sentir son potentiel dès que vous en tenez un. Avec la hauteur supplémentaire de la lame, je peux voir que cette trancheuse est également utilisée comme couteau de chef. C'est peut-être le seul couteau dont un minimaliste a besoin. Il ressemble à l'avenir et est parfait pour ceux qui voient le potentiel dans de nouvelles conceptions et idées.